Le gâteau de bricolage avec du mastic semble à beaucoupquelque chose de complexe prohibitif. Mais pour le cuisiner, il n'est pas du tout nécessaire d'être diplômé d'une académie culinaire. Pour faire un gâteau avec du mastic (la classe de maître se compose de deux parties - le gâteau lui-même et le revêtement décoratif), vous avez besoin des produits les plus courants qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin.
Faire des gâteaux, faire de la crème
Tout le monde a une attitude différente à l'égard du mastic. Quelqu'un aime son goût, tandis que d'autres pensent qu'il devrait être mangé séparément du gâteau, ou jeté complètement. Dans tous les cas, l'expérience de la décoration ne fera pas de mal. La première fois que vous faites un gâteau de vos propres mains (avec du mastic, acheté dans un magasin ou à base de guimauves), vous comprendrez immédiatement s'il y a une envie de le faire à l'avenir. Préparons d'abord un biscuit beurré classique. Il sera pratique de donner à ces gâteaux n'importe quelle forme.
Prenez six œufs, divisez-les en blancs et en jaunes. Fouettez le premier jusqu'à obtenir des pics fermes. Écrasez les jaunes avec un demi-verre de sucre et ajoutez-les au mélange de protéines. Incorporez ensuite doucement cent grammes de beurre fondu et un verre de farine tamisée. Ajouter un verre de noix grillées au four et concassées. Cuire chaque gâteau pendant vingt-cinq minutes. La crème au beurre au lait concentré convient bien à un tel biscuit. Il peut être préparé à la maison en mélangeant un verre de lait ordinaire avec un demi-verre de lait en poudre et la même quantité de sucre. Vous devez faire cuire ce mélange pendant une heure dans un bain-marie. Refroidissez le lait condensé obtenu (il vaut mieux le laisser passer la nuit au réfrigérateur) et battez-le avec du beurre. Enduire les gâteaux de crème des deux côtés, saupoudrer de noix et décorer de crème dessus. La couche supérieure doit être suffisamment épaisse - car le mastic adhère mieux à la masse d'huile. Ensuite, commencez à décorer.
Gâteaux au mastic drôles. Photo, décorations pour enfants et modelage de figurines
Vous aurez besoin de deux paquets de guimauves en dessousle nom "guimauves". Quelle forme doit avoir votre premier gâteau DIY avec du mastic? Mieux vaut le rendre rond - alors ce sera plus facile à décorer. Vous pouvez compliquer un peu la tâche et prendre une forme en forme de cœur ou d'étoile. Il n'est pas recommandé pour la première fois d'essayer de faire un gâteau en forme de poney ou de dragon. Bien qu'il n'y ait rien de compliqué à cela (il vous suffit de découper des figures dans du papier, puis de les attacher au gâteau fini - cela aidera à donner aux parties du gâteau la forme souhaitée). Mais pour la première fois, concentrez-vous sur la fabrication du mastic - vous devez bien maîtriser la technologie de sa préparation et pratiquer le déploiement de la masse sucrée. Et aussi pour en sculpter des moules, des roses et des figures. Les guimauves doivent être versées avec du jus de citron et mises au micro-ondes pendant une courte période (pendant une demi-minute) ou dans un bain-marie. Ils vont fondre. Pendant que la masse refroidit, vous devez y verser du sucre en poudre pour que le mastic fini ait une densité moyenne, ne colle pas à vos mains, mais ce n'est pas trop dur. Une fois prêt, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, roulez-le sur une planche saupoudrée d'amidon et découpez-en une couche qui recouvrira le gâteau de vos propres mains de mastic. La masse de guimauve peut être teinte avec différents colorants - à la fois des aliments artificiels et naturels (cacao, curcuma). Couvrir le gâteau de feuilles de mastic en lui donnant la forme désirée.
