Por lo tanto, no descorche una botella de alcohol.A toda prisa, con esto, se debe escuchar el algodón cuando se escapa el aire. Hoy hablaremos de una de las bebidas alcohólicas de alta calidad que produce el Nuevo Mundo. Champagne, un nativo de estas partes, recibió los más altos premios y medallas de oro en varias exposiciones y degustaciones.
Casa de Champaña "Nuevo Mundo"
El fundador del "Nuevo Mundo" es considerado el Príncipe.Golitsyna Champagne se ha creado aquí desde 1878 utilizando tecnología clásica desarrollada en Francia. En 1900, en París, el champán de la fábrica del Nuevo Mundo recibió en la exposición Grand Prix. En aquellos días, la familia imperial lo amaba mucho, por lo que fue servido en la corte en honor a la coronación de Nicolás II. Entonces, sin embargo, como ahora, cada botella se colocó en las bodegas para la maduración manual, donde se envejeció durante al menos tres años. Hoy, cualquiera puede pagar tal champán.
Producción de champán
"Nuevo mundo" - champán que se está preparandoSegún la tecnología clásica francesa, que permite envejecer la bebida en una botella durante al menos tres años. La Casa de Champaña utiliza para su preparación los mejores materiales que se encuentran en Crimea. Se someten a filtración, mezcla, después de lo cual se crea una mezcla de circulación, que se embotella y se tapa. Las botellas se colocan en las bodegas, apilándolas horizontalmente. Aquí permanecen a una temperatura de doce grados centígrados durante al menos tres años. Para este período de tiempo, se realizan cuatro cambios manualmente para que el sedimento no se adhiera a las paredes del contenedor.
Después del lapso de tiempo, el contenedor se envía a remuageen atriles de roble, donde se sujeta manualmente a cualquier ángulo. Allí el champán de Crimea "Nuevo Mundo" pasa tres meses. Durante este tiempo, las botellas se colocan en atriles y se dejan hasta que el sedimento se deposite en sus paredes. Luego golpean fácilmente el borde del atril y lo giran para que el sedimento se deposite en la superficie interna del contenedor. Después de que el sedimento se mezcle completamente con el corcho, el champán se envía al degorging, donde el sedimento se elimina por completo junto con el corcho. Todo esto también se hace manualmente. El maestro descorcha rápidamente el champán, mientras que el sedimento, junto con el corcho, se libera bajo la presión de dióxido de carbono. Todo esto sucede en unos pocos segundos. Después de eso, se vierte licor en cada botella, gracias a lo cual el champagne del Nuevo Mundo de Crimea adquiere una dulzura y un aroma de aromas. Luego se tapan las botellas, que se fija con una brida de alambre. El champán listo se conserva durante otros diez días, y luego se pegan las etiquetas.
Viñedos de champán
Hacer vinos de champán "Nuevolight ", usan uvas de Crimea, porque es muy similar al Champagne en muchos aspectos. Las mejores uvas se cultivan aquí para hacer vinos de champán de los grupos Chardonnay, Pinot, etc. La tecnología de producción de los materiales del vino se cumple estrictamente, por lo que el producto final Es de alta calidad que es interesante que incluso las uvas se cosechan manualmente, se cosechan en clima seco, cada variedad se clasifica por separado, rechazando los racimos incluso con daños menores. Las uvas se procesan en cuatro horas y las bayas se prensan muy rápidamente para reducir Se minimiza el contacto del mosto con el oxígeno, por lo tanto, se mantienen la coloración, el aroma y el sabor.
"Nuevo Mundo" - champán hecho con jugo de la primera extracción. El jugo de alta calidad se defiende y se envía a la fermentación. El material confeccionado para la producción de champán se envía a la fábrica de Novy Svet.
Finalmente ...
Un largo camino va "Nuevo Mundo"(champagne) para calificar como una bebida alcohólica de alta calidad. Hoy en día hay pocas empresas que honran las tradiciones y producen champán según la tecnología clásica. "New World" es uno de ellos, permite al consumidor consumir una bebida realmente sabrosa, caracterizada por su alta calidad. Todos los que lo hayan probado al menos una vez recordarán para siempre su sabor y aroma únicos.
