Les pommes de terre sont appelées le deuxième pain. Il s'est répandu dans le monde entier et nourrit des millions de personnes. En Russie, cette culture s'est développée pendant une période relativement courte, quelques siècles seulement. Mais pendant cette période, les plats de pommes de terre sont devenus les plats préférés de nombreuses personnes, et le plus préféré, bien sûr, est devenu les pommes de terre frites. Auparavant, il n'était frit que dans des casseroles, mais maintenant, ils utilisent différents ustensiles de cuisine. Et de nombreuses femmes au foyer savent déjà comment faire frire des pommes de terre dans une mijoteuse.
Ode au multicuiseur
La matinée d'une femme moderne est remplie de corvées etdes soucis. Elle doit se préparer pour le travail et aider les autres membres de sa famille avec cela. De plus, toute la famille a besoin d'un petit-déjeuner et il n'y a pas assez de temps pour préparer la nourriture. C'est là que le multicuiseur vient à la rescousse avec une merveilleuse fonction de différer la tâche. Si le soir vous y mettez tous les produits nécessaires pour préparer le petit-déjeuner et réglez la minuterie sur le mode souhaité, le matin, elle s'allumera et préparera le plat au bon moment. Et si quelque chose a changé et que le plat n'est pas nécessaire à ce stade, le multicuiseur passera en mode de chauffage, qu'il peut maintenir jusqu'à 12 heures.
On peut dire de nombreux mots gentilsmulticuiseur. Dans celui-ci, vous pouvez cuire, cuire et cuire à la vapeur, en outre, plusieurs plats à la fois: l'un est cuit ci-dessous et l'autre est cuit à la vapeur. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de vous tenir devant le poêle. Vous pouvez même faire bouillir du lait dans cette "casserole", et il ne s'enfuira pas et ne brûlera pas! Et après l'avoir utilisé, vous n'avez pas besoin de laver le poêle.
Pensez à faire frire délicieusement des pommes de terre dans une mijoteuse. Il s'avère qu'elle peut le faire aussi, le multicuiseur fait un excellent travail de cuisson des pommes de terre frites.
Comment faire frire des pommes de terre de manière classique
Ce plat simple et préféré de tous nécessite peu d'ingrédients et certaines règles.
Ingrédients
- pommes de terre - (600 - 700) g;
- huile végétale - 50g;
- épices et sel (au goût).
Séquence de cuisson:
1. Pour faire frire des pommes de terre dans un multicuiseur, il faut d'abord les préparer comme suit:
- Peler, laver et couper en morceaux.
- Faites tremper pendant trente minutes dans l'eau pour réduire la teneur en amidon.
- Sécher avec une serviette, sinon il bouillira, pas frit.
2. Chargez les pommes de terre et l'huile dans le bol multicuiseur.
3. Vous devez savoir dans quel mode faire frire les pommes de terre dans une mijoteuse. Pour cela, le mode «friture» est réglé et l'heure est réglée. Dans notre cas, 20 minutes suffisent.
4. Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton «démarrer».
5. Après 5-7 minutes, ouvrez le couvercle, remuez les pommes de terre avec une spatule spéciale, ajoutez du sel et refermez le couvercle.
6. Après encore 5 à 7 minutes, ouvrez à nouveau le couvercle, ajoutez les épices, remuez et fermez le couvercle.
7. Après 20 minutes, les pommes de terre seront cuites et le multicuiseur le signalera par un signal. À ce stade, vous devez appuyer sur le bouton «annuler», sinon l'appareil passera automatiquement en mode «chauffage».
Comment faire frire des pommes de terre dans un multicuiseur avec une croûte
Le goût des pommes de terre frites est donné par lecroûte. C'est pour obtenir cette croûte que tout le processus de friture est lancé. Plus la croûte est grosse, plus sa teinte devient foncée. Il peut être doré, marron clair et marron. Une teinte plus foncée est inacceptable, car cela signifie que les pommes de terre sont brûlées.
Pendant le processus de friture des pommes de terre, de l'eau en est libérée.et de la vapeur est générée dans la casserole. Il ramollit le plat lorsqu'il est frit sous le couvercle. Mais en l'absence de couvercle, la vapeur s'évapore rapidement et les pommes de terre se révèlent plus sèches et avec une croûte.
Par conséquent, afin de faire frire les pommes de terre dansmulticuiseur avec une croûte, vous devez régler le temps de friture correct. C'est égal à 30 minutes. Après cela, effectuez toutes les actions selon la recette "Comment faire frire des pommes de terre dans un multicuiseur de manière classique" pendant 20 minutes. Et faites-le frire pendant les 10 prochaines minutes sans couvercle. Durant ces 10 dernières minutes, une croûte apparaîtra dessus, appétissante et aromatique.
Comment faire frire des pommes de terre dans une mijoteuse dans un style paysan
C'est un autre type de pommes de terre frites, ici le multicuiseur remplace le four russe.
Ingrédients
- pommes de terre - (600 - 700) g;
- huile végétale - 50g;
- verts: persil, aneth, basilic (au goût);
- sel et épices (au goût).
Séquence de cuisson:
1. Préparez les pommes de terre selon la recette "Comment faire frire les pommes de terre dans un multicuiseur de manière classique", en coupant chaque pomme de terre en 6 morceaux.
2. Coupez les verts.
3. Mélangez tous les ingrédients du plat: pommes de terre, huile végétale, herbes, sel et épices.
4. Chargez tous les ingrédients dans le bol multicuiseur.
5. Réglez le mode de fonctionnement du multicuiseur "cuisson" et la durée de 30 minutes.
6. Remuez le plat après 15 minutes.
7. Après 30 minutes, un bip retentit pour vous informer que les pommes de terre sont prêtes. Il reste à appuyer sur le bouton «annuler» pour terminer le processus de chauffage.
Comment servir un plat
Les pommes de terre frites sont un plat très savoureux quine peut pas être appelé diététique. Par conséquent, lorsque vous l'offrez à vos proches ou à vos invités, vous devez prendre en compte deux circonstances: l'effet de tous les composants du plat sur le corps humain et la beauté du plat.
Les pommes de terre ont un indice glycémique élevé.Après l'avoir mangé, le corps reçoit une grande quantité de glucose, qui peut être convertie en graisse. Mais le plat contient déjà de la graisse qui a été exposée à des températures élevées, et donc à des cancérogènes. Vous pouvez les retirer du corps à l'aide de son, de légumes et de fruits.
Par conséquent, nous ne servirons pas de pommes de terre frites avecconcombre mariné, et servir avec du pain au son et une salade de légumes frais. De grandes quantités de légumes verts décoreront non seulement le plat, mais lutteront également contre les cancérogènes. Il est très bon de servir du jus de légumes, de la salade de chou ou de betteraves bouillies aux pommes de terre, dont les propriétés anticancérigènes sont connues.
Lors de la préparation d'un plat, vous devez envisager de ne passeulement son goût, mais aussi bénéficier ou nuire au corps. Vous n'avez pas besoin d'abandonner complètement vos aliments préférés, mais vous devez être informé de leurs effets et avoir un sens des proportions.
