Les tomates sont si nutritivespropriétés du produit que leur consommation ne doit pas être saisonnière. Une énorme quantité de fibres, de minéraux et d'acides organiques bénéfiques font de la tomate un fruit qui devrait certainement être inclus dans l'alimentation quotidienne de toute personne. Quelle est la sortie? Comment conserver une tomate pour pouvoir l'ajouter facilement à tout moment? La mise en conserve et le décapage ne donnent pas le résultat souhaité. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer ont commencé à se demander s'il était possible de congeler des tomates pour l'hiver? Après tout, si une telle procédure est facilement réalisée avec des baies, des champignons et des herbes, pourquoi ne peut-on pas récolter les tomates de cette manière? On sait que le stockage à basse température préserve plus de vitamines et d'autres substances utiles dans les aliments. Alors que le traitement thermique en détruit complètement beaucoup. Par conséquent, la question de savoir s'il est possible de congeler des tomates pour l'hiver est décidée par elle-même. Bien sûr que oui.
Il existe de nombreuses options pour récolter des tomates enaussi naturel que possible. Tout dépend de la manière dont ce produit est ensuite appliqué. Les tomates sont très souvent utilisées pour préparer diverses sauces ou comme additifs aromatisants aux premiers ou seconds plats. Par conséquent, la question se pose naturellement: est-il possible de congeler des tomates pour l'hiver afin qu'à l'avenir, un minimum d'efforts soit requis pour leur transformation supplémentaire? Il existe une telle option. Parmi les produits, seules les tomates elles-mêmes sont requises. Et le processus de cuisson ressemblera à ceci:
- Sélectionnez les tomates mûres et les plus grosses, rincez-les soigneusement.
- Tordez les aliments dans un hachoir à viande.
- Divisez le produit fini en jetablepetites assiettes et les placer soigneusement au congélateur. Pour l'emballage, si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des sacs en plastique. Le résultat est un morceau monolithique de mélange de tomates, à partir duquel vous pouvez facilement couper la quantité requise.
Récemment très populaireapprécie un plat comme la pizza. Beaucoup de gens aiment le cuisiner à la maison. Je me demande s'il est possible de congeler des tomates pour l'hiver rien que pour ça? Il existe également un tel moyen. Dans ce cas, les légumes lavés doivent être coupés en fines rondelles. Ensuite, couvrez la palette dans le congélateur avec du papier plastique et placez-y les morceaux cuits. Après congélation, les pièces doivent être pliées en piles dans des sacs et stockées aussi longtemps que souhaité. Ces rondelles de tomates ne sont pas seulement utiles pour la pizza. Avec eux, vous pouvez cuisiner une délicieuse viande française ou faire une omelette parfumée avec des légumes.
Et que faire si vous voulez cuisiner en hiversalade? Les tomates entières sont-elles congelées ou est-ce impossible? Plutôt l'inverse. Cette option est encore plus simple que les précédentes. Dans ce cas, il est nécessaire d'essuyer les légumes lavés pour les sécher, les refroidir au congélateur. Ensuite, mettez-les dans des sacs pré-préparés. Et seulement après cela, enfin geler. Pour que le produit conserve au mieux son aspect, il est nécessaire d'évacuer au maximum l'air des sacs. Parfois, seule la pulpe de tomate est nécessaire pour préparer certains plats. Dans ce cas, avant la congélation, les tomates doivent être trempées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour que la peau éclate. Et après cela, ils peuvent être congelés entiers ou coupés en morceaux.
Il est impossible de répondre sans équivoque à la question de savoir commentcongelez correctement les tomates. Pour chaque cas spécifique, il existe son propre moyen le plus pratique. Certains, par exemple, pensent qu'il est préférable de récolter du jus de tomate pur pour l'hiver. Pour ce faire, vous devez couper les légumes lavés en morceaux, les broyer dans un mélangeur et verser le jus prêt dans des moules spéciaux et les envoyer au congélateur. Cette option vous permet d'avoir en stock non seulement un excellent additif aromatisant, mais aussi une merveilleuse boisson nutritive en hiver. Il conserve ses propriétés nutritionnelles de 90 pour cent. Ce jus est beaucoup plus sain et plus savoureux que les boissons qui sont sur les tablettes des magasins.
