हमारे देश में प्राचीन काल से ही पाई तैयार की जाती रही हैंबार। सबसे लोकप्रिय में से एक पत्तागोभी भरने के साथ बेक किया हुआ सामान है। आज, आधुनिक रसोई के उपकरण - मल्टीकोकर - गृहिणियों की सहायता के लिए आए हैं। उनकी मदद से, केक को पकाना मुश्किल नहीं होगा। हम आपको बताएंगे कि लेख में यह कैसे करना है।
लीन पाई को निम्नलिखित अवयवों से पकाया जा सकता है।
भरने के लिए:
- 400 ग्राम की मात्रा में सफेद गोभी;
- ताजा प्याज का सिर;
- एक छोटा गाजर;
- नमक, मसाले, सूरजमुखी तेल।
परीक्षण के लिए:
- चीनी का चम्मच चम्मच;
- एक चुटकी नमक;
- सूखा खमीर (1 चम्मच या आप 10 ग्राम वजन का एक बैग डाल सकते हैं);
- सूरजमुखी तेल के चम्मच के एक जोड़े;
- पानी का बहुरंगी गिलास;
- आटा - लगभग 2 मल्टीक्यूबर ग्लास (आपको थोड़ी अधिक या कम आवश्यकता हो सकती है, आटे की स्थिरता देखें)।
रेडमंड धीमी कुकर में गोभी पाई: कदम से कदम निर्देश
1 कदम
पानी को थोड़ा गर्म करें - के तापमान के बारे में40 डिग्री से। वहां चीनी और सूखा खमीर डालें। एक अलग कंटेनर में वनस्पति तेल और नमक मिलाएं। जैसे ही खमीर सक्रिय हो गया है (आप बढ़ी हुई मात्रा से इसे नोटिस करेंगे), तैयार कंटेनर में तरल डालें। फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ें। हम सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं करते हैं, क्योंकि विभिन्न प्रकार के आटे के अलग-अलग व्यवहार हो सकते हैं। नतीजतन, आपके पास एक लोचदार आटा होना चाहिए, जो बाहर रोल करने के लिए उपयुक्त हो।
चरण 2
आटा गूंध होने के बाद, इसे गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए (बैटरी पर, गर्म पानी की कटोरी में)। एक तौलिया या प्लास्टिक की चादर के साथ कंटेनर को कवर करें। 40-60 मिनट के लिए, आटा 3 गुना बढ़ जाना चाहिए।
चरण 3
जबकि आटा बढ़ रहा है, हम खाना बनाना जारी रखते हैंएक धीमी कुकर में गोभी पाई। यह भरने तक है। सब्जियों को छीलकर काट लें। गोभी को छोटा काट लें। नमक, काली मिर्च, थोड़ा तेल के साथ सीजन और सब्जियों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। "फ्राई" फ़ंक्शन सेट करें और 20 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, ठंडा करने के लिए सेट करें।
4 कदम
जब आटा आ गया है, तो इसे अच्छी तरह से फिर से गूंध लेना चाहिए और 5 मिमी से अधिक मोटी परत में लुढ़का होना चाहिए। इसमें भरने वाली सब्जी डालें और रोल में रोल करें।
5 कदम
तेल के साथ कटोरे को चिकना करें। इसमें एक रोल रोल डालें (आपको इसे कर्ल किए हुए घोंघे की तरह रखने की जरूरत है)।
चरण 6
एक धीमी कुकर में गोभी पाई खाना बनाना, पहले परऑटो-हीटिंग मोड 15 मिनट। एक घंटे के लिए केक को बंद करें और छोड़ दें (ढक्कन को खोले बिना)। आटा फिर से ऊपर आना चाहिए। "बेकिंग / फ्राइंग" फ़ंक्शन पर जाने के बाद, समय 60 मिनट है। समाप्ति तिथि के बाद, स्टीमिंग ट्रे का उपयोग करके केक को दूसरी तरफ पलट दें। एक और 20 मिनट के लिए बेक करें।
7 कदम
धीमी कुकर में गोभी पाई तैयार है।यह आटे में अंडे की अनुपस्थिति के कारण थोड़ा हल्का हो जाएगा, लेकिन यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। उपवास के दिनों में यह व्यंजन एक वास्तविक उपचार बन जाएगा। बॉन एपेतीत!
आइए एक सॉकर्राट पाई को बेक करें। सामग्री:
- खमीर आटा (आप पहले नुस्खा के अनुसार गूंध सकते हैं, या आप एक स्टोर खरीद सकते हैं);
- 400 ग्राम की मात्रा में सॉकरक्राट;
- तलने के लिए डिल, नमक, तेल।
खमीर के आटे को भागों में विभाजित करें और बाहर रोल करें।आपको एक वर्ग मिलना चाहिए। गोभी को सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में भूनें, कटा हुआ साग, नमक (यदि आवश्यक हो) जोड़ें। भरने को एक आटे की शीट पर रखें और किनारों को एक लिफाफे के साथ मोड़ो। उन्हें साथ में पकड़ो। मल्टीकाकर में बेकिंग फंक्शन सेट करें। कुछ तेल में डालो। केक को नीचे की तरफ रखें। खाना पकाने का समय 50 मिनट है। 25 मिनट के बाद, केक को पलट दें और बीप तक बेक करें। मीठी चाय पेस्ट्री परोसें। बॉन एपेतीत!
