La viande de poulet, contrairement à d'autres types de viande,peut être consommé par tout le monde sans restriction sanitaire et dans des quantités dépassant les standards, par exemple pour le bœuf, sans aucun mal. La composition du poulet contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à notre corps, et en même temps, cette viande a un faible niveau calorique, car elle contient une petite quantité de graisse, et la viande de poulet ne contient pas du tout de glucides. Par conséquent, il est à juste titre appelé diététique. Il est utilisé pour traiter de nombreuses maladies différentes, telles que le diabète, les ulcères d'estomac, la goutte. Le bouillon de poulet aide grandement à la récupération du corps pendant les rhumes. Le poulet peut être cuit entier, ou vous pouvez couper et utiliser seulement certaines parties, à partir du poulet entier, vous pouvez cuisiner trois plats pour une famille de deux, par exemple, une soupe, un pilon de poulet frit, dont vous pouvez lire la recette ci-dessous, et fricassée de poulet.
Ce plat cuit assez rapidement, la sévérité de la sauce peut être ajustée en fonction de la quantité de piment ajouté.
Pilon de poulet, recette pour 4 personnes
- huile de maïs cinq cuillères à soupe;
- quatre pilons de poulet;
- six cuillères à soupe de farine;
- ampoule;
- céleri - cent grammes;
- un poivron;
- thym;
- ail
- piment rouge;
- tomates en conserve - quatre cents grammes;
- bouillon de poulet - trois cents grammes.
Mettez le tibia sur l'huile chauffée et faites frireenviron dix minutes, en tournant constamment. Retirer le poulet de la poêle, saupoudrer de farine sur le beurre, faire revenir à feu doux pendant quinze minutes. Ajouter les légumes épluchés et coupés en petits dés. Faites frire pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail et les herbes, les assaisonnements aux légumes dans la poêle, faites frire encore quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates avec leur jus et leur bouillon dans la poêle, mélangez, ajoutez les pilons et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 40 minutes. Au moment de servir, le poulet est versé sur la sauce et saupoudré de thym frais.
Pilon de poulet frit
Produits:
- douze morceaux de tibia;
- tête d'ail;
- épices;
- pétrole.
Rincez le bas de la jambe, séchez-le avec une serviette,ajouter les assaisonnements. Hacher l'ail, mélanger avec le poulet et laisser tremper au réfrigérateur pendant une heure. Faire frire le pilon préparé dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit sous le couvercle.
Pilon de poulet en pâte
Par portion;
- un tibia;
- une pomme de terre;
- le lait;
- beurre;
- cinquante grammes de champignons;
- poireaux - vingt grammes;
- une cuillerée de crème sure;
- pâte feuilletée - cent grammes;
- aneth;
- un oeuf;
- les épices
Nous lavons les pommes de terre, pelons, faisons bouillirbeaucoup d'eau jusqu'à tendreté. Pétrir la purée de pommes de terre avec l'ajout de lait et de beurre. Ensuite, épluchez soigneusement les oignons, hachez-les finement, hachez très finement les champignons et faites-les frire avec les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec de la crème sure. Mélanger la purée de pommes de terre avec les légumes. Faire revenir le pilon dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Étalez la pâte en forme de carré, mettez de la purée de pommes de terre avec des champignons et des oignons dessus, un pilon de poulet à l'envers et des légumes verts hachés, ramassez la pâte et nouez-la avec un fil sur le dessus. Lubrifier la surface de la pâte avec un œuf battu et cuire jusqu'à tendreté.
Un plat à base d'un produit diététique tel qu'un pilonpoulet, dont vous pouvez varier la recette en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir, très léger, satisfaisant et adapté non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table de fête. Outre le fait que le plat lui-même s'avère délicieux, presque tous les invités présents à la fête pourront le goûter, bien sûr, à l'exception des végétariens. Le pilon de poulet, dont la recette existe en différentes variantes, est un plat de fête idéal que chaque femme au foyer peut préparer, en même temps, la cuisine ne nécessite pas d'énorme investissement de temps et d'efforts.
