"Я в весеннем лесу пил березовый сок..."- estas palabras en la mayoría de nosotros causan sentimientos de nostalgia. Pero además del hecho de que para muchos es la personificación de la Patria, ¿qué es notable, para qué sirve la savia de abedul? Es una rica fuente de vitaminas y minerales, azúcar. Recolectan la savia de abedul en primavera, durante un mes , en el momento en que comienza el flujo de la savia en los troncos de los árboles y antes de que florezcan las hojas. Es preferible hacerlo en lugares calentados por el sol, ya que allí el proceso de movimiento de la savia comienza antes. Recoja la savia de los árboles con un diámetro de al menos 10–20 centímetros. Se considera que el mejor momento de cosecha es de 10 a.m. a 6 p.m. Las raíces del árbol no se encuentran cerca de la superficie, sino que son profundas y, por lo tanto, no absorben sustancias tóxicas de la capa superficial del suelo. Un abedul puede producir aproximadamente 2 litros de jugo por día, si lo recoge por más tiempo, el árbol puede secarse. Después de recoger la norma establecida, los agujeros deben cerrarse con musgo, corcho o cera. Más tarde, la cantidad de jugo disminuye bruscamente y tiene un sabor amargo.
La savia de abedul no se almacena durante mucho tiempo, por lo que es recomendable beberla fresca, pero también se conserva, como todos los otros jugos. 100 gramos de esta bebida saludable contienen 20 kilocalorías.
Las propiedades beneficiosas de la savia de abedul se deben aLa presencia en él de oligoelementos como el potasio, sodio, cobre, manganeso, aluminio, hierro, magnesio, calcio. También contiene ácido málico, polisacáridos, aceites esenciales, fructosa, sacarosa, ácidos orgánicos y vitaminas B.
¿Qué es la savia de abedul útil?Y el hecho de que puede ser perfectamente absorbido por el cuerpo y tiene propiedades maravillosas: diurético, antiinflamatorio, antihelmíntico y regenerador. Durante la menopausia, el jugo ayudará a aliviar la fatiga, la somnolencia, la irritabilidad y otros fenómenos desagradables. Es especialmente útil enjuagar el cabello de la caspa con savia de abedul, también les da brillo y suavidad. La decocción de las hojas de abedul tiene las mismas cualidades. Si tiene goteo nasal crónico, es recomendable beber un vaso de jugo cada mañana, y con un resfriado y tos es mejor calentarlo, agregar leche y una pequeña cantidad de almidón.
Savia de abedul, cuyas propiedades se encuentranLa aplicación no solo en medicina tradicional y cosmética, se conoce desde hace mucho tiempo en Rusia. Prácticamente no hay contraindicaciones para su recepción. Pero las personas con una reacción alérgica al polen de abedul no deben beberlo.
Muchas bebidas saludables diferentes se preparan a partir de jugo de abedul, como kvas, jarabe, vinagre. Y esto no es todo para lo que la savia de abedul es útil.
Kvass está preparado de esta manera.El jugo se calienta a 35–36 grados, luego se agrega levadura, miel o azúcar, pasas y ralladura de limón. Después de cerrar los platos y dejarlos vagar por 1-2 semanas. Luego, la bebida se embotella y se coloca en un lugar frío para su almacenamiento. Para preparar el jarabe de abedul, se agrega azúcar al jugo y se hierve hasta obtener una crema agria espesa.
Березовый сок подходит для приготовления уксуса.El proceso es muy simple: el jugo se vierte en un barril, se agrega vodka, miel y se coloca en un lugar cálido durante dos meses. El vinagre listo debe almacenarse en un lugar fresco.
Чтобы ответить на вопрос, чем полезен березовый jugo, vale la pena recordar que tiene la capacidad de restaurar el tejido renal, ayuda al proceso de cicatrización de úlceras estomacales e intestinos. Sus beneficios han sido probados en el tratamiento de la obesidad, así como en la neumonía y la tuberculosis.
Con enfermedades del estómago y los intestinos, puedeprepara una bebida de avena y abedul. Para esto, se vierte un vaso de avena entera lavada con 1,5 litros de savia de abedul y se insiste en el refrigerador durante la noche. Luego cocine para reducir el volumen a la mitad. El caldo se filtra y se toma tres veces al día, 150 mililitros durante un mes.
La savia de abedul es un regalo de la naturaleza, y debes tratarla con cuidado para no perderla. De lo contrario, resultará como en el dicho: "Lo que tenemos, no lo almacenamos, habiendo perdido el llanto".
