Итальянская паста - это любимое блюдо практически jokaisessa perheessä. Se voidaan keittää lihalla ja äyriäisillä, vihanneksilla ja jopa hedelmillä. Klassisessa versiossa pasta ripustetaan raastetulla juustolla ja yrtteillä. Osoittautuu upea lisuke tai itsenäinen ruokalaji. Kulutusmenetelmä riippuu kunkin teidän makuvalinnoista. Tänään keitämme pasta kanan ja sienten kanssa kermaisessa kastikkeessa.
Ruoanlaittolaatuista pastaa
Tämä on keskeinen kohta.Edes paras kastike ei pysty kirkastamaan tahmeita, tahmeita nuudelit. Siksi, jos päätät ostaa lopputuotteen, sinun on kiinnitettävä tarkkaan huomiota etikettiin. Italiassa on kielletty käyttää ei-kiinteälaatuisia jauhoja pastojen valmistukseen. Meillä ei ole sellaisia sääntöjä, ja valmistaja voi täysin vapaasti valita. Hän tietysti ottaa sen, mikä antaa mahdollisuuden alentaa lopputuotteen hintaa.
Pasta kanan ja sienten keralaisessa kastikkeessa ei ole halvin ruokalaji, joten haluan sen osoittavan todella maukasta. Joten keitetään pasta itse.
Kuinka tehdä taikina
В первую очередь вам потребуется купить хорошую durumvehnäjauhot. Sitä myydään erikoisliikkeissä ja se näyttää hiukan mannasta. Lasilliseen jauhoa varten tarvitset yhden suuren munan ja pari ripaus suolaa. Jos vaivaa paikka kovaa, voit lisätä vielä pari ruokalusikallista vettä tai muuta munaa.
Тесто нужно хорошо отбить, бросая об стол не alle 10 kertaa. Tämän jälkeen vaivaa taas kädet ja kääri foliolla. Jätä se 30 minuutiksi, minkä jälkeen on mahdollista työskennellä sen kanssa edelleen. Suunnitelmasi toteuttamiseksi sinun on rullattava iso kakku. Jos sinulla on kokemusta, voit yrittää venyttää nuudelit. Tätä varten se on voideltava runsaasti oliiviöljyllä. Useimmat kotiäidit sanovat, että käyttöönotto on paljon helpompaa. Saatu kakku rullataan ja leikataan. On suositeltavaa kuivata nuudelit hieman, mutta voit kiehua heti.
Klassinen resepti
Emme enää keitä pastaakeskittää huomio. Voit ostaa sen tai keittää sen itse. Pasta kermakastikkeessa kanan ja sienten kanssa voidaan valmistaa eri tavoin, joten harkitsemme tänään useita reseptejä, joista jokaisen avulla voit lisätä omia ruokia valmiiseen ruokaan. Aloitetaan klassikoista. Ei muuta, vain pasta ja tarjous kastike. Ruoanlaittoon tarvitset:
- Kanafilee - 250 g.
- Parmesan maun mukaan. Et voi aina tavata häntä tiskillä, siksi voit korvata kaikki jääkaapissa olevat juustot.
- Kerma - 350 ml.
- Samppanonit - 200 g.
- Bouillon.
- Nippu persiljaa, valkosipulia, suolaa, timjamia maun mukaan.
Aloittaminen ruoanlaittoon
Ilmeisestä monimutkaisuudesta huolimatta pastaa kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti:
- Ensimmäinen vaihe on leikata kana ohuiksi suikaleiksi. Pilko porkkanat paloiksi ja purista valkosipuli.
- Liha on paistettava oliiviöljyssä kullanruskeaan.
- Lisää sienet ja paista.
- Lisää vihannekset lihaan ja viiden minuutin kuluttua mausteet ja kerma. Kaada noin kauhan liemi ennen hauduttamista.
- Keitä pasta liemessä.
- Heitä siivilä. Nyt voit laittaa lautasille ja kaataa kastikkeen päälle. Ripottele päälle juustoa ja yrttejä.
Kuten näette, tämä on hyvin yksinkertainen resepti pastalle kermakastikkeessa. Kana ja sienet sopivat hyvin yhteen. Tuloksena on loistava, runsas maku ja aromi.
Pasta tomaattia ja pekonia
Toisin kuin edellinen, tämä ruokalaji osoittautuu kirkkaaksi ja jopa juhlalliseksi. Tarvitset:
- Kana - 250 g. Voit leikata lihan jalasta poistamalla ensin ihon.
- Pekoni - 80-100 g.
- Porcini-sienet - 50 g.
- Säilötyt tomaatit - 100 g.
- Lasillinen kanaa.
- Suola, mausteet ja yrtit.
Ruoanlaitto luottavaisin mielin
Näiden reseptien suuri plus on seastiat ovat erittäin maukkaita jopa aloittelevalta kokilta. Siksi pastasta kermainen kastike, sienet ja kana voivat tulla erikoisuutesi. Tämän reseptin sieniä käytetään enemmän makuun. Tämä vie hyvin vähän aikaa. Siksi voit kirjoittaa tämän reseptin luokkaan "Vieras kynnyksellä".
ohjeet:
- Keitä kananrinta ja leikkaa nauhoiksi.
- Pilko pekoni, valkosipuli ja sienet.
- Paista liha ja pekoni paistinpannussa. Aseta nyt sienet ja anna niiden ruskistaa hieman.
- Lisää valkosipuli ja kaada viini. Tunnet heti tuoksun muutoksen. Lisää kerma.
- Jää vielä lämmittämään ja maustamaan mausteilla.
Pasta kermaista kastiketta, sieniä ja kanaatulee yksi perheesi suosikkiruokista. Herkullinen, tyydyttävä, se korvaa täydellisesti ensimmäisen ja toisen. Tämän reseptin sienet toimivat aromaattisena lisäaineena. Voit muuttaa mittasuhteita, mutta sitten saat täysin toisen astian.
Savustettua kanapastaa: resepti valokuvalla
Pasta kermakastikkeessa sienillä kevyellä kosketuksellasavustettu liha on enemmän kuin runsas lounas. Tämä on todellinen herkku. Ruokalajilla on pikantti tuoksu ja houkutteleva maku. On erittäin kätevää valmistaa se kaupasta ostetulla pastalla. Lisäksi. Jos sinulla on pastaa kotona. sarvet, spiraalit, spagetit - niitä voidaan käyttää myös onnistuneesti. Ehkä astian maku eroaa alkuperäisestä, mutta se on silti maukas ja tyydyttävä. Älä unohda käyttää vihreitä, niin se osoittautuu myös kauniisti, kuten kuvassa olevassa lehdessä.
Pasta kanaa ja sieniä kermaisessa kastikkeessa kypsyy vain 20 minuutissa. Tarvitset:
- Savustettu rinta tai kananjalka - 450 g.
- Oliivit tai kivettömät oliivit - 150 g.
- Kerma - 200 g.
- Useita metsäsieniä, purasieniä ja kantarelleja.
- Suola ja mausteet maun mukaan.
Keitä yhdessä
Keitä pasta ja hävitä se siivilässä jäähtymään.Valmistellaan nyt kaikki ainesosat. Leikkaa valkosipulin kiilat puoliksi, oliivit renkaiksi, kuutioiksi savustettu kana. Paista valkosipuli öljyssä. Se voidaan poistaa viiden minuutin kuluttua. Paista sienet, lisää sitten kana, lisää kerma ja mausteet. Hauduta viisi minuuttia. Yhdistä nyt kastike ja pasta ja kuumenna viisi minuuttia. Voit lisätä juustoa, jos haluat, mutta ruokalaji on jo erittäin runsas.
Pasta juusto- ja kermakastikkeessa
Juustohappo tekee ruoasta erityisenunohtumaton. Pastakastike kanaa ja sieniä sopii hyvin viskoosin, kermaisen koostumuksen ja kirkkaan juustomaisen maun kanssa. Tätä reseptiä tuskin voidaan kutsua uudeksi, mutta sillä on omat ominaisuutensa. Ruoanlaittoon tarvitset:
- Pasta - 400 g. Voit ostaa kaupasta tai rullata itse.
- Liha - 350 g.
- Sienet - 10 kpl.
- Juusto - 100 g.
- Kerma - lasi. On parasta ottaa rasvaisia, mutta jos noudatat ruokavaliota, voit korvata ne maidolla.
- Keskipitkä sipuli.
- Oliiviöljy - 60 ml.
- Suola, pippuri ja yrtit.
Kypsennystapa on melkein sama kuinjonka olemme jo kuvanneet edellä. Kuumassa öljyssä paista sipulit, leikattu puolirenkaiksi, kullanruskeiksi. Lisää hienonnettu kanafilee ja hauduta 5 minuuttia. Aseta viipaleiksi leikatut sienet. Voidetta on vielä lisättävä ja voit sammuttaa sen viiden minuutin kuluttua.
Sen sijaan, että päätettäisiin
Yritä keittää pastaa samallakastikkeen valmistelu. Sitten voit levittää nuudelit välittömästi lautasille ja kaada sen päälle kuumalla kastikkeella. Tämä on erityisen tärkeää juustokastiketta valmistettaessa. Kun se jäähtyy, se menettää maunsa, ja kun se lämmitetään, se ei ole enää niin vertaansa vailla. Siksi on parasta tallentaa tämä ruokalaji hetkeksi, jolloin koko perhe on kotona.
Voit muuttaa valmiin astian makua lisäämällä siihenhänelle erilaisia mausteita, valkosipulia ja yrttejä. Keskity perheesi makutottumuksiin. Aina kun vaihdat ainesosia, saat ainutlaatuisen ruokalajin. Muista kirjoittaa, mitä käytit, jotta voit toistaa reseptin seuraavalla kerralla.
