Inutile de dire que les produits de boulangerie faits maisonbeaucoup plus savoureux que celui acheté. Premièrement, vous ne vous empoisonnerez pas vous-même et vos proches avec toutes sortes d'émulsifiants incompréhensibles. Deuxièmement, vous mettez du vrai beurre dans la crème, pas de la margarine, et faites cuire les gâteaux avec l'ajout d'œufs, pas de poudre, c'est-à-dire que vous utiliserez des produits naturels, pas des ersatz. Et troisièmement, vous mettez votre âme dans votre produit. Après tout, cuisiner s'apparente à de la magie: si vous essayez, un petit miracle se produira; la machine déroulera la pâte - aucune magie ne se produira. Cependant, il y a un "mais": comment décorer un gâteau maison? Des photos d'artisans démontrent que cela peut être fait. Et maintenant, nous allons également apprendre cette compétence.
Même si nous faisons des gâteaux sous une forme spéciale, ilspas toujours parfait. Le dessus de la pâte est souvent gonflé, ce qui donne au gâteau un aspect "bossu". Par conséquent, avant de décorer le gâteau à la maison, il doit d'abord être aligné. Cela peut être fait avec un long couteau ordinaire. Gardez-le droit et faites lentement pivoter le produit sur une planche ronde loin de vous. Le dessus des gâteaux biscuits doit également être soigneusement coupé: de cette façon, vous éliminerez la chaleur brillante sur laquelle la crème ne collera pas. Éliminez la bosse en même temps.
Eh bien, qu'est-ce qu'un gâteau sans crème? Cependant, lors du trempage des gâteaux, vous devez veiller à ce que le produit ne s'incline pas et ne flotte pas. Il est préférable d'utiliser des pralines à la confiture ou des crèmes au beurre pour l'intercalaire. Préparez-en plus et ne vous précipitez pas pour jeter les restes de l'alignement des gâteaux - nous devons encore réfléchir à la façon de décorer le gâteau à la maison.
Troisième étape: coiffer les côtés
Ils doivent être recouverts de quelque chose, ces sections saillantes inesthétiques. Le moyen le plus simple de comment décorer un gâteau à la maison, enduit les côtés de crème à l'huile. Vous pouvez également les rouler dans les miettes laissées par le nivellement des gâteaux. Une "palissade" faite de savoyardi ou de biscuits meringués n'en sera pas moins impressionnante. Cependant, ils resteront également debout uniquement grâce à la crème à l'huile.
Dernière étape: déco top
C'est la chose la plus importante à payerattention des clients, en particulier des enfants. Vous pouvez recourir à l'utilisation de glaçure (vous pouvez acheter un produit semi-fini dans un magasin). Mais il a la particularité de faire saillie de toutes les irrégularités de surface. Il est plus facile d'utiliser du chocolat fondu comme glaçage. Il est dilué dans une petite quantité de crème épaisse au bain-marie et le produit est enrobé en plusieurs étapes. En tapant du chocolat chaud (noir ou blanc) dans une seringue à pâtisserie, vous pouvez faire des inscriptions.
La crème au beurre est l'option la plus sûre. Il est beau, vous pouvez y ajouter des colorants naturels (cacao, jus de cerises, épinards ou carottes) et former toutes sortes de feuilles de rose. Comment décorer un gâteau avec de la crème ne pas avoir de seringue à pâtisserie avecbuses? Prenez une feuille de papier épais, roulez-en un sac, coupez le fond avec un triangle. En le tenant avec votre main pour que le cornet ne se retourne pas, nous fourrons la crème à l'intérieur et la pressons doucement sous forme de boucles, de volants et d'autres décorations. Si dans l'enfance vous avez bien sculpté à partir de pâte à modeler, vous pouvez relancer votre compétence et créer diverses figures à partir de mastic. Pour ce faire, nous prenons du lait concentré, du lait en poudre et du sucre en poudre dans des proportions égales, pétrissons jusqu'à consistance lisse et soyons créatifs.
