Los tochos caseros son siempre diferentescualidades de sabor Se refiere tanto a la conservación como a las bebidas alcohólicas. Quizás, el vino o licor casero siempre se beneficiará de un producto de la tienda. Y ni siquiera es que haya terminado con el alma. Y el hecho de que todos los componentes se conocen de inmediato y no se leen en la etiqueta. El más inusual de todos los vinos caseros es el vino del viburnum. La receta para cocinar puede ser diferente, lo que hace que sea absolutamente de cualquier fuerza y sabor.
Información general sobre el vino y la cocina
Прежде всего, нужно знать, что вино – это продукт fermentación natural Es decir, no necesita agregar vodka o alcohol. Aunque algunos todavía llaman persistentemente los licores y tinturas de vinos caseros. Deja que así sea, pero el producto real aún debe vagar por sí mismo. Y esto significa que el vino del viburnum no fue una excepción. La receta es bastante simple:
- bayas maduras y lavadas en un contenedor grande frotado;
- exprimir (lo que queda de las bayas), poner una gasa limpia y exprimir el jugo de ellos;
- toma el jugo y espolvorea del viburnum en una botella grande;
- llene todo con azúcar a razón de 250 gramos de arena por 1 kilogramo de pastel y jugo;
- dejar en un lugar cálido debajo de la gasa durante unos días para la fermentación.
Es muy importante que después de que el vino comience a fermentar a partir de viburnum, la receta incluya los siguientes pasos:
- gasa limpia
- inserte un tapón apretado con un tubo;
- Inserte un extremo del tubo en la botella, el segundo en un vaso de agua;
- Dejar a vagar por otros 15-20 días.
Lo más importante es revolver todos los días.Levantamiento del "cap" de las bayas. Si no lo haces, entonces toda la mezcla se agriará. El tubo es necesario para la eliminación de gases. De lo contrario, convertirán el vino en una mezcla ácida debido a la formación de ácido acético. Después de 20 días, el proceso de fermentación generalmente termina. Si el sabor de la bebida no es demasiado dulce, puede agregar azúcar justo antes de servir.
Receta de vino de viburnum para los perezosos.
Para aquellos que no quieren esforzarse demasiado cuandoHacer vino, hay otra forma igualmente efectiva de hacer. Todas las bayas deben lavarse, triturarse completamente y ponerse en el fuego, agregando un poco de agua. Después de cinco minutos de cocción, agregar el azúcar. El cálculo es el mismo que en el método anterior. Luego, vierta todo el vodka o el alcohol diluido (para 3 litros de jarabe de bayas 0.5 de alcohol), colóquelo en un lugar oscuro debajo de un guante de goma. De hecho, no será vino de Viburnum, cuya receta es conocida por todos los enólogos, sino tintura. Aunque algunos argumentan lo contrario. Sin embargo, puede calificarse como un vino no espumoso con un pequeño porcentaje de alcohol. Sabor excelente. Más de tres años, la bebida no se almacena, por lo que todos los nutrientes desaparecen, el vino se vuelve ácido. Antes de hacer vino de viburnum, asegúrese de recoger el recipiente de antemano. Ideal si se trata de un barril de roble o abeto. Así, el vino tendrá un sabor especial, aroma y retrogusto, especiado, con notas de tarta. Cuanto más agregue el licor en la preparación, más fuerte será a la salida y el vino. Tenga en cuenta de antemano.
