विद्युत चन्द्रमा क्या हैंउन्हें क्या चाहिए और उनकी विशेषताएं क्या हैं? हमारे देश में "जला" शराब के साथ विषाक्तता के मामले, दुर्भाग्य से, असामान्य नहीं हैं। इसके अलावा, स्वास्थ्य को नुकसान न केवल कुख्यात "नागफनी" या विंडशील्ड वॉशर तरल पदार्थ के कारण होता है, आप आसानी से एक रात स्टैंड और एक प्रसिद्ध श्रृंखला सुपरमार्केट में दोनों जहर में चला सकते हैं। इसलिए, लंबे समय तक कोई भी इस तथ्य से आश्चर्यचकित नहीं है कि हमारे अधिक से अधिक नागरिक विशेष रूप से चांदनी के लिए, घर-निर्मित मादक पेय पर स्विच कर रहे हैं।
अच्छा चन्द्रमा कई मायनों में अच्छा हैशराब माशीन। जैसा कि अनुभवी मोनशिनर्स गवाही देते हैं, यहां तक कि साधारण बीट शुगर से भी, आप फ़्यूएल गंध और अप्रिय aftertaste के बिना एक सभ्य, उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन एक शर्त है - उच्च स्तर के एक सक्षम बनाए रखा तापमान शासन।
और इस अर्थ में, बिजली के चांदनी चित्र उनके अन्य "भाइयों" की तुलना में बहुत अधिक सुविधाजनक हैं।
यह कैसे काम करता है?
किसी भी चांदनी के काम के दिल में अभी भी निहित हैतरल पदार्थों को उनके क्वथनांक से अलग करने का भौतिक सिद्धांत। तो, सामान्य वायुमंडलीय दबाव में एथिल अल्कोहल लगभग 78 ° C पर उबलता है, जबकि पानी का क्वथनांक 100 ° C माना जाता है।
इस प्रकार, अगर पानी के घोल (H) वाले कुछ कंटेनर में2ओ) और एथिल अल्कोहल (एच6ओह3), तापमान 78 और के बीच बनाए रखा जाएगा100 डिग्री सेल्सियस, शराब उबाल देगा। इसके अलावा, पानी आंशिक रूप से वाष्पित होगा, और वात में तापमान जितना अधिक होगा, उतना ही तीव्र इसका वाष्पीकरण होगा। इसलिए, 78 डिग्री से ऊपर तापमान बनाए रखने वाले उपकरण सबसे अधिक कुशलता से काम करते हैं। थर्मोस्टैट के साथ एक विद्युत चन्द्रमा अभी भी समस्या का एक आदर्श समाधान है।
क्या एक चांदनी अभी भी शामिल है?
इलेक्ट्रिक चन्द्रमा के चित्र से भिन्न होते हैंसामान्य रूप से केवल ऊष्मा के स्रोत के रूप में, लेकिन अन्यथा उनका डिजाइन दूसरी सहस्राब्दी की शुरुआत में अरब चिकित्सकों द्वारा अलेम्बिक के आविष्कार के बाद से नहीं बदला गया। एथिल अल्कोहल और पानी का मिश्रण एक कंटेनर (बाष्पीकरणकर्ता) में डाला जाता है, एक नियम के रूप में, यह एक धोने है। एक गर्मी स्रोत के प्रभाव के तहत, मैश के घटकों को पहले, स्वाभाविक रूप से, शराब को उबालने के लिए शुरू किया जाता है।
शराब वाष्प ट्यूब के माध्यम से कूलर में प्रवेश करती है।तापमान में गिरावट शराब वाष्प के संघनन की ओर ले जाती है। इस प्रकार, शराब फिर से तरल अवस्था में बदल जाती है, केवल इस बार बिना पानी के। लेकिन यह सिद्धांत रूप में है, व्यवहार में यह इतना सरल नहीं है। जल वाष्प, शराब वाष्प के साथ मिलकर, कंटेनर में प्रवेश करें, पेय की डिग्री कम करें। एक स्टीमर के साथ एक विद्युत चन्द्रमा अभी भी आपको एक विशेष गिलास में जल वाष्प के आंशिक संघनन के कारण एक मजबूत उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।
प्रत्यक्ष बिजली चन्द्रमा चित्र
आरेख विभिन्न विद्युत दिखाता हैमॉश को गर्म करने की विधि के आधार पर, मोनोशाइन स्टिल। सबसे सरल विकल्प सूची में पहला होगा - एक प्रत्यक्ष हीटिंग उपकरण। इसका उपकरण पारंपरिक एक से अलग है, आग पर रखा गया है, बाष्पीकरण टैंक की दीवारों में से एक में लगाए गए विद्युत ताप तत्व की उपस्थिति से।
हीटिंग तत्व को पूर्व-तैयार में डाला जाता हैगर्मी प्रतिरोधी रबर गैसकेट के साथ विशेष थ्रेडेड झाड़ियों के माध्यम से छेद। यह विकल्प चीनी मैश के साथ बहुत अच्छा काम करेगा, लेकिन जब उस पर माल्ट या अनाज मूनशाइन बनाते हैं, तो कठिनाइयां उत्पन्न हो सकती हैं: अनाज का द्रव्यमान हीटिंग तत्वों पर जल जाएगा, यह पवित्र हो जाएगा, और फिर पेय का स्वाद खराब हो जाएगा। इस तरह के एक उपकरण में अनाज कच्चे माल का उच्चीकरण केवल एक फलालैन कपड़े के माध्यम से इसे सूखा करके किया जा सकता है, लेकिन इससे उत्पाद की उपज में कमी होगी।
एक मध्यवर्ती कंटेनर के माध्यम से हीटिंग
मैश के अप्रत्यक्ष हीटिंग द्वारा समस्या का समाधान किया जाता है।कैसे अपने हाथों से अभी भी एक इलेक्ट्रिक चन्द्रमा बनाना है ताकि मैश में निहित अनाज अवशेष जला न जाएं? सबसे सरल तकनीकी समाधान उबलने वाले पानी के एक कटोरे में बाष्पीकरण करना है (आरेख में विकल्प नंबर 2)। एक बेसिन या किसी अन्य कंटेनर में पानी बिजली से गरम किया जाता है, वाष्पीकरण की दीवार के माध्यम से वाश में गर्मी स्थानांतरित की जाती है।
इस मामले में, बाष्पीकरणकर्ता के अंदर का तापमान होता हैपरिभाषा 100 ° C से अधिक नहीं हो सकती है, जो पौधों के अवशेषों को जलाने से बाहर करती है। मैश को पहले फ़िल्टर किए बिना ऐसे उपकरण में डाला जाता है, और इससे कच्चे माल की मात्रा से पेय की पैदावार बढ़ जाती है (डिग्री कताई के साथ दूर नहीं जाती)।
इस विकल्प का नुकसान यह है कि बेसिन में पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगा, इसलिए आपको समय-समय पर इसे जोड़ना होगा। और ताकि प्रक्रिया बंद न हो, उबलते पानी डालना बेहतर होता है।
पेशेवर बिजली चन्द्रमा अभी भी
और अंत में, अंतिम आंकड़ा दिखाता हैपेशेवर बिजली चन्द्रमा अभी भी। अपने खुद के हाथों से इस तरह के मिनी-प्लांट को बनाना काफी मुश्किल है, लेकिन यह पिछले विकल्प (पानी के वाष्पीकरण) के नुकसान से रहित है और किसी भी आकार का बनाया जा सकता है।
इसमें पानी गर्म करने का उपकरण एक विस्तार टैंक के साथ एक पूर्ण विद्युत गर्म पानी बॉयलर है।
गर्म शीतलक को एक विशेष हीट एक्सचेंजर के माध्यम से पारित किया जाता है जो एक तुला पाइप से बना होता है और बाष्पीकरणीय आवास में लगाया जाता है।
इस तरह के चांदनी चित्र के रूप में बना रहे हैंएक नियम के रूप में, कम से कम एक टन मैश की मात्रा के लिए (किसी भी बेसिन में इस आकार के कंटेनर को रखना समस्याग्रस्त है)। पाइप के माध्यम से शीतलक की आवाजाही को अक्सर प्राकृतिक गर्मी परिसंचरण के प्रभाव के तहत किया जाता है, हालांकि प्रक्रिया को हीटिंग सिस्टम के लिए एक पारंपरिक पंप स्थापित करके मदद की जा सकती है।
तापमान नियंत्रण प्रदान करना
तो, एथिल अल्कोहल जब वाष्पित होने लगता है78 डिग्री सेल्सियस का तापमान। आवश्यक तापमान स्थितियों का सामना कैसे करें? सबसे आसान विकल्प एक थर्मामीटर द्वारा नियंत्रित करना और इलेक्ट्रिक हीटिंग तत्व को मैन्युअल रूप से चालू / बंद करना है।
हालांकि, उस के लिए तकनीकी प्रगति की उपलब्धि औरकुछ प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने और स्वचालित करने के लिए मौजूद है। तकनीकी प्रक्रिया के लिए अनुकूलतम तापमान को बनाए रखने के लिए स्वतंत्र रूप से अभी भी सक्षम एक बिजली के चन्द्रमा को कैसे बनाया जाए? हीटिंग और पानी की आपूर्ति प्रणालियों में सेट तापमान को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए एक तैयार किए गए नियामक का उपयोग करें।
असेंबली आरेख चित्र में दिखाया गया है। हीटिंग तत्व स्वतंत्र रूप से चालू और बंद होगा, निर्दिष्ट सीमा में तरल का तापमान बनाए रखेगा।
बिजली पर अभी भी एक चांदनी के फायदे
पारंपरिक बिजली के चन्द्रमाओं की तुलना में, उनके कई फायदे हैं:
- कॉम्पैक्टनेस (यदि हम गैस या लकड़ी से संचालित गर्मी स्रोत के साथ पूरे तंत्र के आयामों को ध्यान में रखते हैं);
- बहुत सटीक और यहां तक कि स्वचालित रूप से उच्च बनाने की क्रिया के तापमान शासन का सामना करने की क्षमता;
- स्थापना की गतिशीलता: डिवाइस को घर या गर्मियों के कॉटेज में कहीं भी आसानी से रखा जा सकता है, यहां तक कि यार्ड में, एक साधारण विद्युत विस्तार कॉर्ड पर्याप्त है।
सुरक्षा के उपाय
जब घर चल रहा है, आप की जरूरत हैयाद रखें कि मैश का ताप एक बंद मात्रा में पर्याप्त उच्च तापमान पर होता है और एक उत्पाद बनाया जाता है जिसे अंदर सेवन किया जाना है। और इसीलिए:
- भाप से चलने वाले पाइपों की सफाई की निगरानी करना आवश्यक है, ताकि तंत्र में दबाव में वृद्धि को रोकने के लिए उनके क्लॉगिंग को रोका जा सके और, तदनुसार, इसके विस्फोट;
- उच्च बनाने की क्रिया की शुरुआत में, एक छोटी राशिमिथाइल अल्कोहल की मात्रा (किसी भी धोने में एक छोटी राशि है), इसका क्वथनांक 64 ° C है, जो इथेनॉल के क्वथनांक से 12 ° C नीचे है। इसलिए, घर के हर 10 लीटर काढ़ा से पहले 50 मिलीलीटर चन्द्रमा को अलग से एकत्र किया जाना चाहिए और किसी भी स्थिति में पेय के रूप में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
