Ventrículos de pollo deliciosos: una receta para opciones clásicas y de cocina

Si no sabes que cocinar con polloventrículos, no se preocupe. En este artículo, encontrará una receta adecuada. Y no olvide usar la regla básica de cocinar: ¡cocine solo de buen humor!

Ventrículos de pollo: una receta para "delicioso"

Cabe señalar de inmediato que los platos elaborados ena base de despojos, no a todo el mundo le gusta. Sin embargo, si sigues estas instrucciones, terminarás con un plato muy delicado con un sabor picante y picante a cebolla, que abrumará un poco el peculiar sabor de los despojos. El plato irá bien con patatas tiernas hervidas y un vaso de cerveza fría. Sin embargo, es muy posible presentarlo como una solución independiente.

Cómo cocinar ventrículos de pollo. Receta con instrucciones detalladas

En cuanto a los ingredientes que necesita,necesitará un kilogramo de estómago, unos dientes de ajo, un par de cebollas, vinagre de sidra de manzana, pimiento rojo (picante), una pizca de romero seco, dos cucharadas soperas de salsa de soja, sal de mesa y aceite de girasol (aproximadamente la mitad de un vidrio). Los ventrículos de pollo, la receta por la que te ofrecemos, te deleitarán con su apariencia, agradable aroma y, por supuesto, sabor.

Método de preparación

Primero enjuague bien los estómagos en un resfriado.agua y, si es necesario, límpielos de las películas y todo exceso. Asegúrese de revisar el interior de los ventrículos y quitar las películas amarillas o verdosas. Luego corte el subproducto en cubos. Pelar la cebolla y cortarla también. Ahora hay que encurtir las cebollas. Para hacer esto, colóquelo en un recipiente con vinagre durante media hora, luego exprímalo bien.

Siguiente etapa

Picar finamente los dientes de ajo otritúrelos en una prensa de ajo. Coloca el ajo en una sartén engrasada. Cuando esté un poco dorado, agrégale los estómagos en rodajas. La pimienta debe picarse lo más finamente posible y también mezclarse con el contenido de la sartén. Llena todo de agua. Asegúrese de que los ventrículos no sobresalgan del agua. Ahora sazone el plato con romero y sazone ligeramente con sal. ¿Se ha evaporado el agua? ¡Multa! Esto significa que después de cinco minutos se puede retirar la sartén del fuego. No olvide agregar cebolla y salsa de soja. ¡El resultado son excelentes ventrículos de pollo! La receta, según las azafatas, se puede modificar y cambiar según sus preferencias. Por ejemplo, sustituya el romero por albahaca u omita el ajo si no le gusta el picante.

Ventrículos de pollo: la segunda receta

Sofreír ligeramente los estómagos rebanados a fuego lento.Después de unos minutos, llénelos con agua para que literalmente se ahoguen en ella. Guisar los despojos durante cuarenta minutos. Durante este tiempo, tendrás tiempo para picar cebollas con ajo y pimientos y zanahorias. Revuelva las verduras en los ventrículos y déjelas por otros diez minutos. La tapa debe estar cerrada. Luego sazone el plato con dos cucharadas de crema agria. Cuando el plato "descanse", es decir, a los cinco minutos, añadir un poco más de ajo machacado y hierbas picadas, como el eneldo. El puré de papas o la pasta italiana caliente funcionan bien como guarnición. Buen provecho a todos!