Déjà au XIXe siècle, quand le chocolat étaitcommune en Europe, la Suisse a décidé de participer à des expériences pour créer cette délicatesse parfumée. Pour qu'il acquière un goût plus riche, de l'eau y a été ajoutée, mais le résultat n'a pas été à la hauteur des attentes. Puis en 1876, on demanda à Daniel Peter d'y ajouter du lait. Grâce à cela, nous avons aujourd'hui la possibilité de consommer du vrai chocolat au lait suisse, de haute qualité, d'un goût et d'un arôme excellents. Son goût ne laisse personne indifférent.
Qu'est-ce que le chocolat suisse?
Personne, à l'exception des pâtissiers suisses, ne peutfaire un si bon chocolat au lait. Les maîtres gardent secrètes les recettes de sa préparation. La principale raison du succès de cette délicatesse peut être considérée comme une combinaison réussie des meilleurs composants. Les vaches qui paissent dans les prairies de ce pays donnent un lait extraordinaire et étonnant. Les confiseurs ne révèlent pas tous les secrets de fabrication des bonbons, mais ils ne cachent pas comment distinguer le vrai chocolat suisse du faux.
Comment choisir du vrai chocolat?
Le produit naturel suisse a un brillantbriller. L'arôme de la friandise doit être épicé, riche mais subtil. Cela est dû au fait qu'aucun arôme ni additif n'y est ajouté. Les carreaux doivent casser avec l'effort, en faisant un léger clic. Dans ce cas, les bords ne doivent pas s'effriter, mais être uniformes et lisses.
Du vrai chocolat suisse (en franchise de droits)peuvent souvent être trouvés) devraient fondre dans la bouche, comme le beurre, sans coller aux dents et au palais. Aucun arrière-goût n'est ressenti, car il a une saveur de chocolat unique.
Comment le chocolat suisse est-il conservé?
Il est recommandé de stocker un tel produit dans un endroit secendroit frais mais pas froid. Si l'emballage n'a pas été ouvert, la friandise peut être conservée pendant une période assez longue (jusqu'à douze mois). Mais il doit être caché de la lumière et des odeurs étrangères, ainsi que de l'humidité, car tout cela peut gâcher le goût unique d'un dessert comme le chocolat suisse.
Types de chocolat suisse
Il existe plusieurs types de ce magnifiquegâterie. Ainsi, le chocolat au lait est utilisé pour créer des barres, des truffes, diverses boissons et pâtisseries (gâteaux, petits pains, etc.). Le chocolat amer est utilisé pour faire des liqueurs. Il est considéré comme le plus raffiné, contenant jusqu'à soixante pour cent de fèves de cacao. Le chocolat blanc suisse est le plus savoureux car il ne contient pas de fèves de cacao. Il est extrêmement populaire, malgré le fait que beaucoup ne le considèrent pas comme du chocolat.
Les confiseries suisses offrent aux consommateurs de nombreux types de cette délicatesse dans différentes options de conception et d'exécution.
Fabricants de renommée mondiale
Il est à noter que le chocolat suisse est créédans de nombreuses usines qui suivent la tradition séculaire de fabrication de ce dessert. Les touristes ont la possibilité de visiter certains d'entre eux et d'en savoir plus sur les étapes de la production des gourmandises. Il y a des magasins sur le territoire de l'usine, où chacun peut acheter des carreaux à son goût, ainsi que faire le plein de souvenirs pour ses proches ou ses amis.
Aujourd'hui, vous pouvez acheter du chocolat suisse àMoscou et d'autres villes du pays. Nous savons déjà comment le choisir correctement, nous avons donc la possibilité d'essayer un vrai dessert, qui est très populaire dans le monde entier.
Inventions suisses dans la production de chocolat
Les pâtissiers suisses sont fiers de leurinventions. Dans ce pays, de tels dispositifs ont été inventés en tant que mélangeurs pour mélanger le cacao et le sucre granulé, ainsi qu'un procédé de chauffage de la masse de chocolat, qui élimine l'apparition de cristaux à sa surface; chocolat aux noisettes, garniture et lait. Tout cela fait partie intégrante de la culture qui a glorifié ce pays à travers le monde. Aujourd'hui, chaque enfant et adulte utilise de tels chocolats avec joie et plaisir. Un goût et un arôme inoubliables rendent cette délicatesse spéciale. Il contient beaucoup de beurre de cacao, il a donc une structure uniforme délicate et une texture crémeuse. Il est intéressant de noter qu'au printemps, les pâtissiers en Suisse fabriquent des lapins en chocolat et à l'automne - champignons et châtaignes, en été, ils fabriquent des fleurs à partir de ce bonbon. Certains artisans aiment beaucoup fabriquer des montres en chocolat et des ensembles spéciaux. Quoi qu'il en soit, et celui qui a essayé cette délicatesse au moins une fois n'oubliera jamais son goût.
