En este artículo, revelaremos el significado de conceptos como "evaporación" y "condensación".
La vaporización se caracteriza por la transición de una sustancia de un estado líquido a un gaseoso. Esto se puede hacer de dos formas: por ebullición o por evaporación.
La evaporación se refiere al proceso de vaporización,que se produce en la superficie de una sustancia líquida. A continuación, le diremos con más detalle cómo se produce la evaporación y la condensación, es decir, el proceso inverso: el retorno de las moléculas a un líquido. El proceso de evaporación se lleva a cabo de la siguiente manera: debido a que las moléculas de cualquier sustancia en estado líquido se mueven de forma aleatoria y continua, y a diferentes velocidades. Existe una atracción mutua entre ellos, por lo que no pueden salir volando, pero si una molécula con una alta tasa de energía cinética aparece en la superficie de la sustancia, vencerá las fuerzas de atracción entre las moléculas y saldrá volando de la sustancia. El mismo proceso se repetirá con otras moléculas. Habiendo volado, las moléculas forman vapor sobre el líquido. Esta es la evaporación.
Debido al hecho de que del líquido durante la evaporaciónlas moléculas con la mayor velocidad salen volando, la energía cinética promedio de las moléculas que permanecieron en la sustancia disminuye. Como resultado, la temperatura del líquido que se evapora disminuye y se enfría. Al mismo tiempo, se sabe que el agua del vaso durante mucho tiempo también se evapora, pero no se enfría continuamente hasta que se congela. ¿Por qué? Se trata del intercambio de calor del agua con el aire caliente que envuelve el vaso.
La tasa de evaporación depende del tipo de líquido, su temperatura, el área de la superficie de la sustancia líquida y la presencia de viento sobre la sustancia líquida.
Enfriamiento de una sustancia en estado líquido ala evaporaci
Con la ayuda de experimentos simples, se puede determinar que la tasa de evaporación aumentará con un aumento en la temperatura de la sustancia líquida, así como en proporción a un aumento en la superficie libre.
La evaporación y la condensación son procesos opuestos. Arriba, aprendimos qué es la evaporación y ahora veamos cómo ocurre la condensación. El líquido se evapora más rápido en presencia de viento, pero ¿por qué? Esto se debe al hecho de que durante la evaporación también hay un proceso inverso llamado "condensación". Surge debido al hecho de que algunas moléculas de vapor, moviéndose sobre una sustancia líquida, regresan a ella. Y el viento transporta las moléculas expulsadas a una gran distancia, impidiendo que regresen.
La condensación de vapor de agua ocurre cuandocuando no entra en contacto con una sustancia líquida. La formación de nubes es un proceso de condensación en el que las moléculas de vapor que se elevan por encima del suelo se agrupan en pequeñas gotas de agua en capas atmosféricas frías. La lluvia y el rocío también son consecuencias de la condensación del vapor de agua en el entorno natural.
El líquido enfriado durante la evaporación, volviéndose más frío que el medio ambiente, comienza a absorber su energía. La cantidad de energía absorbida se denomina calor latente de vaporización.
Y con la condensación ocurre lo contrario: se libera energía al medio ambiente, lo que aumenta su índice de temperatura. Hay dos tipos de condensación: película y goteo. La película se forma sobre la superficie mojada y va acompañada de la formación de una película. Se forma un goteo de condensación en una superficie que no está mojada.
La evaporación y la condensación se utilizan en la práctica durante el funcionamiento de los equipos de refrigeración.
