Le cidre de pomme est populaire auprès de nombreuxpays, par exemple, il est vénéré par les Allemands et les Français. Parfois, la boisson s'appelle du vin, bien qu'en fait il s'agit toujours du même cidre de pomme. La recette permet également l'expérimentation, comme l'ajout de poire
jus ou même le remplacer par de la pomme. Ce n'est pas trop difficile de préparer un verre, donc ça vaut vraiment le coup d'essayer.
Comment faire du cidre de pomme?
Vous aurez besoin de fruits, de sucre, de pot de fermentationet un couvercle avec un joint d'eau. Les pommes peuvent être prises de toutes sortes. Vous pouvez également essayer d'en combiner différentes, par exemple, le cidre se révélera très savoureux à partir d'une partie de pommes aigres et de deux parties de pommes sucrées. Avant de commencer la cuisson, les fruits ne sont pas lavés, mais uniquement essuyés avec un chiffon sec, après quoi ils sont laissés au chaud pendant quelques jours. La fabrication du cidre de pomme commence par couper le fruit directement dans la peau et les noyaux. À ces fins, un hachoir à viande ou un mélangeur est bien adapté. Rincez et séchez soigneusement la cuve de fermentation, remplissez-la de la masse de pomme écrasée aux deux tiers de son volume. Ajouter cent cinquante grammes de sucre pour chaque kilogramme de fruit et bien mélanger. Attachez le col du pot avec de la gaze et conservez-le dans un endroit chaud. Remuez le moût tous les jours.
Dès que l'odeur de fermentation apparaît, vous pouvezpresser le cidre de pomme. La recette recommande de le verser immédiatement dans une bouteille scellée à l'eau propre et sèche et de le retirer pendant un mois et demi dans un endroit sombre et frais. Après la période spécifiée, la boisson doit être filtrée à travers plusieurs couches de gaze. Bouteille et bouchon hermétiquement et laissez le cidre reposer pendant trois mois. Ce n'est qu'alors qu'il peut être considéré comme prêt à l'emploi. Le cidre de pomme, dont la recette est décrite ci-dessus, s'avère doux et gazéifié, avec une force de six à sept degrés. Il est facile à boire et ne cause pas la gueule de bois. Vous pouvez également ajouter des poires à la boisson dans n'importe quel rapport avec des pommes, cela ne sera pas pire.
Faire du cidre de pomme rapide
La recette de cette boisson vous permettra de profiter d'un goût agréable sans attendre
sa disponibilité pendant des mois.Prenez des pommes mûres et gardez-les au chaud et au sec jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Essayez de l'empêcher de pourrir. Hachez finement les fruits préparés sans enlever le cœur et la peau. Écrasez les fruits dans une compote de pommes, pressez-en le jus à l'aide d'un tamis métallique ou ordinaire. Mettez le liquide obtenu au réfrigérateur pendant trois jours et attendez que le marc se dépose. Après cette période, séparez le jus du sédiment et versez dans des bouteilles en verre. Pour un cidre de pomme encore plus savoureux, la recette recommande d'ajouter une paire de raisins secs et un clou de girofle à chaque bouteille. Sceller les bouteilles avec des bouchons hermétiques, mettre dans un endroit frais pour le stockage. Vous pouvez boire la boisson très rapidement et elle peut être conservée jusqu'à un an. Selon cette recette, il est souhaitable d'utiliser des pommes, les autres fruits auront leurs propres méthodes de préparation et combinaison d'épices. La boisson se révélera peu alcoolisée, non gazeuse, mais d'une belle couleur et d'un goût très agréable.
