Desde la antigüedad se han aceptado muchos platoscocinar en el horno en loza, ya que la loza o los platos de hierro fundido conservan suficientemente el sabor, el aroma y las vitaminas que contienen los productos. Después de todo, las papas en ollas con champiñones se guisan uniformemente durante la cocción. Lo mismo puede decirse de la cocción en papel de aluminio, durante la cual los platos se cuecen uniformemente. Además, los platos preparados de esta manera son increíblemente deliciosos y nutritivos. Por lo tanto, a continuación presentaremos varios métodos originales para cocinar patatas en papel de aluminio y en ollas.
Patatas en macetas con champiñones
Ingredientes:
- patatas - 1,2 kg;
- champiñones (se pueden usar en escabeche) - 350 g;
- cebolla - algunas piezas;
- crema agria - 250 ml;
- queso - 150 g;
- mantequilla - 150 g;
- verdes;
- pimienta negra, sal.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Luego corta la cebolla en aros. Lo mejor es usar hongos en escabeche, puede tomar hongos. Abrir un tarro de champiñones, escurrir la marinada y juntarlos con patatas y cebollas en capas en macetas. Esto se debe hacer para que en cada olla haya un par de capas de cebollas y setas. Ahora precaliente el horno a 210 grados (no más). Mientras se calienta, mezcle la crema agria con sal, especias al gusto y acomode en ollas. Cubra cada olla con una tapa. Puede usar papel engrasado para cerrar bien las macetas.
Las patatas en macetas con champiñones se colocan enhorno y cocine durante unos 40 minutos. Mientras el plato está "maduro", ralle el queso y divida la mantequilla uniformemente en trozos tantos como se vayan preparando las ollas. Aproximadamente 15 minutos antes del final de la cocción, debe quitar con cuidado las tapas y poner la mantequilla y espolvorear cada olla con queso.
Pimienta cómo servir el plato, debe agregar una pizca de verduras finamente picadas a cada olla. Las patatas en macetas con champiñones son muy aromáticas, sabrosas y tiernas.
Patatas en papel de aluminio con champiñones
Este plato es bastante popular y se prepara en casi todas las cocinas. Productos para cocinar:
- papas - 1 kg;
- cebolla - un par de piezas;
- champiñones - 300 g;
- queso - 150 g;
- crema agria - unas cucharadas de cucharadas;
- sal, nuez moscada.
Hervir patatas con sus uniformes,enfriar, pelar y cortar en círculos. Luego picamos las cebollas peladas y lavadas y las pasamos por mantequilla. Los hongos se usan mejor con porcini o champiñones. Se deben picar y pasar con cebolla, luego agregar un poco de sal y nuez moscada.
Ahora prepare papel de aluminio doblado en dos capas. Engrasarlo con una pequeña cantidad de aceite vegetal y colocar las patatas, espolvorear con sal y especias al gusto. Luego ponemos las setas, otra capa de patatas. Ahora cepille con crema agria, espolvoree con queso rallado y hornee por unos 40 minutos (190 grados).
Las ensaladas hechas con verduras frescas son perfectas para este plato.
Patatas en tocino
Esta receta parece bastante original. El resultado es un plato muy sabroso y hermoso que decorará cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- patatas - 10 piezas;
- tocino - 300 g.
Para preparar la salsa:
- mantequilla
- harina - 1 cucharada;
- caldo - 200 ml;
- crema agria - 100 g;
- sal, pimienta
- jugo de limón - 1 cucharada.
Hervir las patatas con la piel, luegofresco, limpio. Ahora corta el tocino en tiras finas para duplicar la cantidad de papas. Ahora extienda dos tiras de tocino y envuelva cada papa. Después de eso, poner todas las papas en tocino en una fuente para horno y colocar en el horno durante 12 minutos, todo se cocina a 200 grados.
Ahora comencemos a hacer la salsa. Es necesario calentar el aceite en una cacerola, agregar la harina y remover para evitar que se formen grumos. Agrega caldo a la mezcla y deja que todo hierva. Luego retire del fuego y agregue crema agria, sal, jugo de limón, pimienta.
Cuando las patatas estén cocidas, sácalas del horno y vierte sobre la salsa, luego mételas al horno por otros 8 minutos. Espolvorea el plato con hierbas.
