Comment faire cuire le gâteau aux carottes de Julia Vysotsky?

Célèbre spécialiste culinaire et présentatrice de télévision Yulia Vysotskaya àleurs programmes de copyright "Mangeons à la maison!" et «Petit-déjeuner avec Yulia Vysotskaya» a mentionné à plusieurs reprises à quel point elle aime les tartes aux carottes. C'est pourquoi la tirelire de l'auteur contient plusieurs recettes pour cette merveilleuse pâtisserie. Nous vous dirons comment faire cuire le gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya dans notre article. Et en même temps, nous présenterons non pas une, mais 4 recettes pour ce dessert délicieux et sain à la fois.

Comment faire une tarte aux carottes ("Petit-déjeuner avec Julia Vysotskaya") avec de la cannelle et du gingembre

Tarte incroyablement savoureuse qui n'aimera pasuniquement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Une petite quantité d'épices rend les produits de boulangerie particulièrement savoureux. Et les amateurs d'expériences en cuisine peuvent être recommandés pour le faire cuire avec des betteraves au lieu de carottes. Le goût de la tarte ne sera pas moins intéressant.

Il convient de noter que dans presque tousL'auteur utilise du sucre brun, qui peut être remplacé par du blanc à la maison. C'est juste que le plat s'avérera moins utile, mais cela n'affectera en rien le goût.

Le délicieux gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya à la cannelle et au gingembre est préparé dans l'ordre suivant:

1. Le four chauffe jusqu'à 195 degrés.
2. Sucre (120 g) battu avec des œufs (3 pcs.). De l'huile d'olive (240 ml) est versée progressivement.
3. La farine (240 g) est tamisée avec la levure chimique (1 ½ cuillère à café), la cannelle, le gingembre et le sel (½ cuillère à café chacun) et ajoutée à la masse d'oeuf-sucre.
4. Les carottes (450 g) sont hachées sur une râpe grossière et ajoutées à la pâte.
5. Les noix (150 g) sont broyées avec un mélangeur et ajoutées à la pâte.
6. La pâte est disposée en forme ronde et envoyée au four pendant 50 minutes.
7. Graisser la tarte refroidie avec du fromage à la crème (200 g), en ajoutant le jus d'un demi-citron (1 c. À thé) et le sucre en poudre (3 c. L.).

Préparation étape par étape de la tarte aux carottes au citron et aux noisettes

Cette tarte peut à juste titre être considérée comme diététique.produits de boulangerie, car presque aucune farine et huile n'y sont ajoutées. Mais il contient beaucoup de carottes et de noisettes saines (amandes, noix). Pour la première fois, un gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya selon cette recette a été préparé par l'auteur dans une émission de télévision matinale.

La cuisson étape par étape à la maison est la suivante:

1. Le four chauffe jusqu'à 195 degrés.
2. Les carottes sont hachées sur une râpe grossière (4 pièces), les noisettes sont hachées en farine (250 g).
3. La levure chimique (1 cuillère à café), la fécule de riz et la farine (50 g chacun) et la noix de coco (1 tasse) sont ajoutés au mélange carottes-noix.
4. Le jus et le zeste d'un citron sont ajoutés.
5. Les blancs de 5 œufs sont séparés des jaunes. Ces derniers sont fouettés avec du sucre (75 g) en une masse duveteuse et introduits dans la pâte. Grappa est également ajoutée ici (boisson alcoolisée - 25 ml).
6. Les protéines sont fouettées jusqu'à des pics luxuriants et sont introduites en plusieurs étapes dans la pâte (vous devez remuer doucement la masse avec une spatule).
7. Le gâteau est disposé dans une casserole graissée et envoyé au four pendant 45 minutes.

Gâteau aux carottes à la crème sure sans complication

La recette de ce gâteau sera particulièrement appréciée par tous ceux qui aiment les pâtisseries humides. Sa structure ressemble à un pudding, il s'avère si tendre et juteux.

Un gâteau aux carottes léger et savoureux de Yulia Vysotskaya est préparé dans l'ordre suivant:

1. La première étape consiste à préchauffer le four à 200 degrés.
2. Les carottes (300 g) sont hachées sur une râpe grossière et mélangées avec du zeste d'orange et du jus fraîchement pressé (2 cuillères à soupe).
3. La farine (310 g) est tamisée avec de la levure chimique (10 g) et du sel (½ cuillère à café).
4. Le sucre (140 g) est fouetté avec un mélangeur avec de l'huile d'olive (200 ml) et des œufs (4 pièces), qui sont progressivement introduits dans la masse de sucre, littéralement un à la fois.
5. Les carottes râpées sont combinées avec de la farine et bien mélangées.
6. La masse de sucre et la crème sure grasse (250 g) sont ajoutées à la pâte.
7. La pâte finie est disposée dans un grand moule à cupcake avec une encoche.
8. Le gâteau est cuit pendant 1 heure et saupoudré de sucre en poudre avant de servir.

Gâteau aux carottes de Julia Vysotskaya ("Mangeons à la maison!")

La recette de cette friandise a été présentée dans l'émission télévisée "Mangeons à la maison!" Très rapidement et à partir des ingrédients les plus simples, un gâteau aux carottes incroyablement délicieux a été préparé.

La recette de Julia Vysotskaya implique la séquence d'actions suivante:

1. Les carottes (1 kg) sont cuites à la vapeur pendant une demi-heure, refroidies et écrasées avec du jus et le zeste d'une orange.
2. La pâte est mélangée à partir de beurre (70 g) et de farine (140 g). Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine si nécessaire.
3. La pâte est étalée sur le fond et les côtés du moule et percée à plusieurs endroits avec une fourchette.
4. Œufs (4 pièces) battus avec du sucre (100 g) et de la crème (350 ml).
5. La purée de carottes est combinée avec une masse d'oeuf crémeuse et étalée dans un moule avec de la pâte. Répartir uniformément de petits morceaux de beurre sur le dessus.
6. Mettre le gâteau dans un moule au four et cuire à 180 degrés pendant 1 heure.