Cocinando una sencilla ensalada de pollo: tres recetas para elegir

Por supuesto, para unas vacaciones o una cena familiar, cualquierla anfitriona intenta cocinar algo muy sabroso e inusual, pero los días de semana puede servir delicias más simples en la mesa. Si tiene sobras de, por ejemplo, aves de corral hervidas o al horno en el refrigerador después de la cena, puede hacer fácilmente una simple ensalada de pollo con ellas. Deje que sea el ingrediente principal para un plato abundante para la cena, el resto de los ingredientes se pueden seleccionar de lo que tiene en stock: cualquier verdura (fresca o enlatada), las verduras servirán y puede llenar la ensalada con mayonesa, crema agria o aceite vegetal. En nuestro artículo, te ofrecemos varias recetas para elegir, elige la que más se adapte a tus gustos. Y en 10-15 minutos tendrás un plato terminado.

Ensalada simple de pollo y maíz

Para él necesitarás:

- 400 g de repollo - puede tomar repollo blanco o chino;
- 2 tomates grandes;
- 1 lata de maíz dulce enlatado;
- 200 g de filete de pollo - hervido o cocido al horno;
- 2 huevos;
- mayonesa y yogur natural para aderezo, así como sal y pimienta.

Picar finamente la col, un poco de sal yamáselo con las manos para que quede mucho más jugoso. Pele el pollo, córtelo en cubos pequeños y haga lo mismo con los huevos duros. Retire la piel del tomate; para esto, las verduras deben escaldarse con agua hirviendo, espere 1-2 minutos, después de lo cual la piel se quitará muy fácilmente y luego también córtelas en cubos. Escurre el maíz. Combine todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo, sazone con una mezcla de mayonesa y yogur, mezcle bien, sal y espolvoree con pimienta negra y otras especias al gusto. Nuestra sencilla ensalada de pollo está lista para decorar con granos de maíz y servir. Por cierto, si para aderezar toma mayonesa baja en grasa o prescindir de ella, este plato será bastante dietético. Su contenido calórico por cada 100 g será de solo 102 kcal, es decir, incluso quienes siguen una dieta pueden permitirse una gran porción de una deliciosa mezcla de verduras con carnes blancas.

Cómo hacer ensaladas simples de pollo ahumado

El pollo ahumado le dará a su plato un sabor y aroma únicos. Si tiene una pierna en el refrigerador, puede preparar ese bocadillo. Necesitará:

- 1 lata de champiñones en salmuera;
- 200 gramos o más de carne de pollo ahumada;
- 80 g de queso rallado en un rallador grueso;
- 2 cebollas;
- mayonesa, que debe condimentarse con ensalada, aceite vegetal para freír.

Picar finamente la cebolla, colocar en una sartén ysofreír, añadir los champiñones y cocinar un par de minutos. Pelar la pierna ahumada, quitarle las espinas, cortarla en cubos y colocar en un bol. Coloque allí los champiñones y el queso rallado frito con cebolla. Revuelva, sal y pimienta, y luego sazone con mayonesa. Ya está lista una ensalada simple con pollo y champiñones. Por cierto, junto con los champiñones, puede agregar 1 lata de frijoles enlatados y maíz al plato; en este caso, obtendrá una ensalada deliciosa y nutritiva que se puede servir en la mesa festiva.

Ensalada César Sencilla con Pollo

Este invitado habitual del menú del restaurante es fácil de preparar en casa, aquí no hay trucos especiales. Sacar del refrigerador:

- 200 g de lechuga;
- 300 g de filete de pollo - hervido o a la plancha;
- 50 g de queso (cualquier duro);
- picatostes con sabor a ajo.

Para repostar necesitará:

- 2 cucharaditas de mostaza rusa ordinaria;
- 2 yemas duras;
- 2 cucharadas. l. jugo de limón concentrado;
- 70 aceite de oliva son 4-5 cucharadas;
- 1 cucharadita de vinagre al 6%, ajo, sal y pimienta.

Arrancar hojas de lechuga con las manos, filete de pollocortar en platos medianos. Ralla el queso. Para aderezar, muele cuidadosamente las yemas con mostaza, póngales ajo picado, mezcle bien y luego vierta el jugo de limón y el vinagre al 6%. Agregue aceite de oliva y bata (con una licuadora) hasta que la salsa esté suave. Y ahora recolectamos la ensalada: coloque hojas de lechuga en un plato plano grande, encima de ellas: platos de pollo, vierta crutones de ajo. Vierta la salsa y espolvoree con parmesano rallado. El plato quedará mejor que en un restaurante. Es tan fácil hacer 3 deliciosas ensaladas diferentes de carne de pollo a las que todos están acostumbrados.