Herkullinen paistettu hauki: nopea resepti

Paistettua haukea, jonka resepti on esitetty tässäartikkeli osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Tällaisen runsaan aterian valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa monia kalliita komponentteja. Loppujen lopuksi riittää vain hankkia suuri tuore kala ja pieni määrä mausteita. Joten puhutaan siitä, kuinka tehdä yksinkertainen ja nopea lounas jokituotteesta yhdessä lisukkeen ja kastikkeen kanssa.

Paistettu hauki: resepti, jossa on kuva valmiista ruokalajista

Vaadittavat ainesosat:

• hieno merisuola, punainen maustepippuri - lisää henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• iso tuore hauki - 1 kpl. 3-4 kg;
• keskipitkät porkkanat - 2 tai 3 kpl .;
• suuret sipulit - 3 kpl .;
• hajuton kasviöljy - 45-65 ml (paistamiseen);
• valkoinen vehnäjauho - muutama iso lusikka (rullalle).

Jokikalojen käsittely

Paistettua haukea, jonka resepti on hyvin yksinkertainen,keitetyt pannulla 20-30 minuuttia. Siksi tällaisen ruokalajin valmistavat usein ne, joilla ei ole tarpeeksi aikaa luoda pidempiä illallisia. Siksi sinun on ostettava suuri tuore kala, pestävä se hyvin, suolistettava sisäpuoli, leikattava evät, häntä, pää, kaavittava vaa'at ja leikattava sitten 2–3 senttimetrin paksuisiksi annoksiksi (pihveiksi). Seuraavaksi hauki on päällystettävä hienolla merisuolalla, punaisella maustepippurilla ja jätettävä sivuun imeytymistä varten.

Vihannesten kastike kaloille

Paistetun haukin keittäminen vie vähänaikaa, mutta jotta tällainen illallinen osoittautuu tyydyttävämmäksi, aromaattisemmaksi ja maukkaammaksi, on suositeltavaa tehdä vihanneskastike erikseen. Sitä tulisi käsitellä, kun kalapihvit ovat marinoituja. Tätä varten sinun on otettava sipulit ja porkkanat, kuori ne ja pilkkoa tai raasta ne sitten suurelle raastimelle. Sen jälkeen vihannekset on laitettava kattilaan ja paistettava kullanruskeaksi, maustettu suolalla, öljyllä ja pippurilla etukäteen. Seuraavaksi kastike on asetettava lautaselle, ja pannulla, jossa se valmistettiin, on käytettävä jokikalojen paistamista.

Päätuotteen lämpökäsittely

Paistettua haukea, jonka resepti tarjoaaKun käytetään vain tuoretta kalaa, se on ennen telan lämpökäsittelyä rullattava vehnäjauhoissa. Tämä estää kalaa palamasta ja tekee siitä ruskeamman ja ruokahalua. Tätä varten lämmitä pannu uudelleen voilla, laita sitten pihvit jauhoihin yksitellen ja aseta lämpö keskitasolle. Tässä asennossa tuotetta tulisi paistaa 10–14 minuuttia, kunnes sen alaosa on täysin ruskea. Seuraavaksi kala on käännettävä haarukalla tai lastalla ja kypsennettävä samalla tavalla. Sen jälkeen haukipihvit tulisi laittaa lautaselle ja ripotella päälle ruskistuneilla vihanneksilla.

Kuinka oikein palvella pöytää

Paistettua haukea, jonka resepti on kuvattu yllä,tarjoillaan sellaisen lisukkeen kanssa kuin perunamuusia. On suositeltavaa kaataa nämä ainesosat päälle makealla tomaattikastikkeella ja paksulla hapankerma. Suosittelemme tarjoilemaan myös tuoretta tilliä, purjoa, persiljaa ja vehnäleipää.