Si vous recherchez un repas rapide et savoureuxpourrait être servi sur la table pour les invités à la recherche d'une tasse de thé, alors nous vous conseillons de porter votre attention sur l'anneau de sable aux noix. La recette est si simple que même les petits enfants peuvent facilement être impliqués dans la cuisine.
Comme le disent les femmes au foyer expérimentées, la pâte sablée -l'option est toujours gagnant-gagnant. Il est préparé rapidement, ne nécessite pas de nombreux ingrédients et, si nécessaire, peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours, ce qui est très pratique pour le même cas d'invités inattendus.
Anneau avec écrous
Anneau de sable avec des noix, la recette pour laquelle nousaujourd'hui, nous vous proposons, est une confiserie à base de pâte brisée ordinaire et avec l'ajout de noix concassées ou entières. En règle générale, les arachides sont utilisées pour la cuisine, mais si vous le souhaitez, vous pouvez prendre d'autres noix (amandes, noisettes, noix, etc.). Pour beaucoup, ce plat rappelle des souvenirs d'enfance, car dans les cantines et les magasins soviétiques des années 90, un tel anneau de sablé était l'un des achats fréquents des écoliers.
Le plus souvent, un tel plat a une forme ronde avec un trou à l'intérieur. Mais de nombreuses femmes au foyer expérimentent différentes formes et gadgets et créent des biscuits fantaisie.
Avez-vous décidé de chouchouter votre famille avec une délicatesse de noisette délicieuse et satisfaisante? Passons ensuite à la cuisine et préparons de délicieux et savoureux anneaux de sable aux arachides.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de beurre.
- Une cuillère à café de levure chimique.
- 350 grammes de farine de blé.
- Un œuf de poule.
- Une pincée de sel.
- 100-130 grammes de sucre granulé ou de sucre en poudre.
- Arachides - 60-70 grammes - pour saupoudrer.
- Jaunes - deux pièces - pour la lubrification.
Selon GOST, aucun autre produit n'est ajouté à l'anneau de sable. Dans certaines recettes, du lait est présent, dans d'autres, des noix concassées sont ajoutées directement à la pâte, dans d'autres, il y a de la crème sure ou du kéfir.
Processus de cuisson selon GOST
Nous prenons un bol volumétrique pour pétrir la pâte ety mettre du beurre, du sucre en poudre et de la levure chimique. Il convient de noter qu'il existe différentes options pour faire de la pâte sablée. La recette de la margarine est utilisée assez souvent, mais selon GOST, comme nous le préparons maintenant, le beurre est toujours utilisé.
Maintenant, mélangez soigneusement. Ensuite, cassez l'œuf de poule en une masse et salez.
De nombreuses femmes au foyer tamisent la farine avant d'ajouterdans la pâte. Mais, en règle générale, nous pouvons nous attendre à la splendeur de la version à la levure, mais nous avons de la pâte sablée, par conséquent, si nous sommes sûrs de la qualité de la farine, nous ne pouvons pas la tamiser. Après avoir ajouté de la farine à la masse, bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse sableuse homogène.
Vous pouvez pétrir la pâte à l'aide d'une spatule spéciale ou à la main. Nous formons une boule à partir de la pâte et, l'enveloppant d'une pellicule plastique, la mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Nous sortons la boule de pâte du réfrigérateur et utilisonsrouleaux à pâtisserie, nous fabriquons une crêpe dont l'épaisseur ne doit pas dépasser sept millimètres. En outre, une forme spéciale en forme de cercle ou une assiette ordinaire d'une taille appropriée sera utilisée. À l'aide d'un moule, découpez des cercles dans la pâte. Utilisez un moule ou un couteau plus petit pour faire un trou à l'intérieur du cercle.
Certaines femmes au foyer s'efforcent immédiatement de plonger dans les cerclesmasse de noix et envoyez-les cuire au four. Mais nous préparons un anneau de sable classique avec des noix, une recette selon GOST. Ici, les morceaux ronds résultants sont d'abord envoyés non pas au four, mais au congélateur pendant quinze à vingt minutes. Lorsque les anneaux se sont refroidis pendant le temps imparti, nous les sortons et commençons à décorer.
Pour que les miettes de noix aient une meilleure adhérence àpâte, elle est pré-lubrifiée avec du jaune d'oeuf. Après cela, vous pouvez déjà verser les noix. Le jaune d'oeuf vous permet non seulement de mieux combiner les noix et la pâte sablée, mais aussi de rendre les pâtisseries plus brillantes et plus appétissantes.
La dernière étape est un four préchauffé à 200 degrés, dans lequel il est nécessaire d'envoyer nos bagues pendant 10 à 15 minutes. Une fois que les produits de boulangerie ont acquis une agréable couleur dorée, les anneaux peuvent être retirés.
Composition
De nombreuses recettes de thé sont à base de sabléstest. Mais à quel point est-ce utile pour notre corps? Grâce à la présence de blancs d'œufs et de noix, la pâte sablée devient une source d'énergie. Il contient la plupart des éléments du tableau périodique: fer, zinc et cuivre, calcium et potassium, phosphore. En outre, ce plat est riche en acides organiques, en vitamines B et en PP.
Le secret de la pâte brisée parfaite
Il existe plusieurs secrets simples qui permettront même à une femme au foyer inexpérimentée de faire une pâte sablée gagnant-gagnant.
- Température. La pièce où vous cuisinez doit être fraîche. Tous les ingrédients de la pâte doivent être à température ambiante.
- La margarine ou le beurre doivent êtrequantité suffisante, car c'est grâce à la présence de ce composant que la pâte est friable. Nous ne regrettons pas le pétrole. Ce plat ne peut toujours pas être fait à faible teneur en calories. Et une quantité insuffisante d'huile ne fera que nuire au résultat.
- Essayez de bien mélanger tous les ingrédients. Il est généralement préférable de moudre la farine et le beurre avec vos mains.
- Pour obtenir un bon résultat, il est important de maintenir les proportions. N'oubliez pas que la quantité de farine doit être le double de la quantité de margarine.
- Il est recommandé d'utiliser de la poudre au lieu du sucre granulé. Dans ce cas, la pâte se révélera, comme on dit, fondre dans la bouche.
- Nous observons la séquence correcte des ingrédients.
- N'oubliez pas de refroidir la pâte finie et les anneaux déjà formés au réfrigérateur.
- Les produits de pâte brisée ne doivent pas être placés dans un four froid et encore mal chauffé.
Teneur en calories
Si vous cherchez des recettes diététiques pour le thé, alors, malheureusement, est allé à la mauvaise adresse. La pâte sablée - une recette à base de margarine, et même avec l'ajout de noix grasses et d'une quantité importante de sucre en poudre - n'aura pas d'effet positif sur la perte de poids. Cent grammes de ce dessert contiennent environ 400 à 420 kilocalories.
Bien que l'utilisant raisonnablementdélicatesse de confiserie, pas tous les jours et pas en grandes portions, vous pouvez vous faire dorloter. Comme le disent les nutritionnistes, l'essentiel est de savoir quand s'arrêter, puis vous pourrez manger ce que votre cœur désire. Y compris un anneau de sable aux noix, la recette pour laquelle nous vous avons proposé aujourd'hui.
