La pâte feuilletée au poulet est facile à préparer. Nous examinerons quelques bonnes recettes dans cet article. Nous espérons que vous trouverez quelque chose pour vous-même.
Tarte aux pommes de terre
La pâtisserie feuilletée au poulet est une excellente pâtisserie parfaite pour le dîner ou une fête de famille.
La pâte est mieux achetée au magasin. Ensuite, le processus de cuisson est simplifié et accéléré. Vous pouvez stocker le produit fini dans l'emballage au congélateur.
Pour faire une tarte, vous aurez besoin de:
- 500 grammes de pâte de levure feuilletée et la même quantité de poulet;
- trois pommes de terre;
- un oeuf;
- ampoule;
- trois pincées de sel;
- deux pincées de poivre noir moulu, épices de poulet.
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et d'huile végétale.
Préparation
- Préparez d'abord le poulet. Vous pouvez simplement le faire bouillir. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans de l'huile végétale. Ensuite, coupez la viande en morceaux.
- Ensuite, attaquez-vous aux légumes. Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Ensuite, lavez et hachez finement. Vous pouvez le faire manuellement ou utiliser une moissonneuse-batteuse.
- Coupez les tranches de pommes de terre en lanières.
- Combinez-les avec des oignons, des épices, du poivre et du sel.
- Retirez ensuite la pâte du congélateur. Laissez-le se dégeler.
- Puis divisez-le en deux parties (nécessairement inégales). L'un d'eux devrait représenter 2/3 de la pièce entière.
- Faites frire le poulet, refroidissez-le.
- Ensuite, étalez un plus gros morceau de pâte pour l'adapter à un plat de cuisson.
- Répartissez uniformément les pommes de terre et les oignons dessus.
- Puis étalez les morceaux de viande.
- Ensuite, étalez le reste de la pâte, couvrez la tarte.
- Coupez l'excédent de pâte. Vous pouvez en faire des décorations de gâteaux - des fleurs, des feuilles et aussi une queue de cochon.
- Après avoir pincé les bords de la tarte, badigeonnez le dessus avec un œuf battu.
- Cuire la pâte feuilletée au poulet pâte feuilletéedans un four préchauffé (jusqu'à 200 degrés) pendant vingt minutes. Ensuite, baissez la température à 180 degrés, continuez la cuisson pendant la même période de temps.
Enveloppes de pâte feuilletée au poulet
Ces produits intéressants constitueront un excellent petit-déjeuner ou un complément au dîner.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- une feuille de pâte feuilletée;
- deux oignons;
- 250 grammes de filet de poulet;
- champignons (trois à quatre morceaux);
- 150 grammes de fromage;
- deux oeufs.
- Commencez par couper le filet de poulet en neuf petits morceaux. Puis rouler dans le sel et les épices.
- Faites frire les filets des deux côtés pendant deux minutes.
- Ensuite, mettez-le de côté.
- Ensuite, faites revenir les champignons et les oignons hachés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Après avoir retiré du feu, réfrigérer.
- Ajoutez ensuite deux jaunes et du fromage râpé. Remuer.
- Abaisser finement une feuille de pâte feuilletée.
- Couper en neuf carrés.
- Lubrifiez leurs bords avec des protéines afin qu'ils ne se séparent pas.
- Mettez un mélange de fromage, d'oignons et de champignons au milieu, posez un morceau de poulet dessus. La couche suivante est à nouveau un mélange fromage-champignons.
- Ensuite, collez les enveloppes.
- Badigeonner de jaune sur le dessus.
- Placer les enveloppes de pâte feuilletée au poulet sur du papier sulfurisé. Placer dans un four préchauffé pendant vingt minutes.
Pâtisseries aux champignons et poulet
Vous pouvez faire une délicieuse tarte si vous avez une pâte feuilletée. Avec du poulet et des champignons, vous obtenez des pâtisseries très tendres. Et très satisfaisant.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- un oeuf;
- 250 grammes de pâte feuilletée;
- deux cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
Pour le remplissage, vous aurez besoin de:
- 150 ml de crème sure;
- deux oignons;
- 200 grammes de champignons;
- sel;
- 500 grammes de poulet bouilli;
- poivre.
Préparation
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- Hachez l'oignon, les champignons.
- Ensuite, mettez dans la poêle, faites frire jusqu'à tendreté.
- Maintenant, préparez la garniture. Pour ce faire, hachez la viande de poulet, mélangez avec les oignons, les champignons frits.
- Mélangez ensuite la garniture avec de la crème sure, assaisonnez de poivre et de sel.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Ensuite, étalez un disque de pâte feuilletée, mettez-le en forme ronde.
- Placez la garniture sur le dessus.
- Faites une bande de la pâte restante. Ensuite, sur le dessus de la garniture, disposez-la avec une grille.
- Badigeonner la pâte feuilletée de poulet avec un œuf battu, cuire au four préchauffé. Comment savoir si le gâteau est prêt? Une croûte dorée devrait se former dessus.
Kurnik. Recette avec photo
Kurnik est une vieille tarte russe. Sa préparation était auparavant étroitement associée aux cérémonies de mariage, ainsi qu'aux baptêmes. Il est assez difficile à préparer, mais son goût en vaut la peine.
- 40 grammes de farine de blé;
- deux œufs durs;
- deux œufs crus;
- 10 grammes de persil;
- un verre de lait;
- 500 grammes de pâte feuilletée;
- une cuillère à café de sucre;
- sel;
- 450 grammes de poulet;
- 60 grammes de riz;
- 150 grammes de champignons;
- 50 grammes de beurre;
- poivre.
Description de la préparation du gâteau
- Faites d'abord cuire la viande hachée. Pour ce faire, faites bouillir le poulet, hachez-le finement, ajoutez du beurre (un peu).
- Maintenant, faites bouillir le riz, les œufs.
- Ensuite, hachez les œufs et le persil.
- Une fois le riz cuit, assaisonnez-le d'huile. Ajoutez ensuite un quart des œufs (hachés) et du persil (un peu). Ajoutez ensuite du sel et du poivre à ce mélange.
- Coupez les champignons en tranches, faites-les frire un peu.
- Mélangez ensuite les œufs restants avec le poivre, le beurre, les herbes et le sel.
- Broyer les œufs avec du sel, du sucre, diluer avec du lait. Ajoutez ensuite la farine.
- Pétrissez ensuite la pâte liquide. Faites cuire quatre crêpes.
- Maintenant, préparez la pâte à tarte. Pour ce faire, étalez-le de quatre à cinq mm d'épaisseur, découpez-en deux gâteaux. Mettez le plus petit dans une forme ronde avec des côtés bas, que vous avez préalablement humidifiés avec de l'eau. Mettez une crêpe dessus, puis mettez la viande hachée de champignons, de poulet, de riz et d'œufs, en prenant chaque crêpe en sandwich.
- Puis recouvrez le tout avec la dernière crêpe. Graisser le bord inférieur du gâteau avec un œuf, couvrir la lame avec le deuxième gâteau. Ses bords doivent être fermement pressés contre le fond, mais pas pincés.
- Graisser ensuite le poulet avec un œuf, garnir de pâte roulée.
- Cuire au four jusqu'à coloration dorée au four àtempérature 210-230 degrés. C'est tout, le poulet est prêt, la recette avec la photo est présentée ci-dessus. Servez la tarte en portions. Kurnik peut être un excellent ajout au bouillon de champignons ou de poulet.
Conclusion
Vous savez maintenant comment faire une tarte au poulet. La recette de notre article vous aidera à les traduire dans la réalité. Dans notre article, nous avons examiné plusieurs options de cuisson.
