Todos estamos acostumbrados a pensar que preparar fideos chinos es una cuestión sencilla, basta con coger una bolsa y echarle agua hirviendo. Sin embargo, hay formas mucho más interesantes.
Los fideos chinos son un producto delicioso.Últimamente se ha vuelto muy popular este plato que se sirve en los restaurantes chinos de comida rápida: fideos mezclados con trozos de carne de pollo, remojados en un poco de agua y espolvoreados generosamente con hierbas picadas. Además, se podría decir que el alma de estos platos (ya que existen ligeras variaciones en la receta) son las especias chinas especiales. Dan ese sabor único por el que aman estos fideos. Para que comprenda mejor cómo se preparan normalmente los fideos chinos, a continuación se muestra una receta de ejemplo.
Fideos chinos. Receta estándar
Para preparar fideos chinos normales necesitarás:
- 6 setas shiitake;
- 2 pechugas de pollo;
- 350 gramos de fideos chinos;
- 170 gramos de tomates cherry;
- 1 cebolla mediana;
- 3 cucharadas de mantequilla de maní;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharaditas de azúcar granulada;
- 1 cucharadita de maicena;
- 1 cucharadita de sal;
- 20 mililitros de agua.
Picar finamente los dientes de ajo y mezclar conmantequilla de maní, azúcar, salsa de soja y sal. Cortar el filete de pollo muy fino y mezclar con la marinada resultante. Luego dejar actuar 20 minutos. Vierte la marinada que quede después de este periodo de tiempo en algún recipiente. Freír el pollo marinado en aceite junto con los champiñones y la cebolla finamente picada. Hay que freír durante 3 minutos, luego añadir los tomates cherry con el resto de la marinada y freír durante 5 minutos más, diluir el almidón en agua y verter. Cocine los fideos chinos por separado en agua con sal. Coloque los fideos cocidos en un recipiente hondo y vierta la salsa de pollo encima. Decora con más hierbas encima. Eso es todo, resultaron ser fideos chinos comunes y corrientes. La receta es sencilla, pero no menos deliciosa. No se parece en nada a simples fideos sacados de una bolsa comprada en una tienda, ¿no crees?
Pero es posible que tengas esta pregunta:Además, ¿cómo cocinar fideos chinos? ¿Quizás puedas hacer algo más con él además de cocinar? ¿O hay otros tipos de fideos? Y tendrás razón. Por ejemplo, hay recetas en las que en lugar de fideos simples se utiliza el llamado funchose “de vidrio”. Se diferencia del habitual en que es muy, muy fino y, por tanto, parece transparente. En apariencia, se parece a espaguetis muy largos, es decir, otra diferencia con los fideos comunes es su longitud. Puedes comprar funchose en tiendas especializadas en cocina coreana o china.
Fideos chinos. Receta de fideos de vidrio
Funchoza debe sumergirse en agua hirviendo, en la queSe han añadido todas las especias necesarias de antemano. Se debe cocinar hasta que quede traslúcido. Como regla general, esto no lleva más de 10 minutos. Cuando se acabe este tiempo, debes tirar los fideos en un colador y escurrir el agua. Luego debes enjuagarlo adicionalmente con agua fría. El funchose en sí está listo. Si te parece demasiado largo, lo cual, como ves, tampoco es muy conveniente, puedes cortarlo en trozos más cortos con unas simples tijeras de cocina. Eso es todo, los fideos chinos de vidrio están listos. La receta es sencilla, como ves, y ya puedes pensar con qué comerla.
Estos fideos son ideales para ensaladas (mejor preparados con mariscos) o snacks. Como complemento, puedes utilizar ensalada picante de zanahoria o espárragos.
Aquí tienes otra forma de cocinar fideos chinos.Para empezar, verterlo en una sartén con aceite y sofreír hasta que esté ligeramente crujiente. Es importante no exagerar aquí para que los fideos no se quemen. Luego debes agregar agua para que no quede exceso, en una proporción de 1 a 2. Calentar a fuego medio hasta que se absorba toda el agua. Luego agrega sal y especias, las que más te gusten. Puedes freír un par de huevos cerca. Este es un plato muy rápido y sencillo. Es cierto que los fideos saben completamente diferente a ellos mismos, por lo que este plato no es para todos.
