Итальянское кушанье под названием паста состоит kahdesta pääaineosasta: kastike ja pasta. Nykyään tämä ruokalaji on erittäin suosittu paitsi Välimeren maissa. Kokenut kulinaariasiantuntija ympäri maailmaa keittää sen mielellään. Tässä artikkelissa puhun kuinka keittää pastaa kermaisessa kastikkeessa kanan kanssa.
Tätä ruokaa varten on suositeltavaa käyttäädurumvehnänuudelit. Keitä pasta suuressa määrin vettä. Tämän pienen tempun ansiosta pasta säilyttää muotonsa paremmin. Hellävaraisen kermaisen kastikkeen perustuote on voi tai kerma. Ja kana tekee pasta tahmeammasta ja maukasta. Tässä on joitain tämän ruuan reseptejä.
Pasta kermaisessa kastikkeessa kanaa
ainesosat:sipulit, 60 g appelsiineja, voi (15 g), 30 ml riisietikkaa, vähän jauhettua pippuria ja suolaa, muutama lehti rosmariinia, oliiviöljy (45 ml), 150 g selleriä, 40 g greippiä, 40 g greippiä, 500 g kanaa, kermajuusto ja pasta.
valmistelu
Keitä pasta, tyhjennä vesi, tankkaa neoliiviöljy ja aseta se lämpimään paikkaan. Leikkaa sellerijuuri ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli hyvin. Purista mehu sitrushedelmistä. Suolasipulia ja selleriä voissa ja oliiviöljyssä. Lisää sitten pannulle 2/3 osaa sitrushedelmämehua, valkosipulia, kermajuustoa, riisietikkaa, rosmariinia, suolaa ja jauhettua pippuria. Laita kaikki kolmeksi minuutiksi. Paista viipaloitu kanafilee korkealla lämmöllä. Siirrä liha ja pasta kastikkeelle. Lisää mehu ja haihduta se puoleen. Kermaisessa kanakastikkeessa oleva pasta on valmis. Hyvää ruokahalua!
Vaaditut ainesosat: kaksi kanafileetä, 200 g sieniä, muutama valkosipulinkynsi, juusto (150 g), raskas kerma (300 ml), spagetti, kuivattu basilika, suola.
valmistelu
Paista hienonnettua valkosipulia kasviöljyssä jasienet. Leikkaa kananrinnat nauhoiksi ja lisää ne sienipannuun. Mausta liha pippurilla, suolalla ja basilikalla. Paista filee matalalla lämmöllä melkein kypsennettynä. Lisää raastettua juustoa kermaan, sekoita ja kaada kastikkeeseen. Hauduta kastiketta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5-10 minuuttia. Keitä spagetti ja siirrä paistinpannuun kastikkeen kanssa. Laita ruoka vielä kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Pasta kermakastikkeessa kanan ja sienien kanssa on valmis. Hyvää ruokahalua!
Kanapastaa kermaisessa parmesanikastikkeessa
Vaaditut ainesosat: voi (50 g), 100 g kermaa (20%), 500 siipikarjafileetä, curry, 200 g parmesaania, paketti spagettia.
valmistelu
Keitä spagetti suolaisessa kiehuvassa vedessä.Vedä ylimääräinen vesi pois taittamalla ne siivilään, siirrä ne sitten takaisin kattilaan ja aseta lämpimään paikkaan. Leikkaa kana nauhoiksi, mausta currylla, suolalla ja ruskea voissa. Kaada 30% kermaa paistinpannuun ja lisää lusikallinen voita. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja lisää raastettu parmesaani. Hauduta kastiketta muutaman minuutin ajan, kunnes juusto liukenee. Laita valmis spagetti lautaselle ja ripottele parmesanjuustoa. Pasta pasta lihakastikkeella. Hyvää ruokahalua!
