Помидоры очень долго и тяжело пробивали дорогу к notre table À un moment donné, ils ont été considérés comme forts, le poison « long jeu » qui était capable de provoquer une personne beaucoup d'agonie, finit par le tuer. Pour prouver le contraire, il fallait parfois recourir à des méthodes très inhabituelles. Ainsi, dans l'histoire de l'histoire enregistrée sur la façon dont l'un des officiers supérieurs de l'armée américaine du nom de Robert Gibbon, pour prouver la sécurité absolue des tomates, a annoncé 26 Septembre, 1820 sur la place centrale de la ville de Salem va manger tout un panier de tomates rouges. Le regarder a rassemblé une foule énorme. Tout le monde attendait un spectacle étrange de mort lente. Mais le colonel a déçu tout - il est non seulement pas mort, mais même disparu de la scène avec un sourire sur son visage que indiciblement surpris ses compatriotes.
A ce jour, il y a un énormele nombre de variétés de tomates de diverses formes, tailles et couleurs. L'un d'eux est la variété de tomate "Doll". Il ne diffère pas beaucoup de ses camarades. Tomate "Poupée" peut être utilisée presque sous n'importe quelle forme: fromage, bouilli, frit, il peut être farci avec divers ingrédients. La tomate "Doll" sert de base à la soupe, au bortsch, aux plats de second choix, aux divers plats d'accompagnement et aux marinades. Il produit une merveilleuse pâte de tomates, de la sauce, du ketchup. Préparé à partir de jus de tomate "poupée", il est très riche en vitamines et autres substances utiles pour notre corps. Après tout, les tomates fraîches contiennent jusqu'à 7% de sucre naturel (généralement sous forme de glucose et de fructose), jusqu'à 1,5% de protéines naturelles, beaucoup d'amidon, de fibres et de pectines. Il y a le carotène, la thiamine, la riboflavine, les acides foliques, pantothéniques, nicotiniques et maliques, etc.
Comme toutes les tomates, la tomate "Doll" aune variété de propriétés médicinales. Il contient de nombreuses substances qui contribuent à la suppression du développement de divers agents pathogènes. À ce jour, peu de gens y pensent, car la pharmacie vend une vaste sélection d’antibiotiques. Mais en vain. Dans la médecine traditionnelle, qui existe toujours, les tomates moulues sont utilisées comme remède anti-ulcéreux et cicatrisant. L'utilisation de jus de fruits frais et de tomates contribue à prévenir l'avitaminose.
Manger des tomates fraîches est utile pour toute personne,à tout âge et avec n'importe quel sentiment. Mais en particulier, les professionnels de la santé les recommandent aux personnes qui se plaignent d'une acidité réduite du suc gastrique, de troubles métaboliques, d'une maladie du foie et du système cardiovasculaire. Des tomates fraîches très utiles pour les personnes souffrant d'une carence en un oligo-élément, comme le potassium. Il n'y a pas si longtemps, les scientifiques modernes ont découvert la présence dans les tomates d'une autre substance utile, le lycopène. Cet antioxydant naturel est un excellent capteur de radicaux libres qui s'accumulent dans l'organisme. Sa présence dans la tomate réduit le risque de développer une maladie oncologique ou cardiovasculaire. Pour améliorer son absorption par l'organisme, il est recommandé de consommer les tomates sous forme bouillie avec des aliments gras. Par exemple, avec du beurre. Dans ce cas, le lycopène n'est pas simplement mieux absorbé par notre corps, mais sa concentration dans les aliments chauds augmentera également d'environ 50%.
Pour la culture à la ferme, beaucoup d'approches ou de costumestomate "poupée". Les critiques à ce sujet sont presque toujours positives. Les tomates de cette variété sont grandes, roses, légèrement aplaties, ont un goût sucré, sont irremplaçables lorsqu'elles sont ajoutées aux salades. La période de maturation de la tomate varie de 85 à 100 jours, en fonction des conditions météorologiques. Cultivez-le, comme la plupart des tomates, en pleine terre sans modifications.
