On ruokia, joihin olemme tottuneet lapsuudesta lähtien. Tattari on yksi niistä annoksista. Hän valmistaa nopeasti ja on samalla erittäin maukasta ja terveellistä. Mutta miten saat tutut ruoat maistumaan uusilta? Erityisesti tätä varten olemme valmistaneet sinulle useita yksinkertaisia ja samalla herkullisia reseptejä tattarin keittämiseen uudella tavalla.
Tattari samppanja-sienillä
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kaksi lasillista tattari;
- 400 grammaa samppanjaa (voit ottaa muita sieniä);
- kaksi sipulia;
- yksi muna;
- 50 grammaa voita;
- neljä ruokalusikallista majoneesia.
valmistus:
Tattari on keitettävä tavanomaisella tavalla (kaksikupillinen tattari kaada 4 kupillista vettä, suolaa vähän, lisää sitten vähän öljyä ja laita pienelle tulesta.) Kun vilja on keitetty, paista sipulit ja sienet.
Lisää valmiiksi tattariksi paistettuja sieniä sipulilla, voita, kananmunaa, majoneesia. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita uuniin noin 15 minuutiksi.
Tattari herkkusienillä ja suluguni-juustolla
Tarvitset seuraavat ainesosat (kolme annosta):
- kaksisataa grammaa samppanjaa (voidaan korvata muilla sienillä);
- kaksisataa grammaa tattaria;
- kaksi lasillista vettä;
- yksi sipuli (keskipitkä);
- 75 grammaa voita;
- sata grammaa suluguni-juustoa;
- 20 grammaa kasviöljyä;
- valkosipulinkynsi.
valmistus:
Ensin sinun on kypsennettävä tattari. Tätä varten kaada pesty tattari kiehuvaan veteen, sekoita ja keitä korkealla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Sitten vähennämme lämpöä ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Puuroa ei tarvitse häiritä tällä hetkellä. Sitten suolaa tattari, lisätään 50 grammaa voita ja sekoitetaan kaikki hyvin. Puuron määrän tulisi kasvaa noin puolitoista kertaa. Nyt voit jättää puuron lämpimään uuniin, jotta se "saavuttaa".
Puuron aikana voit valmistaa sieniä. Ne on ensin pestävä, kuorittava ja leikattava paloiksi. Paista valkosipuli (hienonnettu), sipuli (myös hienonnettu) ja sienet esikuumennetussa paistinpannussa. Voit lisätä sieniin vähän voita. Voit myös lisätä tomaatteja, jos haluat. Lisää mausteet lopussa.
Otamme saviruukkuja ja laitamme palat pohjaanvoita, sitten tattaria, sitten sieniä sipulilla ja suluguni-juustolla. Suljemme kattilat kannella ja laitamme ne esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi, jotta puuro "hikoilee" vähän.
Tarjoillaan tällaista tattaripuuroa sienillä, ripoteltu yrtteillä ja tomaateilla.
Tattari lihalla ja sienillä
Tarvittavat ainesosat:
- yksi lasi tattaria;
- 300-500 grammaa sieniä (herkkusieniä, kantarelleja tai muita sieniä);
- yksi sipuli;
- 300 grammaa lihaa (vasikanliha, kalkkuna, kana);
- kaksi lasillista vettä (liemi on mahdollista);
- yksi porkkana (ilman sitä);
- suolaa, pippuria.
Ruoanvalmistusprosessi:
Keittämme tattaripuuroa tavallisen reseptisi mukaan.
Keittäminen kastike. Pese, puhdista ja keitä ensin sienet (jos otat samppanjaa, sinun ei tarvitse kokata). Paista sieniä ja sipulia (lisää porkkanoita haluttaessa). Leikkaa liha kuutioiksi ja paista erikseen. Laitamme kaiken kattilaan, kattilaan, voit jopa laittaa sen hitaaseen liesi, sitten täyttää se kiehuvalla vedellä (tai liemellä) ja hauduttaa matalalla lämmöllä noin tunnin ajan. Tätä kastiketta voidaan tarjoilla paitsi tattarin lisäksi myös riisin tai pastan kanssa.
Tattari sienillä ja lihalla ruukussa
Ainesosat ovat samat kuin edellisessä reseptissä.
Ruoanvalmistusprosessi:
Valmisteluvaihe on sama: paista sieniä, lihaa, sipulia ja laita kaikki ruukuihin. Ruukut on täytettävä siten, että 2/3 jää reunaan. Muuten tattari ryömii ruukuista.
Pesemme tattarin, laitamme sen ruukuihin ja lisätään vettä (liemi) yhden lasin tattarin ja 2 veden nopeudella. Laitamme kattilat uuniin ja saatamme ne valmiiksi. Hyvää ruokahalua!
Toivomme, että reseptimme mukainen sieni-tattari miellyttää sinua ja rakkaitasi ja siitä tulee välttämätön ruokalaji ruokavaliossasi.
