एक बहुरंगी से मत करो, अपने आप को चांदनी: सामग्री, बनाने के लिए निर्देश

घरेलू विजेता कभी भी नए आविष्कार करना बंद नहीं करते हैंशराब के उत्पादन के लिए उपकरण, साथ ही आसवन द्वारा मैश बनाने की अनूठी रेसिपी मल्टीकुकर से चांदनी जैसा मूल विचार भी है।

इस मामले में, निर्माता अनुमति भी दे सकता हैअपने लिए प्रक्रिया का निरीक्षण न करें, क्योंकि ऑपरेटिंग मोड विद्युत उपकरण द्वारा ही सेट किया जाएगा। नतीजतन, आउटपुट एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद होगा, और पेय की मात्रा अधिकतम होगी। इस लेख में अपने हाथों से इस तरह के होममेड मूनशाइन को अभी भी कैसे बनाया जाए, इसका वर्णन किया जाएगा।

एक मल्टीक्यूकर क्या है?

पिछले एक दशक में मल्टीक्यूकररोजमर्रा की तकनीक बन गई है। वे सॉफ्टवेयर के साथ एक हाइब्रिड इलेक्ट्रिक स्टीमर हैं जो हमें रसोई में मैनुअल काम से मुक्त करते हैं और स्टॉज, पाई या सूप जैसे व्यंजनों के लिए खाना पकाने के समय को कम करते हैं।

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि मल्टी-कुकर से चांदनी कैसे बनाई जाए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डू-इट-खुद डिस्टिलेशन डिवाइस बनाने का विचार काफी मूल और सरल है।

मल्टीक्यूकर में डिस्टिलिंग मैश - प्रक्रिया के मुख्य लाभ

जैसा कि आप जानते हैं, मल्टीक्यूकर का मुख्य उद्देश्यखाना पकाने में शामिल हैं। हालांकि, कारीगरों ने इकाई के लिए एक अलग उद्देश्य पाया। एक मल्टीक्यूकर से चांदनी अपने कार्यों के साथ सबसे अच्छा काम करती है। डिवाइस में एक सीलबंद कवर और एक सुरक्षा वाल्व होता है जो वाष्प को हटा देता है।

इसके अलावा, कार्टून में कई अन्य हैंफायदे। इनमें फेरी लगाने के लिए तैयार कंटेनर की उपस्थिति शामिल है। इस इकाई का उपयोग करके घर पर आसवन मैश शुरू करने के लिए, नया उपकरण खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इसके लिए आप किसी पुराने डिवाइस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

तापमान हीटिंग को नियंत्रित करना बहुत आसान है।आधुनिक मल्टीक्यूकर के कई संशोधन आपको वांछित तापमान और हीटिंग अवधि निर्धारित करने की अनुमति देते हैं, जो कि घर में शराब बनाने के लिए भी बहुत सुविधाजनक है।

ऊपर सूचीबद्ध सभी सकारात्मक पहलूघरेलू उपयोग के लिए आसवन उपकरण बनाने के लिए उपकरण इसे एक बहुत अच्छा विकल्प बनाते हैं। आप जौ या माल्ट के आधार पर चांदनी बना सकते हैं और बहुत सारा पैसा बचा सकते हैं।

डिवाइस के विपक्ष

मल्टीकुकर से अभी भी चांदनी में शामिल हैरबर की नली। ऐसा डिज़ाइन अस्वीकार्य है, क्योंकि चन्द्रमा के वाष्प उनसे बहुत सारे हानिकारक पदार्थ निकाल लेंगे। आउटलेट पर उत्पाद की गंध भी अप्रिय हो सकती है।

इस इकाई के नुकसान में परिणामी उत्पाद की बहुत कम मात्रा शामिल है। आसवन से पेय का लगभग 40% प्राप्त होता है।

एक मल्टीकुकर पर आधारित मैश आसवन के लिए एक घन को इकट्ठा करना

एक मल्टीकुकर से एक चांदनी अभी भी इकट्ठा करने के लिएइसे स्वयं करें, आपको कुछ तकनीकी ज्ञान होना चाहिए। पैसे के न्यूनतम निवेश के साथ, आप एक दिन में अपने होम डिस्टिलरी को सुसज्जित कर सकते हैं।

क्या आवश्यक है?

अपने स्वयं के हाथों से एक मल्टीकोकर से अभी भी एक चांदनी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• कम से कम 5 लीटर की मात्रा वाला एक मल्टीक्यूकर।
• एक डिस्टिलर, जो टेम्पर्ड ग्लास या धातु से बना हो सकता है (एक स्टोर में एक सस्ती इकाई की लागत एक हजार रूबल से कम है)।
• रबर से बनी एक ट्यूब, जिसकी लंबाई 3 मीटर हो, तीन 1 मीटर खंड भोजन या मेडिकल रबर से बने होने चाहिए।
• चन्द्रमा का तापमान मापने के लिए थर्मामीटर से संपर्क करें।
• शराब मीटर।
• बिजली ग्रिड।
• जलापूर्ति।

यदि आपने अभी तक एक मल्टीक्यूकर नहीं खरीदा है, लेकिन अभी भी एक चांदनी बनाने जा रहे हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि हटाने योग्य वाल्व वाली इकाई का चयन करें।

यदि तकनीक वाल्व के लिए प्रदान नहीं करती है, तो छेद किए जा सकते हैं। इसमें एक रबर ट्यूब डालें और ठीक करें, जिसका दूसरा सिरा डिस्टिलर के आउटलेट से जुड़ा होगा।

यह प्रणाली कम दबाव प्रदान करती है, इसलिए किसी विशेष बन्धन विधियों की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्य भाप उत्पादन पर्याप्त होगा।

दूसरी ट्यूब (आपूर्ति) रेफ्रिजरेटर से जुड़ी है (यह अभी भी चन्द्रमा के लिए कूलर है)। एक तीसरी ट्यूब भी रेफ्रिजरेटर से जुड़ी हुई है।
यह अभी भी चन्द्रमा के लिए कूलर के रूप में कार्य करता है। मल्टीक्यूकर से इकाई तैयार है।

मल्टीक्यूकर के लिए मैश कैसे पकाएं?

चूंकि पांच लीटर का कटोरा उपलब्ध है, इसलिए बाहर निकलने पर थोड़ी मात्रा में मैश का उत्पादन होता है।

• चीनी, पानी और कंप्रेस्ड यीस्ट को 2000:2000:250 के अनुपात में लिया जाता है। किण्वन एक सप्ताह तक रहता है।
• चीनी, पानी और खमीर को 1000: 3000: 100 के अनुपात में लिया जाता है। शराब तैयार करने की प्रक्रिया में करीब 10 दिन लगेंगे।

पेय पूरी तरह से किण्वित हो जाने के बाद, अपना मीठा स्वाद खो देता है, और उस पर झाग दिखना बंद हो जाता है, फिर आप एक मल्टीक्यूकर में आसवन प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। यह प्रक्रिया सरल है।

आसवन

प्रत्येक विजेता उच्च-गुणवत्ता वाली चांदनी बनाने के लिए अपने स्वयं के तरीके चुनता है, लेकिन प्रक्रिया निम्नलिखित क्रम में शुरू होनी चाहिए।

• मल्टीक्यूकर से अभी भी चांदनी को "मल्टी-कुक" या "दलिया-सूप" मोड में चालू किया जाता है। तापमान + 120 ° चुना गया है। जैसे ही फोम दिखाई देता है, डिवाइस को तुरंत + 100 ° मोड पर स्विच किया जाना चाहिए।
• मैश का तापमान द्वारा नियंत्रित किया जाता हैसंपर्क थर्मामीटर। इसे + 65 ° - + 68 ° की सीमा के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए। यह विधा सभी प्रकार की हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने के लिए आदर्श है। जैसा कि हमने 2 किलो चीनी ली, "सिर" लगभग 100-150 मिलीलीटर होगा। सामग्री को कास्ट किया जा सकता है क्योंकि यह बहुत अस्वास्थ्यकर है।
• इकाई का तापमान शासन निम्नानुसार बदलता हैताकि पेय + 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। अब उपयोगी "शरीर" अंश के आसवन की प्रक्रिया शुरू होती है। तापमान धीरे-धीरे बढ़ता है। ब्रागा डिस्टिल्ड है जब तक कि इसकी ताकत 40 ° से कम न हो जाए। इस समय तक, पेय + 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म हो जाना चाहिए। इस तरह "पूंछ" गुट शुरू होता है। "बॉडी" अंश को एक अलग कंटेनर में अलग किया जाता है।

क्या आपको मल्टी-कुकर से अभी भी चांदनी के लिए सूखे स्टीमर की आवश्यकता है?

कुछ स्वामी इसमें शामिल करने का प्रबंधन करते हैंएक मल्टीक्यूकर और एक डिफ्लेगमेटर से निर्माण। तो एक मादक पेय का शुद्धिकरण बहुत तेज और अधिक कुशल है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि आपकी इकाई एक सूखे स्टीमर द्वारा पूरक है, और आपको निश्चित रूप से अतिरिक्त स्वाद देने वाले एजेंटों पर स्टॉक करना चाहिए।

एक साधारण सूखे ग्रीनहाउस की भूमिका निभा सकता हैएक कांच का जार, जिसके ढक्कन में एक जोड़ी छेद ड्रिल किए जाते हैं, जिसमें तांबे की चांदनी के लिए ट्यूबों को मिलाया जाता है। तभी सुगंधित पदार्थ कंटेनर में रखे जाते हैं, जो घर के बने पेय को एक उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद देगा।

उदाहरण के लिए, यदि चन्द्रमा को कीनू से आसुत किया जाता है, तो खट्टे छिलके को आमतौर पर सूखे ग्रीनहाउस में रखा जाता है। इस प्रकार एक सुखद गंध से संतृप्त पेय प्राप्त होता है।

कॉपर जार चूसने वाला

शुष्क ग्रीनहाउस बनाने का एक अन्य विकल्प हैतांबे का जार। इस तरह की सामग्री ऐसे हिस्से के निर्माण के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि तांबे के बर्तन यांत्रिक तनाव और क्षति का सामना करते हैं। तांबे पर आधारित शुष्क स्टीमर बनाना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। कांच के जार का उपयोग करने की तुलना में यह बहुत अधिक कठिन है।

निष्कर्ष

घर का बना चांदनी अभी भी अपने साथ बनाएंहाथ मुश्किल नहीं होगा। डिवाइस का आधार एक साधारण मल्टीक्यूकर है। स्टीम आउटलेट के लिए डिज़ाइन किए गए हटाने योग्य वाल्व वाले मॉडल का उपयोग करना उचित है।

मादक पेय तैयार करने की प्रक्रिया जबइस इकाई की सहायता तेज और आसान हो जाती है। नकद लागत भी काफी कम हो जाती है। जब आप बाहर निकलते हैं, तो एक उच्च गुणवत्ता वाला सुगंधित पेय प्राप्त होता है।

जो कोई भी घर पर मैश बनाने में रुचि रखता है, वह यूनिट की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके अपना हाथ आजमा सकता है। वैसे, मल्टीक्यूकर को साफ करना बहुत आसान है और इसमें कोई गंध नहीं होती है।

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