Oliiviöljystä on tulossa yhä suositumpi.Sitä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Sillä on ominainen tuoksu ja maku, lievä, tuskin havaittava katkeruus. Tämän tuotteen monimuotoisuuden ymmärtäminen ei ole kaikkea helppoa. Varsinkin kun ajatellaan, että joillekin se on eksoottista. Extra neitsytoliiviöljy, jota pidetään parhaana. Kuinka valita ja käyttää sitä, kerromme tässä artikkelissa.
Öljyn alkuperä
Tämän tuotteen historia ei ole niin lyhyt.Oliivipuita kasvatettiin noin 6000 vuotta sitten. Heitä pidettiin pyhinä. Vain 2500 vuotta sitten ihmiset alkoivat tuottaa öljyä, jota pidetään yhtenä hyödyllisimmästä. He kutsuivat sitä nestemäiseksi kullaksi ja käyttivät sitä valuuttana. Tämän parantavan tuotteen hallussapito lisäsi henkilön asemaa ja sitä pidettiin ylellisyytenä. Oliivipuut alkoivat levitä ympäri maailmaa. Tällaista erittäin neitsytoliiviöljyä, jota tuotetaan historiallisessa kotimaassaan, ei kuitenkaan löydy mistään. Jo nykyäänkin paras tuote on valmistettu Välimeren alueella.
Öljyominaisuudet
Oliiviöljyn parantavat ominaisuudet johtuvatsen ainutlaatuinen koostumus. Ensinnäkin nämä ovat palmitiinihappo, öljyhappo ja linolihappo. Niiden eduista keholle ei tarvitse puhua. Omega-7, 9 ja 6 ovat arvokkaita ravintoaineita.
Toiseksi koostumus sisältää kaikkien vitamiinejakuuluisat ryhmät. Tällainen sarja määrittelee kaikki tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Vain yksi pieni lusikallinen öljyä päivässä auttaa alentamaan kolesterolia, parantamaan verenkiertoa, lisää immuniteettia, vahvistamaan luu- ja lihaskudoksia, vakauttamaan maksaa ja vatsaa ja estämään syöpää. Siksi Extra-neitsytoliiviöljy on niin hyödyllistä.
Öljyn lajikkeet
Oliiviöljy, kuten mikä tahansa muu tuote,Se on jaettu lajeihin, jotka riippuvat tuotantotekniikasta. Extra neitsytoliiviöljy, jota pidetään parhaana. Se saadaan kylmäpuristamalla. He tekevät sen valituista raaka-aineista. Ensimmäinen kehruu tarkoittaa, että tähän tuotteeseen on sisällytetty oliivien kaikki hyödylliset ominaisuudet. Tämän öljyn happamuus on enintään 0,8 prosenttia.
Hanki Extra Virgin - oliiviöljy -mekaanisesti. Samalla biologisia ja kemiallisia lisäaineita ei käytetä. Tuotteen laatu, joka on korkein, riippuu siitä. Öljyllä on täydellinen maku ja tuoksu.
Kuinka valita öljy
Tietenkin oliiviöljy on paras valinta.Ylimääräinen neitsyt, jonka arvostelut puhuvat puolestaan. Sekä käyttäjät että asiantuntijat arvostavat tämän tuotteen laatua. Mutta todellisen ekstra-neitsytoliiviöljyn löytäminen kaupan hyllyiltä on vaikeaa. Siksi sinun on tiedettävä joitain vivahteita, jotta voit valita todella hyödyllisen tuotteen.
Ensinnäkin sinun tulisi tutkia hyvin huolellisestietiketti. Hyvälaatuinen öljy tulisi pullottaa samaan paikkaan, jossa sitä tuotetaan. Tällöin tarrassa näkyy DOP-kirjaimet. Jos lyhenne IGP on, oliiviöljyn luonnollisuudesta on epäilyksiä. Tämä tarkoittaa sitä, että oliivit korjattiin yhdessä maassa, mutta tuotanto tapahtui muualla eikä raaka-ainetoimittaja valvonut sitä. Etiketissä on välttämättä oltava tiedot sekä valmistajasta että pullotukseen osallistuvasta yrityksestä. Valmistuspäivä on ilmoitettava. Kaikki nämä vaatimukset täyttyvät, esimerkiksi Borges Extra-neitsytoliiviöljy. Tämä valmistaja on vakiinnuttanut asemansa vain parhaalla puolella. Jos etiketissä on sana MIX, tuotteen laatu on edelleen iso kysymys. Todennäköisesti tämä on vain näytelmä oliiviöljyä. Sinun on valittava tuote, jossa lukee "Naturel". Oliiviöljyä pullotetaan vain lasisiin, tummiin pulloihin.
Puhdistettu tai puhdistamaton
Oliiviöljy on jaettu puhdistettuun japuhdistamaton. Ensimmäinen lajike on huonolaatuisempaa. Tuotannon aikana käytettiin kemiallista lisäpuhdistusta. Tämä tuote on hajuton ja mauton. Sitä käytetään yleensä paistamiseen. Tätä tuotetta on vähän käytetty, mutta se ei vahingoita kehoa missään määrin. Puhdistamatonta ekstra-neitsytoliiviöljyä pidetään arvokkaampana tuotteena. Sillä on miellyttävä tuoksu ja voimakas maku. Tämä öljy soveltuu paremmin raakakäyttöön. Kuumennettaessa se alkaa palaa ja savuaa. On myös sekalajikkeita, jotka ovat jonnekin näiden kahden välillä.
Öljyn varastointi
Kun ostat Extra virgin -öljyä, sinun onhuolehdi sen oikeasta varastoinnista. Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään. Öljy säilyttää hyödylliset ominaisuudet 18 kuukauden ajan. Uskotaan, että mitä nuorempi tuote, sitä parempi. Säilytä oliiviöljyä pimeässä paikassa. Älä aseta sitä jääkaapin tai lieden viereen. Varastointilämpötila on 10-15 astetta.
Öljy ei pidä valosta.Ei ole mitään, että korkealaatuisia lajikkeita pullotetaan vain tummiin lasipulloihin. Voimakkaat ja voimakkaat hajut vahingoittavat myös tätä tuotetta. Pullon korkin on oltava tiiviisti suljettu. Öljyä ei tarvitse laittaa jääkaappiin. Älä osta tätä tuotetta tulevaa käyttöä varten. Paras oliiviöljy on nuori, lyhyt säilyvyysaika.
