Hoy en día, la pizza se ha convertido casi en la más popular.plato en el mundo. Este plato italiano llegó a Rusia en los años 90 del siglo pasado. A diferencia de los europeos y estadounidenses, nuestros conciudadanos prefieren hacerlo de acuerdo con las recetas caseras por su cuenta.
La pizza tradicional se prepara con masa de levadura,sin embargo, gracias a los partidarios de la alimentación saludable, la masa de pizza sin levadura se ha vuelto muy popular. Es el sueño de toda ama de casa cocinar la cena de manera rápida, sabrosa e incluso a un costo mínimo.
Cocinar la masa puede llevar de 10 a 15 minutos, si bien resultará fragante y elástica, apenas se puede distinguir del clásico.
¿Cómo preparar rápidamente masa de pizza sin levadura?
1. Masa de crema agria
Tomará:
- 2 huevos de gallina;
- 10 gramos de azúcar;
- 1 vaso facetado de crema agria;
- 1 cucharadita de sal de mesa;
- una libra de harina de trigo;
- un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de ghee
Batir los huevos con sal y azúcar.Revuelva la crema agria y el bicarbonato de sodio por separado. Luego combine la crema agria y los huevos y mezcle todo bien. Agregue harina tamizada y mantequilla a la mezcla. Amase la masa y déjela reposar durante media hora, luego haga que la masa parezca un pastel.
2. Hacer rápidamente la masa de pizza con mantequilla y brandy. Necesitará:
- 1 paquete de mantequilla;
- una libra de harina de trigo;
- 10 gramos de azúcar;
- ½ cucharadita de sal de mesa;
- 2 cucharadas de brandy.
Tamizar la harina con un deslizador y en el medio hacerprofundización. Ponga mantequilla ablandada, azúcar, sal y brandy en el embudo formado. Amasar bien la masa, enrollar en forma de bola y dejar actuar media hora. Después de eso, extienda el pastel al tamaño deseado.
En esta receta, el coñac se puede reemplazar con vodka y la mantequilla con margarina.
3. Masa de pizza rápidamente con leche. Necesitará:
- 2 huevos;
- 2 tazas de harina de trigo;
- ½ vaso de leche;
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 cucharadita de sal de mesa;
- 2 huevos;
- 2 tazas de harina de trigo;
- ½ vaso de leche;
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 cucharadita de sal de mesa.
Use una batidora para mezclar la verdura.(oliva, girasol, mostaza) mantequilla con leche y huevos hasta que quede suave. Agregue la harina y la sal y agregue allí. Luego hay que amasar la masa y dejar reposar durante 20-30 minutos. Ahora puedes extender el pastel para hornear.
4. Masa de pizza rápidamente en kéfir
Tomará:
- 150 ml de kéfir;
- 10 g de mantequilla ablandada;
- una libra de harina de trigo;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Mezclar kéfir con aceite para beber ablandadosoda y sal. Luego agrega harina tamizada a esta mezcla, amasa bien y forma una bola. Después de 15 minutos, puede extender el pastel. En lugar de kéfir, puede usar yogur sin azúcar.
Después de extender un pastel redondo del tamaño deseado, colóquelo en una bandeja para hornear, que primero debe engrasarse con aceite vegetal. Coloque el relleno encima y hornee hasta que esté tierno.
Consejos para hacer pizza:
- Para que la base quede crujiente, extienda la masa lo más fina posible.
- Antes de colocar la pizza en el horno, el horno debe estar bien precalentado.
- El relleno debe distribuirse uniformemente sobre la superficie.
- Para un sabor óptimo, no use más de 6 ingredientes de relleno.
- Para sentir toda la belleza del sabor, se debe servir caliente en la mesa.
Hay muchas recetas para hacer pizza, aunqueen general, no hay uno definido. La masa sigue siendo lo principal. Hacer una masa de pizza rápida sin levadura es fácil y rápido. Una pizza estándar tiene 30 cm de diámetro y 5 cm de grosor. La masa de la masa no debe exceder los 150 g, y la pizza entera no debe exceder los 350 g.
