Yksi suosituimmista ja suosituimmista trooppisista alueistahedelmämme maassamme on banaania. Tällä tuotteella ei ole vain makea ja miellyttävä maku, vaan se tuo myös suuria etuja. Uskotaan, että tällainen hedelmä voidaan syödä vain erikseen. Joissakin alkuperäisissä resepteissä banaani paistetaan kuitenkin usein taikinassa, lisää se makeisiin kakkuihin, charlotte-tuotteisiin ja muihin ruokia. Lisäksi hedelmäsalaatit, lisäämällä tätä tuotetta niihin, saavat aina erityisen maun.
Tällaisten trooppisten hedelmien lajikkeilla voi ollaeri ihonvärejä - vihreästä ja keltaisesta tummanpunaiseksi. Ja aromaattisten tuotteiden maun ja hyötyjen säilyttämiseksi pidempään banaanit kuivataan usein.
Kuivattu banaani, toisin kuin tuoreanalogilla on rikkaampi maku. Ja tämä ei ole yllättävää. Kuivauksen aikana melkein kaikki sen kosteus lähtee hedelmästä, ja vain joustava liha on kyllästetty mikroelementeillä ja vitamiineilla. Samasta syystä kuivatulla banaanilla on myös voimakkaampi tuoksu.
On syytä huomata, että sellaisessa prosessissaviljelijät valitsevat vain kypsiä hedelmiä ilman vaurioita, täpliä jne. Sitten hedelmät kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi tai poikki. Jotkut yrittäjät myös kuivaavat kokonaisia hedelmiä, mutta tässä tapauksessa keittoprosessista tulee paljon pidempi.
После того как фрукты будут обработаны и pieniksi paloiksi paloitellut, ne asetetaan yksikerroksiseksi teräshyllyyn ja lähetetään sitten uuniin. Varmista tällöin, että hedelmät eivät ole kosketuksissa toisiinsa.
Jos päätät olla ostamatta kuivattua banaania vuonnasäilytä ja tee se itse, leikkaa hedelmät paloiksi, jotka haluat laittaa uuniin, jota suositellaan kuumentamaan 80 asteeseen. Muuten, on suositeltavaa avata kaapin ovi hieman päästäkseen ilmaan. Tässä tilassa hedelmää on kypsytettävä useita tunteja.
Jos päätät tehdä kuivatunbanaani kokonaisuudessaan, sinun on otettava suuri kypsä hedelmä ilman vaurioita ja tahroja, kuori se ja aseta se myös uunin arinaan, joka tulee kuumentaa vain 50 asteeseen. Tällaisen kuivauksen tulisi kestää 3 - 5 tuntia (hedelmien kosteuden määrästä riippuen).
Kuivatusprosessin aikana jalostettu banaani häviäänoin kaksikymmentä prosenttia kosteudesta ja vähenee melko paljon tilavuudeltaan. Samanaikaisesti hedelmät säilyttävät kaikki hyödylliset elementit ja vitamiinit, mutta lisäävät huomattavasti kaloreita. Kuivattujen banaanien energia-arvo on jopa 230 kcal, kun taas niiden tuoreiden vastineiden pitoisuus on vain 95 kcal.
После того как фрукт полностью будет высушен, его laita astioille ja jäähdytä ilmassa. Seuraavaksi banaaniviipaleet tai koko hedelmä on hajotettava muovipusseihin pieninä erinä. Tässä tilassa valmista kuivattua tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa enintään vuoden.
