Kauan on uskottu, että kanista valmistetut astiat -Ruokavaliota. Ja tämä on oikein - kanin liha kuuluu hyödyllisten ja vähäkaloristen elintarvikkeiden luokkaan. Se sisältää runsaasti hyödyllisiä elementtejä ja ravinteita. Tämän lihan arvoa kasvatetaan myös mahdollistamalla koko vuodenaikojen käyttämättömän kaniinin käyttö. Kaniinivärit osoitetaan monille potilaille, jotka kärsivät tällaisista sairauksista, kuten verenpainetauti, allergia ja ruoansulatuskanavan sairaudet. Kaninliha on hyvin ruoka-ainetta ja kehoa hyvin nopeasti ja helposti imeytyneenä, se näkyy myös lapsille ensimmäisenä täydentävänä ruoka-aineena.
Kaniinin reseptin vaihtoehdot ovat monta, se on sammunutja paista, keitä ja paista. Yksi hyödyllisistä ruokalajeista on kaniä ja hapankermaa. Miksi smetalla? Koska kaniinin lihan sammuttaminen hapan kermalla, se saa erityistä arkuutta ja pehmeyttä. Sour cream pystyy pehmentämään jopa kovaa naudanlihaa asianmukaisella valmistuksella, mitä voimme sanoa kanin lihasta. Perinteisesti valmistetaan kelasta valmistettuja kastikeaterioita lisäämällä porkkanoita, paprikaa ja mausteita. Joskus rakastajattomat lisäävät omenat - ne antavat lihalle kevyt hapan tai makeuden, riippuen omenoista. Siten on olemassa tietty kohokohta.
Mutta erityinen suosio oli voittanut kanin kaniuunissa. Tämä ei ole vain paistettua lihaa - se on kulinaarinen mestariteos. Paistettu kani yhdistää hellyyttä, vertaansa vailla olevaa aromia ja huimaavaa makua. Positiivisin asia on se, että emäntä voi kypsää tällaista astiaa, joka ei edes seiso edes uunissa. Paistettu kani on minkä tahansa juhla-pöydän koriste.
Nyt on vähän siitä, kuinka keittää aterioita kaniin uunissa.
Ensimmäinen resepti:
On tarpeen ottaa ruhon ja selkäosan munuaisten osajalat, huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Sitten laittaa leivinpaperiin ilman voitelemalla sitä millä tahansa, ja laita uuniin. Paista kunnes valmis. Tämän jälkeen valmis liha on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Keitettyjä perunoita leikataan ympyröiksi. Nyt sinun täytyy ottaa paistinpannu tai paistinpannu korkeilla sivuilla. Pohja pohjaan voilla. Nyt levitämme perunat ja kani sellaiseen sekvenssiin - kerros perunaa, lihamakerros, ja niin me vaihtoehtona. Kaadetaan hapan kermaa mausteilla, suolalla. Paistinpannu on laitettava uuniin ja paistettava kunnes se on valmis. Tämän maljan perunat voidaan korvata papuilla, tattareilla, riisillä. Tällä tavoin keitetyt kaniastiat tarjoillaan pöydällä samassa pannussa, joka on valmistettu niin, että asiakkaat voivat arvostaa teidän ponnistuksia ja nähdä kaikki kerrokset (se on erittäin mukavaa ja ruokahalua).
Toinen resepti:
Ota kanin liha - se on tärkeä lihaaluu, ei fileitä. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Tee se keskikokoisiksi paloiksi. Tämän astian valmistamiseksi tarvitset naisen. Siinä asetetaan liha ja kaada se kuumaan veteen, sen pitäisi kattaa kaikki liha. Laitoimme tulen. Kun vesi kiehuu ja vaahto tulee näkyviin, se on poistettava ennen kuin se katoaa kokonaan. Kun kaikki vaahto poistetaan, lisää porkkanaa, sipulia, persiljaa porkkanaan - kaikki leikataan pieniksi kuutioiksi. Älä unohda laittaa laakerinlehteä ja 5 herneitä mustapippuria. Muut makut, jotka panet makuun -, että sinä ja perheesi rakastat. Tämän jälkeen voit laittaa nyrkki kaniin uunissa. Mitä suurempi kani on leikattu, sitä kauemmin on tarpeen sammuttaa se. Keskimäärin kestää 30 minuuttia tunnilta. Sammutusajan päätyttyä naaras, jolla on valmiina kani, on vedettävä ulos uunista ja lihasta on erotettu liemi. Tarvitset liemiä kastikkeen tekemiseen. Se lisää tomaatteja, sieniä, smetanaa, sipulia, joka on tuotava tulen kiehumispisteeseen. Laita nyt liha lautaselle ja kaada se päälle ja saatava kastike.
Nämä ovat vain kaksi kaniinista valmistettua ruokia, jotka voidaan valmistaa kotona lomalle. Itse asiassa on paljon reseptejä - jokainen kotirouva löytää omansa - ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen.
