Pizzaa pidetään kansallisena ruuana.Lisäksi italialaiset, tämä on luultavasti hyödyllisin pikaruoka. Totta, on syytä mainita, että se on sellainen vain, jos perussääntöjä noudatetaan. Niitä ei itse asiassa ole paljon. Pohja - laiha hiiva taikina, ohutta rullaa. Täyte - vihanneksia, yrttejä ja juustoa.
Kuinka tehdä pizzaa
Keskustelemme täytteen ainesosista alla ja nytse tulee olemaan testistä. Tarjoamme reseptin yksinkertaisimmalle, klassiselle. Tätä varten tarvitset 1 litran jauhoja, pussin hiivaa, ripauksen suolaa ja ruokalusikallista sokeria (et voi lisätä sitä, mutta hiiva toimii paremmin sokerin kanssa). Tämä määrä irtotavarana olevia aineita imee noin 300 ml lämmintä vettä. Tilavuus voi vaihdella jauhon laadusta, laadusta ja kosteudesta riippuen. Tärkeintä on vaivaa ei kovin tiukka ja joustava taikina. Anna lämpimässä, rauhallisessa paikassa nousta.
Tämä määrä valmista pohjaa riittää yhdelleiso keittolevy tai viisi pientä pizzat. Keittämiseen voit käyttää voitaikinaa lisäämällä muna ja vähän öljyä edellä mainittuihin tuotteisiin, mutta tämä ei ole kaikille.
Paista maksimilämpötilassahyvin kuumennettu uuni, kunnes kullanruskea. Missä tahansa resepteissä sinulla on oikeus lisätä mausteita ja yrttejä maun mukaan. Niistä tulee epäilemättä ruuan koristelu.
Muuten, italialaisen pizzan täyttö tapahtuu useimmitenei valmisteta erikseen, vaikka on myös poikkeuksia. Käytetään vuodenaikojen vihanneksia ja yrttejä. Juusto otetaan ihanteellisesti tuoretta juoksutetta. Myös ikääntyneitä lajikkeita käytetään, mutta niiden rooli on hiukan erilainen. Tällaiset juustot toimivat aromina, eivät emäksenä. Siksi pizzaan voi sisältyä esimerkiksi esimerkiksi "nuori" mozzarella ja "aikuinen" parmesan.
Pizzan täyttö makkaralla ja tomaateilla: vaihtoehto 1
Tomaattikastike kaadetaan taikinaan, joka on rullattu vaadittuun paksuuteen, kuutioidut sipulit ja keitetyt makkarat asetetaan. Tomaatti- ja mozzarellan viipaleet pinotaan päälle.
Pizzamauste makkaraa ja tomaattia: vaihtoehto 2
Levitä taikinapohja tomaattiketsupilla(esimerkiksi grilli) ja majoneesia. Aseta renkaiksi leikattu sipuli kastikkeiden päälle, aseta siihen salaamin ympyrät ja päälle - tomaatit ja mozzarellan viipaleet. Paista enintään 10 minuuttia.
Täytetty pizza makkaraa ja tomaattia: vaihtoehto 3
Hienonna tomaatit hienoksi omassa mehussaan,Lisää pieniä kuutioita sipulia ja paprikaa (majoneesia voidaan lisätä). Laita tämä seos taikinapohjalle, päälle suosikkimakkaroiden ympyrät ja kaada hienoksi raastettu juusto maun mukaan.
Makkarapizzan täyte ja sieniä
Levitä taikinapohjalle pieni kerros majoneesia,laita puolirenkaiksi leikatut sipulit, herkkusienineljännekset ja raakasavumakkaran viipaleet. Lisää muutama paprikaviipale ja mozzarellapalat. Paista maksimilämpötilassa. Ripottele päälle parmesaania ennen tarjoilua.
