Все, кто хоть раз смотрел фильм «Знакомство с Fockers ”, he luultavasti muistivat, että yksi sankareista todella halusi simpanssit. Hän huusi siitä. Ja monet katsojat myös halusivat heti kokeilla tätä epätavallista ulkomaista ruokaa. Mutta mistä saat sen? Emme ole vielä Latinalaisessa Amerikassa ...
Tietenkin, merentakaiset sanat, jotka ovat samanlaisia kuin tututlapsuuden "Chung-Canggu", voi helposti johtaa harhaan. Joten se puhaltaa häneltä tuntemattomilla etäisyyksillä, kuumilla kastikkeilla, uskomattomilla mausteilla, joita emme ole koskaan edes nähneet. Mutta itse asiassa voit keittää chimichangin itse. Se ei ole niin vaikeaa, ja tarvittavien tuotteiden hankkiminen ei ole ongelma. Joten tänään keskitytään chimichangaan, jonka resepti tuli meille aurinkoisesta Meksikosta.
Pudotetusta burritosta ja sanomattomasta kirouksesta
Kuten monet maailmankuulu ruokia,chimichangeilla on oma legenda. Ja tämä legenda kertoo, että vuonna 1920 El Charro -ravintolan kokki vahingossa huomasi juuri valmistettua burritoa. Hän kaatui suoraan pannuun kiehuvalla öljyllä ja ripotti sen ympäri. Peloissaan nainen melkein huusi sydämessään noissa kohdissa suosittua kirousta: “Ay, chingado!”, Mutta silloin pieni veljentytär istui vieressään. Jotta ei opetettaisi lapselle kaikenlaisia ikäviä asioita, hän pysähtyi ajoissa ja sanoi jotain: “Ai, chi ... michanga!”. Kun hän onnistui saamaan burriton öljystä, kävi ilmi, että paistaminen ei vahingoittanut häntä ollenkaan. Ja samana päivänä hänen ravintolansa valikkoon ilmestyi uusi sana - “chimichanga”. Tämän lautasen resepti levisi nopeasti Latinalaiseen Amerikkaan.
Ruoanvalmistustuotteet
Pelkäätkö, ettet pysty saamaan kaikkea mitä tarvitset? Turhaan! Suurin osa tuotteista on todennäköisesti jääkaapissasi, ja puuttuvat myydään lähimmässä supermarketissa.
Tätä ruokalajia varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- vehnätortilla - 6 kpl;
- paksu hapankerma - 100 ml;
- cheddarjuusto - 150 g;
- sipuli, mieluiten punainen - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- lihan täyttö - 150 g;
- vihreä chili ja halepeno - kukin 0,5;
- Bulgarialainen pippuri - maun mukaan;
- perunat (keitetyt) - 1 kpl.
Chimichanga on valmistettu näistä yksinkertaisista tuotteista. Resepti voidaan vaihdella mieleisekseen. Esimerkiksi lisäämällä pieni guacamolikastike tai salsa täytteeseen.
Ruoanvalmistusprosessi
Pilko ainekset ja paista öljyssä.Raasta juusto. Levitämme täytteen tortillalle, ripottele juustoa, taita se kirjekuorella ja kiinnitä vartailla. Tällä tavalla valmistetut työkappaleet laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi ja paistetaan sitten kuumassa öljyssä. Kuten näette, ei mitään monimutkaista. Näin Meksikon chimichanga valmistetaan kotona. Kuvan sisältämä resepti osoittaa selvästi, ettei pelkää mitään.
Epätavallinen maku
Aromaattitäytteen ja rapean kuoren yhdistelmäei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja kun tämä ruokalaji on oikeassa paikassa säästöpossussa, voit kokeilla uusia makuja. Saatat esimerkiksi pitää chimichangasta, jonka resepti ei sisällä paistettua, vaan savustettua lihaa, tuoreita vihanneksia, kotitekoista juustoa, sieniä. Yritä lisätä suosikkiruokasi tähän ruokalajiin - tulos varmasti miellyttää sinua.
Syötä taulukkoon
Chimichanga-ruokalaji, jonka resepti tuli meilleLatinalainen Amerikka, se sopii parhaiten kuumien kastikkeiden kanssa. Valmista sille tomaattisalsaa tai meksikolaista avokado-chilikastiketta. Älä unohda tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
Kaikki mahdolliset nachos-kastikkeetitse kokki ja valmis ostamaan ovat myös hyviä chimichangalle. On erittäin kätevää, kun useita kastikkeita tarjoillaan tasaisissa kastikkukulhoissa.
Pöytää kattaessa tämä ruokalaji tarjoillaan usein vinosti leikattuina kahtia. Voit ottaa sen ruokailuvälineiden avulla ja yksinkertaisesti käsilläsi.
