На сегодняшний день существует множество сортов perunat, noin 50 000. Tämä vihannes voi olla violetti, valkoinen, keltainen ja jopa vaaleanpunainen. Olemme tottuneet ruoanlaittoon eri muodoissa: paista, paista, keitetään, perunamuusia ja pannukakkuja, lisää erilaisia borssikoita ja keittoja, tavaraa, piirakoita ja piirakoita. On vaikea kuvitella juhlaa ilman ruokia, joissa käytetään perunoita (yksin tai yhtenä ainesosista). Sen hyödylliset ominaisuudet ovat riittävän leveitä, puhumme niistä edelleen.
Tärkkelys, joka on valmistettu koreneplodistaperunaa, joka tunnetaan laajalti kiinteästä omaisuudestaan. Lisäksi sitä käytetään erilaisten ruokien (esim. Hyytelö) valmistuksessa. Puhumattakaan siitä, että tärkkelyksellä on kuorivaikutus ja se on hyödyllinen ruoansulatuskanavassa.
Sen vähäkalorinen sisältö tekee siitä erinomaisen.tuote erilaisille ruokavalioille. Samalla yhdistyvät perunat, joiden hyödyllisyysominaisuudet ovat hyvin erilaisia, parhaiten muilla vihanneksilla sekä kefirillä ja muilla fermentoiduilla maitotuotteilla. On huomattava, että tämä vihannes on myös erittäin suosittu tekstiili- ja paperiteollisuudessa.
Tietoja siitä, mitkä perunat ovat hyödyllisiä erilaisinatauti, harvat tietävät. Mutta silti sen edut ovat todella ainutlaatuisia! Korkean kaliumpitoisuuden takia perunoita käytetään laajasti diureettina, jonka avulla voit poistaa tarpeetonta nestettä ihmisen organismista. Se on erittäin hyödyllinen maksa-, munuais- ja virtsarakon sairauksissa.
Tuoreella perunamehulla on myönteinen vaikutusmahassa ja otetaan usein haavaumien, gastriitin aikana. Hän pystyy myös alentamaan verenpainetta. Raakaperunat, joiden hyödylliset ominaisuudet eivät ilmene vain nielemisen aikana, auttavat parantamaan haavoja, palovammoja, ekseemaa ja auttavat dermatiitin ja muiden ihosairauksien hoidossa. Lisäksi tällä vihanneksella on erinomaiset anti-inflammatoriset ominaisuudet.
Peruna: hyödyllisiä ominaisuuksia
Kuten edellä mainittiin, tällä vihannesella onerinomaiset haavojen parantavat ja anti-inflammatoriset ominaisuudet. Samanaikaisesti leikataan ja raastetaan perunoita haavoihin, samoin kuin hierotaan sairaat alueet ja pannaan side, joka on vaihdettava viiden tunnin välein.
Perunoita käytetään usein, hyödyllisiäjoiden ominaisuudet ovat diureettisia myös verenpainetaudin tapauksessa, kun potilaalle ei suositella käytettävän paljon nestettä. Sen mehu ei pysy kehossa, mutta tärkeintä ei ole käyttää paljon suolaa samanaikaisesti, koska muuten perunan terapeuttinen vaikutus ei ilmesty tai se on riittämätön.
Perunoiden valmistus keittämisen aikanasäilyttäen niin monta hyödyllistä ominaisuutta kuin mahdollista, sinun on keitettävä se tai leipoa se puhdistamatta, kuten sanotaan "sen yhtenäinen". Näin voit säästää siihen suuren määrän kaliumia, entsyymejä, sinkkiä ja erilaisia mineraaleja.
Sinun tulisi olla erityisen varovainen ostaessasiperunoita, jotta voimme käyttää laadukasta tuotetta tulevaisuudessa ja hyödyttää kehoa. Vihannesten kypsymiskauden aikana on parempi antaa etusija nuorille perunoille, koska niillä on enemmän etuja ja rikas maku kuin viime vuoden sadolla. Tässä tapauksessa juurikasvien on oltava kiinteitä, ilman vihertävää väriä, mikä osoittaa myrkyllisen aineen pitoisuuden, joka muodostuu perunoiden viipymisestä suorassa auringonvalossa pitkään. Tässä tapauksessa voit jopa myrkyttää, joten sinun ei pitäisi ostaa tällaisia perunoita.
On myös muistettava, että perunalastut,jotka ovat niin suosittuja tänään, eivät tuota mitään hyötyä (vaan päinvastoin vahingoittavat terveyttä). Ne sisältävät monia syöpää aiheuttavia aineita, jotka vaikuttavat haitallisesti koko kehoon. Tässä tapauksessa perunoiden kaloripitoisuus siruissa ei ole läheskään sama kuin keitetyssä (tai jopa paistetussa) muodossa. Jos puhumme nuoresta vihanneksesta, sen kaloripitoisuus on noin 60-80 kcal / 100 g tuotetta, mutta sirut sisältävät yli 500 kcal. Siksi terveellisten perunamuusien, haudutettujen, keitettyjen tai paistettujen perunoiden korvaaminen maukkailla, mutta erittäin haitallisilla siruilla on ainakin viisasta. On parempi olla käyttämättä tällaista tuotetta lainkaan (varsinkin kun on kyse lapsista) tai juhlia sitä vain satunnaisesti ja pieninä määrinä.
