La tarta de chocolate con cerezas se puede preparar tanto con motivo de un día festivo como en un día normal. Te ofrecemos varias variaciones de este postre. ¡Te deseamos éxito culinario!
Pastel de chocolate con cerezas: una receta con una foto e instrucciones detalladas.
Conjunto de comestibles:
- 5 cucharadas l almidón
- huevos - 4 piezas;
- leche - 200 ml;
- 1 cucharadita nuez moscada;
- 70 g de chocolate;
- 0,5 kg de cerezas;
- polvo de hornear para la masa;
- envasado de mantequilla (no más de 170 g);
- 2 cucharadas. l. coñac;
- harina - un vaso;
- 4 cucharadas l. polvo de cacao);
- azúcar - 1.25 tazas.
Instrucciones sobre cómo hacer una tarta de chocolate y cerezas:
Paso 1.Si las bayas están congeladas, deben sacarse del refrigerador y colocarse en un colador. Coloque un tazón grande en el fondo. El jugo se escurrirá en él. En el futuro, se puede utilizar para preparar almíbar o compota. Si la cereza está fresca, simplemente quítele las semillas.
Paso 2. Saque la mantequilla del paquete y colóquela en un plato. Deja que se ablande por ahora.
Paso número 3. En un recipiente de vidrio, mezcle el almidón, la harina y la levadura. Agrega la cantidad indicada de nuez moscada. Batir los huevos con el azúcar por separado.
Paso 4. Llene el vaso hasta la mitad con leche. Agrega el cacao. Mezclamos.
Paso número 5. Empecemos a amasar la masa.Combine la mantequilla y una mezcla de cacao y leche en un plato hondo. Batir con un batidor. Agregue la masa resultante a la mezcla de huevo y azúcar. Aquí debe actuar con cuidado para no derramar nada. Vierta 2 cucharadas en el mismo plato. l. coñac. Vierta una mezcla de harina, levadura en polvo y almidón. Tomamos una cuchara en nuestras manos. Mezclamos todos los ingredientes. Nuestra masa está lista.
Paso número 6. Cubra el fondo de la fuente para hornear con pergamino y engrase con aceite.
Paso 7. Volviendo a la cereza. Espolvorea las bayas con almidón. Agite el colador ligeramente. Esto distribuirá el almidón de manera uniforme.
Paso número 8.Vierta 1/3 de la masa resultante en el molde. Luego coloque las cerezas y los trozos pequeños de chocolate. Vierta la masa nuevamente (1/3 parte). Ponemos bayas y chocolate. La última capa es masa. Enviamos el formulario junto con el contenido al horno precalentado. A 170 grados, el pastel se horneará durante unos 60-70 minutos. Para verificar la preparación, usamos un pincho de madera o un palillo de dientes común. Si todo está en orden, entonces puedes apagar el horno y servir la tarta de chocolate con cerezas. Una receta con una foto le permitirá preparar un delicioso postre y comprender cuál debería ser el resultado. El pastel se puede decorar con chocolate rallado, leche condensada o azúcar en polvo.
Receta para multicooker
Productos Requeridos:
- 200 g de azúcar;
- huevos - 5 piezas;
- 200 g de cerezas frescas;
- 50 g de cacao en polvo;
- envasado de azúcar en polvo;
- 200 g de harina.
Cómo preparar una tarta de chocolate con cerezas en una olla de cocción lenta:
1. En un tazón, combine los huevos rotos y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la cantidad anterior de harina. Mezclar de nuevo. Agrega el cacao en polvo.
2. Encienda la multicocina. Engrase el fondo del bol con aceite. Vierta un poco de masa. Colocamos las cerezas. Rellena las bayas con la masa restante encima.
3. Busque en el menú e inicie el modo "Hornear".Configuramos un temporizador de 60 minutos. Cuando suene el pitido, no se apresure a apagar el multicooker. Por el contrario, debe agregar otros 20 minutos. A continuación, se decora el bizcocho con hojas de menta y azúcar en polvo. ¡Disfrute de su comida!
Pastel de chocolate con cerezas sobre kéfir
Lista de productos:
- 3 cucharadas l. polvo de cacao;
- 200 ml de kéfir;
- Huevos - 4 piezas;
- 200 g de margarina;
- refresco - 1 cucharadita;
- 300 g de harina;
- azúcar - un vaso.
Crema:
- 500 g de crema agria de cualquier contenido graso;
- envasado de azúcar de vainilla;
- azúcar regular -150 g.
Adicionalmente:
- 150 ml de jugo de cereza;
- chocolate - 1 barra;
- 300 g de cerezas congeladas.
Instrucciones
1. Primero hay que separar las claras de las yemas.Los enviamos a diferentes platos. Agrega la cantidad necesaria de azúcar a las proteínas. Batidor. Agrega las yemas. Vierta suavemente el kéfir y la margarina, derretidos en un baño de agua. Batir estos ingredientes. Agregue la harina y la mezcla de levadura en polvo. Eso no es todo. Necesitas agregar cacao. Mezclar bien.
2. Engrase la fuente para hornear con un trozo de mantequilla.Vierta la masa. El pastel debe estar en el horno durante 40 minutos. La temperatura adecuada es de 180 grados. Durante los primeros 25 minutos, el postre se cuece con el horno abierto.
3.Si crees que de esta forma puedes servir el pastel en la mesa, estás muy equivocado. Esto es solo un espacio en blanco. Enfríe la galleta. Luego lo cortamos en tres tortas. ¿Cuáles son los siguientes pasos? Coloque el pastel de abajo en un plato plano grande, de abajo hacia arriba. Se debe engrasar con chocolate derretido al baño María. Retiramos durante 20 minutos en el estante medio del refrigerador.
4. Elaboración de la crema. Para hacer esto, mezcle el azúcar (regular y de vainilla) y la crema agria en una cacerola. Batir con una batidora.
5. Sacamos la tarta de la nevera.Le damos la vuelta. Saturar con jugo de cereza. Lubricar con crema. Repartimos las cerezas. Vierta la crema encima. Realizamos las mismas acciones con el segundo pastel. Engrase los lados y la parte superior del pastel con crema. Ponemos el bizcocho en el frigorífico.
Pastel de chocolate con merengues y cerezas
Ingredientes:
- 130 g de azúcar;
- huevos - 6 piezas;
- barra de chocolate;
- 200 g de cerezas (se deben quitar las semillas);
- 1 cucharada. l. harina;
- ½ paquete de mantequilla (exactamente 100 g).
Para el merengue:
- 2 cucharadas. l. polvo de cacao;
- azúcar - un vaso;
- 3 claras de huevo;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- un poco de sal.
El pastel de chocolate con cerezas y merengues se prepara de la siguiente manera:
1. Las claras y las yemas deben estar separadas entre sí. Los colocamos en diferentes platos. Batir las claras y meterlas en el frigorífico. Ponga el chocolate y 50 g de mantequilla en la sartén para que se derrita.
2. Pasando a las yemas. Muela con harina y 50 g de mantequilla. Agrega el chocolate derretido, la harina y las cerezas. Luego agregue las claras de huevo batidas.
3. Tomamos una forma desmontable, engrasamos con aceite. Vierta la masa en ella. Enviamos al horno precalentado. Calculamos 20 minutos. Fijamos la temperatura a 180 grados.
4. Elaboración de merengues. Para hacer esto, mezcle proteínas y jugo de limón. Sal. Batir con una batidora, ajustando la velocidad mínima. Agrega azúcar y cacao en polvo. Ahora se puede aumentar la velocidad de batido.
5. Saque el bizcocho del horno.Lubrica su superficie con proteínas. Lo enviamos de vuelta al horno. Pero la temperatura debe bajarse a 110 grados. Calculamos 50-60 minutos. Enfriar el postre terminado, sacarlo del molde y espolvorear con azúcar glass.
En conclusión
Hablamos sobre cómo preparar una tarta de chocolate con cerezas en una olla de cocción lenta y horno. Elija cualquiera de las recetas sugeridas en el artículo y proceda a la parte práctica.
