Nykyään monet ovat kiinnostuneita seuraavasta kysymyksestä:Marshmallow: "Mikä se on?" Tästä herkullisuudesta on nykyään tullut laajalle levinnyttä, ei vain herkän maun ja tuoksun vuoksi, vaan myös siitä syystä, että mastiksia kakkujen koristamiseen tehdään sen perusteella. Lisäksi siitä voidaan muodostaa erilaisia hahmoja, jotka tekevät kaikista jälkiruoista ainutlaatuisia.
Joten marshmallowit ovat eräänlainen karkki,muistuttaen vaahtokarkkeja rakenteeltaan. Ero on kuitenkin se, että tämä herkku ei sisällä vaahdotettuja munavalkuaisia ja pysyy elastisempana. Siksi usein kysymykseen: "Marshmallow - mikä se on?" - he sanovat, että se pureskelee vaahtokarkkeja. Koostumuksen ja valmistusmenetelmän kannalta nämä makeiset ovat kuitenkin enemmän pastillin kaltaisia.
Tämä herkku maistuu hyvältä kuumallasuklaalla ja vain itsessään. Ei ole mikään salaisuus, että monet ovat kiinnostuneita siitä, miten kokata vaahtokarkkeja kotona. Itse asiassa mikään monimutkainen ei ole. Seuraava on resepti näiden kotitekoisten makeisten valmistamiseksi. Jos teet niistä sydämen muotoisia, tämä on myös hieno romanttinen lahja sielunkumppanillesi.
Joten vaahtokarkkien resepti (mikä se on, olemme jo keksineet, nyt harkitaan kuinka keittää sitä)
Tarvitsemasi ainesosat:
• 4 pakkausta gelatiiniä (4 ruokalusikallista);
• 1,5 lasillista vettä;
• 2 kuppia pieniä hyytelökarkkeja;
• 1 kuppi sokeria;
• 1 kuppi maissisiirappia (voidaan korvata sokerilla);
• 1/4 tl suolaa;
• kuorrutussokeri;
• kasviöljy.
Kuinka keittää vaahtokarkkeja:
Sekoita suureen kulhoon 4 pakkausta liivatetta ja 3/4 kupillista vettä. Sekoita lusikalla, kunnes vesi on hyvin paksu.
Pane hyytelökarkkeja erilliseen astiaan,sokeri, maissisiirappi, suola ja 3/4 kupillista vettä. Laita seos keskilämpötilaan ja sekoita, kunnes suurin osa makeisista on sulanut. Sen jälkeen vähennä lämpöä ja laske massa hitaaseen kiehuvaksi. Tarkista kypsennyslämpötila seuraavasti: Jos tippuu osa massasta kylmään veteen, sen tulee tulla pehmeäksi ja joustavaksi ja muodostaa pala. Jos poistat sen vedestä, se kohdistuu pannukakkuun muutaman minuutin kuluttua kädestäsi. Jatka keittämistä tässä lämpötilassa.
Kun seos on kypsennetty oikeassa lämpötilassa, sammuta lämpö ja sekoita sekoittimella vispilällä täydellä nopeudella. Vatkaa noin 15 minuuttia.
Aseta suorakulmainen muoto pergamentin sisällepaperi ja pieni rasva. Kun seos on vaahdotettu, kaada se astiaan. Levitä tasaisesti ja anna 10-12 tunnin. 10-12 tunnin kuluttua, kun seos kovettuu, voit pilkkoa valmiin marshmallowit.
Peitä ensin työpöytä kerroksellajauhettu sokeri. Ota sitten kovettunut seos ja aseta se jauhesokerille. Nyt voit leikata makeisia haluamassasi muodossa. Kun olet leikannut muodot, peitä ne jauhesokerilla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Tämä vaihe vaiheelta -ohje antaa selkeän vastauksen kysymykseen: "Marshmallow - mikä se on ja miten se tehdään?" - Ja sen avulla voit valmistaa herkullisen kotitekoisen jälkiruoan, josta lapset ja myös aikuiset nauttivat. Voit säilyttää tällaisia makeisia ilmatiivisissä astioissa viikon ajan. Bon ruokahalua!
