¿Cómo hornear un pastel con arándanos rojos y manzanas? Recetas

¿Quieres obtener pasteles tiernos y deliciosos consabor inusual, mientras actúa rápidamente y sin molestias innecesarias? Luego use frutas dulces (manzanas, peras, albaricoques) y bayas ácidas para el relleno: arándanos, arándanos rojos, viburnum, fresno de montaña. Puede haber una gran cantidad de combinaciones. Este artículo proporciona una receta sobre cómo hacer un pastel de manzana y arándanos rojos. También hay una descripción del proceso de elaboración de charlotte con el mismo relleno.

Tarta de ar: preparando el relleno

Toma cuatro frutas de tamaño mediano. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en gajos. Para evitar que la masa se oscurezca, mézclela con dos cucharadas completas. l. jugo de limón recién exprimido (se puede reemplazar con una solución ácida débil). Cocine las bayas por separado: separe la basura, lave y seque. No los mezcle con manzanas.

Tarta de ar: hacer la masa

Batir 120 g de mantequilla sin sal con estela misma cantidad de azúcar. Agrega 2 huevos frescos, revolviendo constantemente. Añada poco a poco harina de trigo (180 g) y un poco de sal a la mezcla. Amasar la masa y envolverla en una bolsa plástica o en una bolsa, meterla en el frigorífico durante 15-20 minutos para que “madure”.

Tarta de ar: haciendo la salsa

Hervir 150 g de leche cruda baja en grasa con 4 cucharadas completas. l. azúcar y luego enfriar. Batir dos huevos de gallina frescos hasta que estén esponjosos y combinar con la mezcla enfriada. Puede agregar vainillina si lo desea.

Tarta de ar: formación de productos y horneado

La masa de masa fría es cuidadosamentedistribuir sobre una fuente para hornear o una bandeja para hornear que haya sido muy aceitada o forrada con papel pergamino. No olvide hacer los lados, ya que una salsa de consistencia líquida se derramará sobre la fruta. Coloque las rodajas de manzana encima de la masa. Vierta arándanos rojos encima de ellos. Vierta la salsa enfriada en un molde sobre una masa fresca variada. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. La salsa debe espesarse y convertirse en una natilla. Es mejor servir este pastel frío. luego, al cortar, las piezas quedarán limpias y enteras.

Charlotte con manzanas y arándanos rojos

Composición:

- 6 cucharadas. l. Sáhara;

- 2 huevos de gallina grandes;

- 8-9 cucharadas con una diapositiva de cucharas de harina;

- 1-1.5 cucharaditas Levadura en polvo;

- 1 vaso facetado de agua hervida;

- azúcar de vainilla (2 cucharaditas en la masa, 1 en la superficie);

- 1 dic. l. canela (para espolvorear).

Preparación:

1. Batir los huevos y el azúcar hasta formar una espuma firme y firme.
2. En otro recipiente, combine el azúcar de vainilla, el polvo de hornear seco y la harina tamizada.
3. Vierta la mezcla seca en la masa de huevo y amase la masa.
4. Vierta agua fría en una masa espesa en un chorro fino y lento, sin dejar de remover. La consistencia de la masa será como crema agria.
5. Vierta la mezcla resultante en un molde profundo engrasado.
6. Quite la cáscara y el corazón de las manzanas, luego córtelas en cubos.
7. Coloca la masa de frutas encima de la masa. Cubra con arándanos rojos.
8. Espolvorea la superficie de la charlotte con una mezcla de vainilla, azúcar natural y canela.
9. Hornee a temperatura media durante 35-40 minutos. ¡Una apetitosa charlotte con manzanas y arándanos rojos está lista! ¡Disfruta tu salud!