Resepti sokerilla raastetuista herukoista talveksi

Mustia herukoita tunnetaan monistavitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa, joka on välttämätön immuniteetille. Mutta lämpökäsittelyllä C -vitamiini tuhoutuu, joten monet kotiäidit käyttävät "kylmän hillon" valmistusmenetelmää. Sokerilla raastetun herukoiden reseptin avulla voit saada herkullisen ja terveellisen jälkiruoan. Jamin valmistus on kuvattu artikkelissa.

Menettelyn ominaisuudet

Herukan reseptin tärkein etu,hierotaan sokerilla, lämpökäsittelyn puuttuminen katsotaan. Mutta tämä on myös sen haitta: tekniikan ja varastointiolosuhteiden noudattamatta jättämisen vuoksi tällainen tuote heikkenee nopeasti. Siksi on tärkeää noudattaa yksinkertaisia ​​suosituksia:

1. Marjat on lajiteltava, koska mätä hedelmät pilaavat kaikki tuotteet. Pese herukat, poista varret.
2. Pesun jälkeen hedelmät on kuivattava, koskavesi "kylmässä hillossa" luo ympäristön, jossa patogeeniset mikro -organismit voivat kehittyä. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti tuotteen säilyvyyteen.
3. Sokeria pidetään säilöntäaineena ja sitä tulee lisätä reseptissä ilmoitettu määrä. Koron nostaminen ja laskeminen ei ole toivottavaa.
4. Pankit on steriloitava. Ne on suljettava tiiviisti, ja tätä varten käytetään metallikattoja, jotka on rullattu avaimella.
5. Tuote säilytetään kylmässä: kellarissa, ruokakomero, jääkaappi. Mitä alhaisempi lämpötila, sitä paremmin tämä jälkiruoka säilyy.

Herukat voidaan yhdistää muihin marjoihin, kuten vadelmiin. Tämä valmiste on hyödyllinen vilustumiselle.

Voidaan valmistella

Ennen kuin käytät sokerilla raastetun herukan reseptiä, sinun tulee valmistaa purkit. Tämä vaihe on tärkeä, koska jälkiruoan säilyvyys riippuu siitä. Ennen sterilointia tarvitset:

1. Tarkista, ettei purkkeissa ole halkeamia tai halkeamia, ja pese sitten.
2. Kätevä käyttää kierrekorkilla varustettuja astioita. Vain niiden on istuttava tiiviisti, jotta tuote säilyy pitkään.
3. Klassisten kansien kanssa sinun on varmistettava, ettei sisällä ole ruostetta, mutta on laadukas kumitiiviste.
4. Jos pesuun käytetään pesuaineita, huuhtele huolellisesti, kunnes lasi on täysin puhdas.

Tölkkien sterilointi

Joidenkin tuoreiden herukoiden reseptien mukaanhierotaan sokerilla, tölkit on steriloitava. Tätä varten täytä kattila vedellä ja laita se liedelle. Metalliseula tai jalusta, ristikko asetetaan päälle. Purkki asetetaan seulalle ja jätetään 10-12 minuutiksi.

Kuinka hieroa marjaa?

Sokerilla raastetun herukan resepti ilman ruoanlaittoa on hyvin yksinkertainen. Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Tehosekoitin, murskain, lihamylly - nämä laitteet jauhavat marjoja, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Pakastin on paikka tuotteen säilyttämiseen.
3. Kastike - jos on ruoanlaittoa.
4. Hieno seula - marjojen jauhamiseen siementen poistamiseksi.

Mitä korkkeja minun pitäisi käyttää?

On suositeltavaa jäädyttää tuote elintarvikekoteloissa, joissa on suljettu kansi. Tämä säilyttää maun ja aromin. On suositeltavaa kääriä jälkiruoka lasipurkkeihin eri kannet:

1. Yksinkertaista metallia.
2. Kierroksella.

valmistelu

Marjojen etujen säilyttämiseksi sinun on valmistauduttavasokerilla raastettua talviherukkaa varten. Resepti on hyvin yksinkertainen. Säilytyspaikan mukaan makean komponentin määrä valitaan. Jos käytät esimerkiksi kellaria, tarvitset 1,75 kg, ja kun varastoit tuotetta huoneeseen, sen määrä kasvaa. On pidettävä mielessä, että sokerin määrä vaikuttaa varastointiin.

Jos haluat käyttää sokerilla jauhetun mustaherukan reseptiä, sinun on valmistettava:

1. Marja - 1 kg.
2. Sokeri - 1,75-2,2 kg.

Pese herukat, poista varret,lehdet. Sitten se asetetaan pyyhkeelle, peitetään sillä kosteuden poistamiseksi. Sitten marjat on siirrettävä muovi- tai emalikulhoon ja yläosa on peitetty sokerilla. Käyttämällä lihamyllyä tai tehosekoitinta, sinun on sekoitettava kaikki. On suositeltavaa valita puinen työntölaite, koska vuorovaikutus metallin kanssa havaitsee C -vitamiinin erottumista.

Raastetut herukat on peitettävä pyyhkeellä jaanna sitten muutama päivä liueta sokerin kanssa. Jos sekoitat jälkiruokaa säännöllisesti, prosessi nopeutuu, mutta sinun ei pitäisi tuoda kaikkea käymiseen. Valmis hillo kaadetaan purkkeihin vetäytymällä 3-5 cm reunoista. Sokeri kaadetaan päälle (2 cm). Säiliöt on peitettävä kansilla. Tuloksena oleva jälkiruoka voidaan sijoittaa jääkaappiin, ruokakomeroon, kellariin.

Toinen resepti

On toinen resepti herukoille, raastettunasokeria talveksi. On tarpeen valmistaa marjat, siirtää ne syvään kulhoon. Kaada päälle sokerikerros. Seos jauhetaan tehosekoittimella tai työntimellä, kunnes saadaan soseen kaltainen koostumus. Jälkiruoka on annettava imeytyä, mikä kestää noin 60-90 minuuttia.

Hillo kaadetaan ruoka -astioihinsuljettavat kannet. Tuote on laitettava pakastimeen. Voit laittaa sen muovikuppeihin. Nesteen jäätymisen jälkeen työkappale on käärittävä muovikelmuun suojaamaan talvikylmältä.

Vähemmän makeaa hilloa

Tarvitset 1 kg: n herukoita ja sokeria- 0,3-0,5 kg. Marja on hierottava ja sekoitettava sitten sokerin kanssa. Sitten se asetetaan astioihin, ripotellaan lopulla sokerilla. Säiliö on suljettava ja laitettava pakastimeen.

Siellä tuote säilyy pitkään, jopa pienellä sokerimäärällä. Jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa, sinun on valittava resepti, jossa jälkiruoka säilytetään viileässä huoneessa.

Vadelmien kanssa

Vadelmahillosta on hyötyä.Tämä vaatii 0,5 kg herukoita, 1,3 kg sokeria. Ja vadelmat tarvitsevat 1 kg. Marjat on hierottava seulan läpi vuorotellen rakeisen sokerin kanssa. Sitten jälkiruoka jätetään jääkaappiin 1,5-2 päiväksi. Sitten se sekoitetaan ja asetetaan purkkeihin, suljetaan ja laitetaan talveksi. Tällainen hillo on hyödyllinen vilustumiselle, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa lämpötilaa. Sinun tarvitsee vain juoda teetä hänen kanssaan.

Mustan herukan edut

Kasvin hedelmät ovat tuoksuvia, makeita ja hapanisia. Marjoja pidetään arvokkaina ihmisten terveydelle. Mustaherukalla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää, käytetään anemiaan, vitamiinin puutteeseen.
2. Palauttaa muistin.
3. Suojaa ateroskleroosilta.
4. On desinfioiva vaikutus.
5. Normalisoi verenpaineen.
6. Puhdistaa verisuonia, vahvistaa sydäntä.
7. Alentaa kolesterolia.
8. Palauttaa ruokahalun.
9. Poistaa radionuklidit.
10. Parantaa näköä.

punaherukka

Sokerilla jauhettuun punaherukkaan on yksinkertainen resepti. Valmis tuote säilytetään lyhyen aikaa ja kylmässä. Purkin avaamisen jälkeen sinun on syötävä se lyhyessä ajassa.

Tarvitset kypsän, kuivan ja puhtaan marjan.Se on murskattava kuohkeaksi. Massaa on sekoitettava sokerin kanssa, minkä jälkeen se on infusoitava, kunnes se liukenee. Sitten tuote voidaan siirtää purkkeihin.

Punaherukan edut

Punaherukkaa pidetään yhtä hyödyllisenä. Arvokkaita ominaisuuksia ovat:

1. Ruoansulatuskanavan työn normalisointi.
2. Hormonaalisen järjestelmän palauttaminen.
3. Tulehdusta estävä vaikutus.
4. Laksatiivinen toiminta.
5. Kutina, ihoärsytyksen poistaminen (pakkaa).
6. Laskevat kolesterolia.
7. Verisuonten vahvistaminen.
8. Aineenvaihdunnan kiihtyminen.
9. Immuniteetin palauttaminen.
10. Sen mehulla on diureettinen vaikutus.

Siten herukoista valmistetaan maukasta ja terveellistä hilloa. Lisäksi se ei ole lämpökäsitelty, joten se on paljon arvokkaampi kuin mikään muu tuote.