Comme vous le savez, la semoule est extrêmement utile,nutritif et contient de nombreux nutriments nécessaires à chaque organisme. Les parents cuisinent souvent cette bouillie particulière pour leurs enfants, mais les agitations capricieuses refusent parfois catégoriquement ce produit utile. Comment, alors, diversifier l'alimentation de votre bébé en le remplissant des plats nécessaires?
La cuisine est une excellente solution.délicieux pudding à la semoule. Ce dessert s'avère incroyablement tendre, aromatique et délicieux. De plus, le pudding à la semoule est préparé très simplement et rapidement. Et le plat lui-même, entre autres, est faible en calories, grâce auquel ceux qui suivent une alimentation saine l'aimeront certainement.
Description
La céréale même sous-jacente au pudding est complètementil ne se fait pas sentir - il est assez difficile de comprendre de quoi est fait le dessert. De plus, vous pouvez cuisiner un plat aussi sain au moins tous les jours, car il est très facile de diversifier son goût à l'aide de toutes sortes de charges. Le pouding à la semoule a une faible teneur en calories: il contient très peu de sucre et absolument pas d'huile.
En cocotte, un tel dessert est également bon enchaud ou froid en combinaison avec des additifs: par exemple, yogourt, crème sure ou crème. La cuisson du pudding avec de la semoule au four vous demandera très peu de temps et d'efforts. Mais en retour, vous recevrez un petit-déjeuner sain, complet et incroyablement nutritif qui plaira certainement aux enfants et aux adultes.
Produits essentiels
En plus de la céréale elle-même, la base du dessert comprend des œufs et du lait. Assurez-vous de vérifier la fraîcheur des ingrédients. Sinon, le pudding de semoule préparé se révélera moins aéré et délicat.
Vous pouvez faire cuire ce dessert non seulement au four,mais aussi dans un bain-marie ordinaire. Dans le processus, il est préférable d'utiliser un moule en silicone, à partir duquel il est beaucoup plus pratique d'extraire le pudding cuit.
Pour préparer le dessert le plus délicat, vous aurez besoin de:
- un verre de semoule;
- 0,5 l de lait;
- 5 oeufs;
- 20 g de beurre;
- un sac de vanilline;
- sel et sucre à votre goût.
Ces produits sont basés sur le classiquerecette de pudding de semoule. Comme vous pouvez le voir, tous les produits sont assez simples et abordables - vous pouvez généralement les trouver dans toutes les cuisines. Et faire ce dessert est aussi incroyablement facile.
Recette de pouding à la semoule avec photo
Tout d'abord, vous devez souder le réeldes céréales. Pour ce faire, versez le lait dans une casserole ou une petite casserole, portez-le à ébullition et ajoutez la semoule. Ajoutez ensuite le sucre et une pincée de sel ici. Cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en remuant constamment avec une cuillère pour éviter la formation de grumeaux. Ce processus ne prend généralement pas plus de 15 minutes. Une fois la semoule cuite, ajoutez-y un morceau de beurre et de la vanilline. Remuez bien la bouillie et laissez-la refroidir à température ambiante.
Séparez les blancs des jaunes et placez-les surquelques minutes au réfrigérateur. Une fois la bouillie refroidie, vous pouvez procéder à la préparation directe du dessert. Ajoutez d'abord les jaunes et mélangez bien. Dans un récipient séparé, battre les blancs avec un mélangeur à vitesse maximale jusqu'à obtention d'une mousse stable. Ajoutez-les ensuite à la semoule et remuez à nouveau.
Préparez un plat de cuisson et versezle mélange préparé. Remplissez une grande casserole à moitié avec de l'eau et placez-la sur la cuisinière. Placez la casserole avec le futur pudding à l'intérieur et faites cuire le dessert de cette façon pendant environ 40 minutes. En conséquence, le mélange épaissira et prendra l'aspect souhaité. Laisser refroidir légèrement le pudding pour le retirer plus facilement du moule et servir avec votre ajout préféré. Par exemple, la confiture, le sirop ou les tranches de fruits sont d'excellentes solutions.
Recette de pouding au lait caillé à la semoule
Un tel dessert est si tendre qu'il fond juste enbouche, et la croupe n'est pas du tout ressentie. Il se prépare si facilement que même une hôtesse novice peut facilement y faire face. Et la recette du pudding à la semoule avec une photo vous aidera. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 200 g de fromage cottage;
- un oeuf;
- 250 ml de lait;
- un demi-verre de semoule;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- une pincée de sel.
Armé de tous les produits nécessaires, vous pouvez commencer à créer votre travail culinaire.
Préparation
Tout d'abord, vous devez, comme d'habitude, faire cuire les céréales. Pour ce faire, versez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Ajoutez ensuite la semoule immédiatement et faites cuire en remuant constamment avec une cuillère pour éviter les grumeaux. Gardez à l'esprit qu'au début, vous aurez l'impression qu'il y a trop de lait. Mais lorsque la bouillie est cuite, elle gonfle très rapidement, vous ne devez donc pas ajouter de céréales. Attendez que la semoule épaississe et retirez-la du feu.
Pendant que la bouillie refroidit, préparez le reste des ingrédients. Tout d'abord, broyer le fromage cottage à travers un tamis - en conséquence, il se révélera très moelleux et aéré.
Séparez le jaune de la protéine et fouettez avec une cuillère à soupe de sucre. La meilleure façon de faire est d'utiliser un mélangeur. Ajouter une cuillerée de sucre à la protéine et battre jusqu'à obtention d'une mousse épaisse.
Mélanger le fromage cottage avec de la semoule réfrigérée,jaune fouetté et blanc d'oeuf. Transférer la masse préparée dans le plat de cuisson préparé. Placez le futur pudding au four pendant une demi-heure à 180 degrés. En passant, vous pouvez faire quelques petits desserts en répartissant le mélange dans des moules à muffins. Cette présentation sera très originale. Pendant la cuisson, les produits de boulangerie augmentent légèrement, mais se déposent ensuite - les produits de fromage cottage se comportent toujours de cette manière lors de la cuisson. Il est préférable de servir le pudding avec de la gelée ou de la compote de baies.
Dessert à trois étages
Ce dessert plaira à coup sûr aux enfantsseulement le goût, mais aussi une apparence extraordinaire. Ce pudding a trois couches et a l'air très intéressant. Assurez-vous donc de chouchouter votre famille avec un dessert aussi inhabituel.
Composition
Pour faire ce pudding dans cette recetteconfiture prise, que vous pouvez ramasser à votre goût. Portez une attention particulière au choix du cacao - la poudre de confiserie bon marché ne fonctionnera pas pour ce pudding. Essayez de trouver un produit contenant au moins 70% de haricots moulus. Bien sûr, le coût d'un tel cacao sera légèrement plus élevé (par rapport à la poudre ordinaire), mais ne doutez même pas que le résultat en vaut la peine.
Préparez également les ingrédients suivants:
- un verre de semoule;
- 5 oeufs;
- 20 g de beurre;
- 0,5 l de lait;
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- une pincée de sel;
- 3 cuillères à soupe de confiture.
Cuisson du pudding sucré étape par étape
Tout d'abord, faites cuire les céréales comme d'habitude: porter le lait à ébullition, ajouter la semoule et cuire 15 minutes en remuant continuellement. N'oubliez pas de saler et de sucer la bouillie. En conséquence, la semoule devrait gonfler et devenir épaisse. Mettez un morceau de beurre dans la bouillie cuite, mélangez bien et laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes et battez-les avecmélangeur ou mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse persistante se forme. Le traitement prend généralement environ 5 à 8 minutes. Vous pouvez immédiatement ajouter les jaunes à la semoule. Mais gardez à l'esprit que la bouillie ne doit pas être très chaude, sinon les œufs bouilliront simplement. Envoyez les blancs d'œufs fouettés dans le mélange, puis divisez-le en trois parties égales. Mettez l'un d'eux de côté. Ajoutez deux parties séparément avec la poudre de cacao et la confiture.
Dans un moule en silicone pré-préparéDisposez le mélange en couches dans n'importe quel ordre et placez le dessert dans un bain-marie. Le pudding doit être cuit pendant environ 40 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et servez avec du yogourt ou de la crème sure.
