गाजर का केक, वह नुस्खा जिसके लिए हम विचार करेंगेआगे, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां अंडे, दूध और केफिर का उपयोग करके इसे बनाती हैं, और कुछ दुबले उत्पादों का उपयोग करना पसंद करती हैं। आज हम आपको कई व्यंजनों के साथ पेश करेंगे। कौन सा उपयोग करना है यह आप पर निर्भर है।
स्वादिष्ट गाजर का केक: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
इस तरह के पेस्ट्री तैयार करने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करना होगा:
- प्रकाश sifted आटा - एक पूर्ण गिलास;
- बड़े रसदार गाजर - 2 पीसी ।;
- ठीक चीनी - एक पूर्ण गिलास;
- बेकिंग सोडा - मिठाई चम्मच अधूरा है;
- कच्चे चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- प्राकृतिक सिरका - एक छोटा चम्मच;
- ताजा दूध - ½ कप;
- deodorized तेल - मोल्ड चिकनाई के लिए।
नींव बनाना
गाजर का केक कैसे बनाया जाता है?इस केक के लिए नुस्खा सस्ती और सरल सामग्री का उपयोग करता है। इसे बनाने के लिए, आपको एक बहुत मोटी आधार नहीं बनाना चाहिए। सबसे पहले, आपको अंडे की जर्दी पर चीनी डालना और थोड़ा दूध डालना होगा। सामग्री मिश्रण करने के बाद, उन्हें एक तरफ छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय, आप रसदार और ताजा गाजर छीलना शुरू कर सकते हैं। भविष्य में, सब्जी को एक छोटे से grater पर पीसना चाहिए, और फिर अंडे-दूध द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। जब तक वे दृढ़ न हों, तब तक एक अलग कटोरे में ठंडा गोरों को पीटना आवश्यक है। उसके बाद, उन्हें गाजर द्रव्यमान के लिए बाहर रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
अंत में, परिणामस्वरूप बेस में स्लेक्ड सोडा और झारना आटा जोड़ें। आपको एक चिपचिपा मफिन आटा के साथ समाप्त करना चाहिए।
हम ओवन में उत्पाद को सेंकना करते हैं
सभी गृहिणियों को गाजर के केक-केक के लिए नुस्खा का ध्यान रखना चाहिए। आखिरकार, यह मिठाई उन अवसरों के लिए बहुत अच्छा है जब मेहमान अचानक आपके पास आते हैं, और रेफ्रिजरेटर में - एक रोलिंग बॉल।
एक चिपचिपा और सुगंधित आटा तैयार करने के बाद,इसे एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए और फिर ओवन में रखा जाना चाहिए। 205 डिग्री के तापमान पर 65 मिनट के लिए गाजर उत्पाद को सेंकना करने की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, केक अच्छी तरह से उठना चाहिए, सुनहरा भूरा हो सकता है और पूरी तरह से सेंकना चाहिए।
सेवा कैसे करें?
अब आप जानते हैं कि गाजर का केक कैसे बनाया जाता है। इस केक के लिए नुस्खा बहुत सरल है। इस संबंध में, एक किशोर भी इसे सेंक सकता है।
उत्पाद के गर्मी उपचार के बाद, इसे मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। चाय के साथ सेवा करने से पहले, पाउडर के साथ केक को छिड़कना उचित है।
घर का बना गाजर का केक: नुस्खा
खाना पकाने के कई विकल्प हैंघर का बना कप केक। हमने ऊपर वर्णित किया है कि एक क्लासिक उत्पाद कैसे बनाया जाता है। यदि आप अधिक हार्दिक और संक्षिप्त रूप से पाई बनाना चाहते हैं, तो हम नीचे वर्णित नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उसके लिए हमें चाहिए:
- कम वसा वाले केफिर - 500 मिलीलीटर;
- कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
- सूजी - 3 बड़े चम्मच;
- रसदार ताजा गाजर - 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
- खाना पकाने का तेल - 20 ग्राम;
- मध्यम आकार की चीनी - एक पूर्ण गिलास;
- हल्का आटा - 1.5 कप (अपने विवेक पर जोड़ें)।
आधार तैयार करना
गाजर का केक, जिसकी रेसिपी में केफिर और सूजी का उपयोग शामिल है, बहुत ही स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाता है। इस तरह के केक को खाना बनाना पिछले वाले से ज्यादा मुश्किल नहीं है।
आधार को गूंधने के लिए, किण्वित दूध पेयचिकन अंडे के साथ अच्छी तरह से हराया, और फिर उन्हें सूजी जोड़ें और अनाज को सूजने के लिए एक तरफ छोड़ दें। आपके पास एक मोटी द्रव्यमान होने के बाद, इसमें दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। इस रचना में, अवयवों को थोड़ी देर के लिए फिर से अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए।
जबकि मिठाई उत्पाद केफिर द्रव्यमान में पिघला देता है,आपको सब्जियों का प्रसंस्करण शुरू करने की आवश्यकता है। गाजर को छोटे grater पर छीलने और कटा हुआ होने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, इसे एक सामान्य कंटेनर में रखा जाना चाहिए। सामग्री को मिक्स करने के बाद, इन पर छाना हुआ आटा डालें। नतीजतन, आपको बहुत पतली नहीं बल्कि मोटी आटा मिलना चाहिए।
घर का बना केक बेकिंग प्रक्रिया
आपको गाजर के कपकेक को कैसे सेंकना चाहिए?नुस्खा को एक विशेष उभरा आकार के उपयोग की आवश्यकता होती है। यह एल्यूमीनियम या सिलिकॉन हो सकता है। पिघले हुए खाना पकाने के तेल के साथ व्यंजन को अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर सूखे सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। भविष्य में, पूरे गाजर आधार को फॉर्म में रखा जाना चाहिए।
ओवन में व्यंजन डालने के बाद, सामग्री को पूरे घंटे (थोड़ा और) के लिए बेक किया जाना चाहिए। इस मामले में, रसोई उपकरण का तापमान 200 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
खाने की मेज पर सेवा
केफिर और सूजी पर गाजर का केक तैयार करके, इसेइसे केक डिश के ऊपर घुमाकर उभरा हुआ डिश से सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए। केक को ठंडा करने के बाद, आप इसे पाउडर या आइसिंग के साथ छिड़क कर सजा सकते हैं। एक कप काली चाय या अन्य पेय के साथ मेज पर ऐसी विनम्रता की सेवा करना उचित है। अपने भोजन का आनंद लें!
स्वादिष्ट दुबली पाई बनाना
क्या आप जानते हैं कि गाजर का केक कैसे बनाया जाता है? लगभग सभी गृहिणियां जो ग्रेट क्रिश्चियन लेंट का पालन करती हैं, ऐसे उत्पाद के लिए एक नुस्खा है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद को तैयार करना क्लासिक की तुलना में बहुत सरल और आसान है। आखिरकार, इस तरह के केक में न्यूनतम सामग्री शामिल होती है और इसमें थोड़ा समय लगता है।
तो क्या सामग्री धीमी कुकर गाजर केक नुस्खा की आवश्यकता है? खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:
- रसदार ताजा गाजर - 3 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
- मध्यम आकार की चीनी - एक पूर्ण गिलास;
- deodorized तेल - ½ कप;
- एक संतरे से निचोड़ा हुआ प्राकृतिक रस - 1 गिलास;
- सूजी - 2 बड़े चम्मच;
- हल्का आटा - 1 कप (अपने विवेक पर जोड़ें)।
आधार ज्ञात करें
एक दुबला पाई बेक करने से पहले, आपको करना चाहिएआटा गूंथ लें। सबसे पहले आपको गाजर को छीलने की ज़रूरत है, और फिर इसे छोटे grater पर काट लें। उसके बाद, रसदार ताजा सब्जी को चीनी के साथ जोड़ा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
जब अवयव अपना रस देते हैं, तो उन्हें आवश्यकता होती हैसंतरे का प्राकृतिक रस और डियोड्राइज्ड तेल मिलाएं। उत्पादों को मिलाने के बाद, उसी डिश में सूजी, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। नतीजतन, आपको एक बहुत मोटा आधार नहीं मिलना चाहिए (चार्लोट के लिए लगभग उसी तरह)।
हम एक बहुरंगी उत्पाद में सेंकना करते हैं
अगर आपके पास कोई डिवाइस है जैसेमल्टीक्यूज़र, फिर केक को बेक करने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, कटोरे को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और, यदि वांछित हो, तो सूजी के साथ छिड़के। एक कंटेनर में गाजर का आटा रखी, आपको इसे कसकर बंद करने और बेकिंग मोड सेट करने की आवश्यकता है। इस कार्यक्रम में एक पाई को पूरे एक घंटे के लिए पकाने की सलाह दी जाती है। यदि निर्दिष्ट समय के बाद केक तैयार नहीं होता है, तो गर्मी उपचार को 7-10 मिनट के लिए जारी रखा जा सकता है।
गाजर का केक सही ढंग से परोसना
जब आप सिग्नल सुनते हैं कि डिवाइस बंद हो रहा है,दुबले मफिन को कटोरे से तुरंत हटा दिया जाना चाहिए। केक डिश पर उत्पाद छोड़कर, आपको आंशिक रूप से ठंडा होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। कुछ समय बाद, उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
हरी और काली चाय के एक कप के साथ, गाजर और नारंगी के रस के साथ दुबला मफिन को मेज पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
चलो समेटो
जैसा कि आप देख सकते हैं, कई तरीके हैंघर का बना केक। यह न केवल केफिर, अंडे और दूध के साथ बनाया जा सकता है, बल्कि मार्जरीन, मक्खन और यहां तक कि खनिज कार्बोनेटेड पानी को मिलाकर भी बनाया जा सकता है।
