Napoleón es quizás el pastel más querido enla mayoría de los golosos. Existen diferentes opciones para su elaboración, pero hoy queremos contarte cómo se elabora Napoleón con cerveza. La receta es simple, por lo que si ya tiene experiencia en hacer tal postre, asegúrese de probar esta opción también. Un pastel así nunca se vuelve aburrido y siempre agrada con la novedad del sabor.
¿Por qué receta de cerveza?
La receta de este delicioso bizcocho se conoce desde hace mucho tiempo, pero cada vez aparecen más opciones para su preparación.
La respuesta es muy simple. La cerveza hace el hojaldre más maravilloso y, sin ningún esfuerzo, se exfolia por sí sola. Y el pastel de esos pasteles queda maravilloso.
Pastel "Napoleón" en cerveza: ingredientes
Para preparar la masa, obtendremos los siguientes productos:
- Margarina - un paquete (250 g).
- Harina de trigo - dos vasos.
- Cerveza - 100 ml.
Para la crema:
Mantequilla - paquete (200 g).
Leche - 300 g.
Azúcar - 1 vaso, vainilla.
Receta de cocina
Echemos un vistazo a cómo se prepara Napoleón con cerveza. Las recetas de fotos lo ayudarán a comprender este problema.
Toma harina y margarina y ponlas en la cocina.cosechadora, derribar al estado de migas grandes. Agregue cerveza al lote y mezcle nuevamente. A continuación, amasa la masa tú mismo con las manos, cuando esté lista, divídela en ocho partes iguales y ponla en el frigorífico a reposar.
Flan
Mientras nuestra masa se enfría, pasemos a la nata. Son utilizados por diferentes tipos. Estamos preparando el bizcocho de Napoleón con cerveza y natillas.
Tome 300 gramos de leche y viértalo en una cacerola. Vierta el azúcar allí y lleve la mezcla a ebullición, luego cocine durante unos 30-40 minutos. Al final, agregue vainillina (se puede usar azúcar de vainilla).
Horneamos pasteles
Empecemos a hornear los pasteles. Para ello, sacamos dos bolitas del frigorífico y estiramos nuestra masa. Recorta la forma de pastel deseada de la capa. Y ponlo en una bandeja para hornear.
Recogemos el pastel
Los pasteles terminados deben enfriarse un poco.Mientras tanto, golpearemos nuestras natillas. Saquemos nuestra masa del refrigerador y comencemos el proceso en sí. Mientras batimos, añadiremos poco a poco la leche enfriada. Resulta ser una masa muy exuberante.
Nuestro Napoleón (sobre cerveza, ¡fíjate!) está casi listo. Solo queda recogerlo y untarlo con crema. Tomamos el plato, le ponemos el primer pastel y comenzamos a aplicar la masa cremosa de leche. Se formaron burbujas en la masa durante el proceso de horneado, pero eso no importa. Siéntete libre de presionarlos hacia abajo. Luego coloca el segundo bizcocho encima y aplica la crema también. Así que recoge gradualmente todo el pastel.
A continuación, necesitamos hacer una miga de los restos. Para ello, tritúrelos con un rodillo. Eso es todo. Nuestro pastel de Napoleón, con cerveza, con natillas, está listo. Solo queda espolvorearlo con migas a los lados y por encima.
El producto terminado solo necesita curarse durante un par de horas.a temperatura ambiente, dejándolo en remojo. Y luego puede poner con seguridad nuestro pastel Napoleón, preparado con cerveza, en el refrigerador. Cuando está infundido, puede comenzar a probar.
Otra receta de natillas
Cómo hacer masa de cerveza para napoleón, nosotroslo arreglaron. Pero me gustaría ofrecer otra receta de natillas, ya que hay muchas opciones para su preparación. Todos ellos difieren solo en la adición de componentes individuales, sin embargo, esto afecta el sabor. Cuanto más sabrosa sea la crema, mejor quedará el pastel.
Entonces, necesitamos los siguientes componentes:
1. Mantequilla - 50 g.
2. Leche - medio litro.
3. El azúcar es un vaso incompleto.
4. Yemas de huevo - 3 piezas.
5. Almidón o harina: dos o tres cucharadas.
6. Crema grasa (no menos del 35%) - 150 ml.
7. Media vaina de vainilla.
Pasemos a cocinar.Corta la vaina de vainilla por la mitad y quita las semillas de la mitad. La segunda parte se puede poner en una caja hermética y luego usar en otro momento para cocinar.
Vierta la leche en los platos y viértala uniformemente.la mitad del azúcar, añadir las semillas de vainilla y la mitad de la vaina. Revuelva y deje hervir. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar durante media hora. A medida que la leche se enfría, absorberá el aroma y el sabor de vainilla.
Vierta la harina tamizada en el recipiente oalmidón y agregue el azúcar restante. Mezcle la mezcla seca con un batidor. Cuanto más almidón o harina pongas, más espesa quedará la crema. Su consistencia y dulzor están regulados. Todo depende de tu gusto. Agregue las yemas a la mezcla y mezcle.
Necesitas sacar una vaina de la leche, luego otra vezhervir. Luego vierta un tercio en la mezcla de almidón y huevo. Mezclar bien con un batidor. Y luego, revolviendo continuamente, vierte el resto de la leche.
A continuación, ponga toda la mezcla en una cacerola, póngalafuego pequeño y lo vamos a calentar, revolviendo constantemente con una espátula. La crema se espesa muy rápidamente. Ahora se puede quitar del fuego. En forma terminada, se puede limpiar a través de un tamiz para que no queden grumos.
Si usa almidón, luego de hervirlo debe hervirse un poco más. Y si tomó harina, entonces el fuego se puede apagar tan pronto como la crema se espese.
En lugar de un epílogo
Hoy hablamos de como cocinardelicioso pastel "Napoleón" en la cerveza. Como puede ver, la receta es sencilla. Usted mismo puede hacer un manjar así. Una característica de la receta es el uso de cerveza para hojaldre. Cada ama de casa tiene sus propios secretos para cocinar platos y postres de autor. Y tratas de cocinar nuestro pastel, quién sabe, tal vez se convierta en tu tarjeta de presentación. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con una nueva obra maestra culinaria.
