Malheureusement, comment faire cuire le bar dansle four, la maîtresse de la maison ne sais pas fondamentalement. Malgré la disponibilité relative de ce mets méditerranéen, il n’a pas vraiment pris racine dans le régime alimentaire des Russes et des autres habitants de l’espace post-soviétique. Et après tout, c’est dans ce petit poisson plutôt maigre que le corps a besoin de tant de vitamines et d’oligo-éléments. De plus, la viande de bar est très agréable au goût, bien absorbée par le corps, et en même temps, elle contient relativement peu de calories. Donc, vous pouvez l'utiliser même en étant au régime. Et comment faire cuire le bar au four, pour qu’il soit non seulement utile, mais aussi savoureux, vous pouvez le découvrir en lisant les recettes suivantes. D'autant plus qu'aucun produit particulièrement coûteux ni compétences uniques ne sont nécessaires à cet égard.
En plus de tous les autres avantages de ce plat,En outre, une petite quantité d'os dans la carcasse doit être notée, ce qui facilite non seulement le processus de cuisson, mais également l'utilisation. Avant de faire cuire le bar au four avec des légumes, vous devez faire le plein de tous les ingrédients nécessaires. Le plat s'avère léger, savoureux, mais en même temps assez nutritif. Il est servi avec des légumes, vous pouvez donc le servir sans accompagnement.
Pour 1 portion, vous devriez prendre:1 carcasse de poisson (jusqu'à 400 g), une cuillerée d'huile d'olive, un demi citron, du sel, un brin de thym, des épices de poisson. Le concombre, la tomate et un peu de laitue serviront de décoration.
Ensuite, le poisson peut d'abord être légèrement frit avec les deuxcôtés dans une poêle avec du beurre, puis au four jusqu'à tendreté. Pour rendre le plat plus diététique, le bar doit simplement être cuit au four. À cet effet, la carcasse est disposée sur du papier sulfurisé huilé et envoyée dans un four pas très chaud pendant 15 à 20 minutes.
Pendant la cuisson du poisson, vous devez couper les légumes etdisposer un plat large avec eux. Le bar prêt à l'emploi est disposé au centre, garni de citron et servi immédiatement. La sauce au bouillon aux herbes est idéale, mais vous pouvez vous en passer.
La recette précédente pour la cuisson du poisson est trèspopulaire dans le sud de la France, où il est servi dans tous les cafés et restaurants. Quant aux autres pays méditerranéens, où le bar n'est pas moins répandu, ici il est souvent cuit en papillote. Pour une grosse carcasse de poisson (à partir d'un kilogramme), vous aurez besoin d'épices (origan et persil séchés, thym, poivre blanc moulu, vous pouvez ajouter du basilic ou du thym), du sel, un peu d'huile d'olive, du citron et du sel au goût.
Avant de faire cuire le bar au four,lavé, salé, saupoudré d'épices, versé avec du jus de citron. Vous pouvez mettre plusieurs branches de verdure dans l'abdomen. Ensuite, le poisson est enveloppé dans du papier d'aluminium et envoyé au four pendant une demi-heure à une température ne dépassant pas 200 degrés. Il doit être servi avec des légumes ou autre garniture, du vin blanc sec.
