Omena- ja aprikoosihilloa pitäisi seistäjokaisen emäntä-ruokakomero, koska myöhemmin sitä käytetään täyteaineena useille leipomotuotteille. Naiset voivat kokeilla hiukan tällaisen jälkiruoan makua lisäämällä epätavallisia ainesosia ruokaan. Tänään selvitetään useita tapoja valmistaa tämä makea herkku.
Resepti 1: omena- ja aprikoosihils päärynän kanssa
Tällainen maukas valmiste voidaan syödä kylminä talvi-iltoina, ja sen valmistukseen tarvitset seuraavat komponentit:
- päärynät - 1 kg;
- omenat - 1 kg;
- aprikoosit - 1 kg;
- keitetty vesi - 0,5 l;
- hunaja - 250 g.
Valmistamme omena- ja aprikoosihilloa talveksi seuraavan kaavan mukaisesti:
1. Pese hedelmät, ota ydin pois, poista kuori ja leikkaa sitten viipaleiksi.
2. Huuhtele aprikoosit, poista siemenet ja yhdistä puolikkaat muihin luonnon lahjoihin.
3. Liuota hunaja lämpimään kiehuvaan veteen ja lisää sitten valmiit ruoat kattilaan, jossa on makeaa nestettä, ja aseta se kaasuliesi matalalla lämmöllä.
neljä.Kun hillo kiehuu, poista kattila lämmöltä ja anna makean massan jäähtyä. Toista lämmitys ja jäähdytys 4 kertaa päivässä kolmen päivän ajan, kunnes jälkiruoka sakeutuu.
5. Aseta valmis omena- ja aprikoosihillo valmistettuihin puolen litran purkkeihin ja kierrä astiat metallikannilla.
Resepti 2: makea aihio ytimillä
Omena ja aprikoosihilloa voidaan muuttaa hieman lisäämällä aprikoosinydinten keskikohta.
Seuraavia ainesosia tarvitaan makean jälkiruoan valmistamiseen:
- omenat - 1 kg;
- aprikoosit - 1 kg;
- puhdistettu sokeri - 1 kg;
- aprikoosikuoppien ytimet - 250 g;
- kiehuva vesi - 1 litra.
1. Pese ja ydin hedelmät ja leikkaa ne sitten viipaleiksi.
2.Lisää valmiita omenoita ja aprikooseja kiehuvaan veteen, lisää 250 g sokeria ja odota, kunnes pannun sisältö kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja kaada sama määrä puhdistettua sokeria, odota 7 minuuttia ja toista toimenpide lisäämällä loput makeasta hiekasta.
3. Lisää aprikoosinsiemenet noin puoli tuntia ennen keittämistä.
4. Kaada kuuma massa purkkeihin ja kääri ne.
Tämän seurauksena omena-aprikoosihillo osoittautuu läpinäkyväksi, paksuksi ja miellyttävän hajuiseksi.
Resepti 3: jälkiruoka lisäämällä appelsiineja ja punaherukoita
Tämän makean ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita seuraavina määrinä:
- omenat - 0,5 kg;
- aprikoosit - 0,5 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- sokeri - 1 kg;
- herukat - 100 grammaa;
- kiehuva vesi - 250 g.
Omenoiden ja aprikoosien hillo, johon on lisätty sitrushedelmiä ja marjoja, lisää jälkiruokaan herkän maun ja miellyttävän aromin. Menetelmä tällaisen herkun valmistamiseksi on seuraava:
1. Huuhtele hedelmät, ydin ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.
2.Leikkaa varovasti appelsiinin kuori (se on kätevä myöhemmin) ja erota sitten kädet erottamalla kukin sitrushedelmien segmentti niin, että saat erillisen palan. Poista samalla kalvo ja raasta kuori hienolla raastimella.
3. Kaada kaikki hedelmät kattilaan, lisää appelsiini ja sen kuori, lisää sokeri ja kaada sitten kiehuvaa vettä koko koostumuksen päälle ja anna kiehua matalalla lämmöllä.
neljä.Kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä kaasua ja keitä 10 minuuttia, ja ajan kuluttua lisää astiaan punaherukoita. Sammuta tuli vielä 10 minuutin kuluttua ja anna saadun massan hautua yhden yön ajan.
5. Seuraavana päivänä aseta pannu jälleen tuleen, keitä astian sisältöä 15 minuuttia ja laita sitten omena- ja aprikoosihillo puhtaisiin purkkeihin ja kääri ne metallikannilla.
Resepti 4: paksu hedelmäsekoitus sitruunan ja gelatiinin kanssa
Tavallisen hillon lisäksi voit valmistaa lisäätiheä massa, jota voidaan sitten käyttää kakun, piirakoiden, pullien jne. täytteenä. Kuinka valmistaa hilloa aprikooseista ja omenoista talveksi, jotta kylmällä säällä voit nauttia tämän erinomaisen jälkiruoan mausta? Seuraavassa kuvataan makeisten valmistusmenetelmä, mutta ensin selvitetään, mitä tuotteita tarvitsemme:
- aprikoosit - 1 kg;
- Antonovka-omenat - 1 kg;
- puhdistettu sokeri - 1 kg;
- iso sitruuna - 1 kpl .;
- gelatiini - 1 annospussi (20 g).
1. Huuhtele aprikoosit veden alla, jaa kukin hedelmä puolikkaiksi, poista siemenet ja kierrä sitten hedelmää lihamyllyn läpi.
2. Pese Antonovka, poista ydin, leikkaa nahat. Raasta hedelmät karkealla raastimella ja sekoita sitten aprikoosien kanssa kattilassa tasaiseksi.
3. Aseta kattila kaasuliedelle ja kytke lämpö päälle, lisää viipaloidun sitruunan mehu ja pussi gelatiinia. Sekoita koko seos ja odota, kunnes koko massa kiehuu.
4. Kaada sokeri kattilaan, keitä seosta 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, jotta se ei pala.
5. Tunnista kuuma valmis hillo pullosta ja kääri ne.
Hyödyllisiä vinkkejä
yksi.Jotta aprikoosit säilyttäisivät muodon kypsennyksen aikana, on välttämätöntä valita hedelmiä, joiden keskimääräinen kypsyysaste ei ole ylikypsää, mutta ei myöskään kypsää, ei tule käyttää (siementen saaminen on ongelmallista ).
2.Jos teet sadon toisen reseptin mukaan (ytimet siemenistä), tällainen hillo tulisi ensin avata talvella, koska pitkäaikaisen varastoinnin aikana amygdaliini kerääntyy purkkeihin - aine, joka muuttuu syaanivetyhapoksi, joka voi aiheuttaa kehon myrkytyksen.
3. Omenat on valittava hapan, jotta jälkiruoka ei pääty sokerimakeaan.
Nyt tiedät useita reseptejä valmistukseenhedelmähillo. Tutkimme uusia ja mielenkiintoisia tapoja valmistaa makea jälkiruoka lisäämällä tuotteisiin, jotka lisäävät herkullisuutta herkkuun: hunaja, aprikoosinsiemenet, appelsiini, sitruuna, herukka. Ja nyt olet tietoinen siitä, miten hillon lisäksi voidaan valmistaa myös vertaansa vailla oleva hillo omenoista ja aprikooseista, jotka ovat hyödyllisiä pullien ja piirakoiden täyttämiseen.
