Το Ranetki είναι ένα ιδιαίτερο είδος μικρού μήλουμέγεθος. Το χρώμα τους μπορεί να είναι πράσινο ή έντονο κόκκινο. Λόγω του μεγέθους, αυτά τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη συντήρηση συνολικά. Φαίνονται υπέροχα στις τράπεζες, έχουν καλή γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε μαρμελάδα ή κομπόστα από το ranetka.
Compote - απλό και πολύ νόστιμο
Για να μαγειρέψετε κομπόστα από το ranetkaαυτή η συνταγή, πρέπει να πάρετε ένα κιλό φρούτων, ένα λίτρο νερό, 400 γραμμάρια ζάχαρης και λίγο βανίλια. Τα Ranetki έχουν μια γλυκιά και ξινή γεύση, γι 'αυτό είναι ιδανικά για συντήρηση, δημιουργώντας ασυνήθιστες νότες. Διαλέγουμε τα μήλα, απομακρύνοντας τα κατεστραμμένα και υπερβολικά. Τα στελέχη των φρούτων δεν αποκόπτονται εντελώς, αφήνοντας το τρίτο μέρος. Τώρα πρέπει να πάρετε μια οδοντογλυφίδα και να κόψετε τα μήλα σε πολλά μέρη. Αυτή η διαδικασία θα κρατήσει το δέρμα άθικτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το σιρόπι. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια στο νερό και βράστε. Εν τω μεταξύ, βάζουμε μήλα σε βάζα, αφήνοντας λίγο χώρο στην κορυφή (1 cm). Ρίξτε τα δοχεία με ζεστό σιρόπι και αποστειρώστε. Μετά από αυτό κλείστε καλά τα βάζα με τα καπάκια, γυρίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Το μαγειρεμένο κομπότ για το χειμώνα καθαρίζεται σε κρύο μέρος.
Ranetki και chokeberry
Ένα τέτοιο κομπότ από την ranetka και την aroniaθα απολαύσει όχι μόνο με γούστο, αλλά και με μια τρελή ταραχή των χρωμάτων. Πάρτε 800 γραμμάρια μήλων, 200 γραμμάρια chokeberry και 300 γραμμάρια ζάχαρης (ανά βάζο τριών λίτρων). Ξεπλύνετε μήλα και chokeberry. Αφαιρούμε τις ουρές τους και τα σέπαλα. Τώρα βάζουμε τα φρούτα σε βάζα, τα οποία είναι προ-πλυμένα και αποστειρωμένα. Στη συνέχεια, γεμίστε τη δεξαμενή με βραστό νερό. Θα πρέπει να σταθούν μέχρι να σταματήσουν οι φυσαλίδες αέρα να ανεβαίνουν. Για καλύτερη συντήρηση, μπορείτε να αποστραγγίσετε αυτό το νερό και να γεμίσετε τα δοχεία με νέο βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό στο τηγάνι και μαγειρέψτε το σιρόπι, προσθέτοντας ζάχαρη. Στη συνέχεια, το σιρόπι αυτό πρέπει να γεμίσει καλά με βάζα φρούτων και φελλό. Τυλίξτε το κομπότ από το ραντάν μέχρι να κρυώσει πλήρως και, στη συνέχεια, να το μετακινήσετε σε ένα πιο δροσερό μέρος.
Μαγειρέψτε αρωματική μαρμελάδα
Από το ranetki γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικόμαρμελάδα. Ακριβώς όπως και στα κομπόστα, χρησιμοποιούμε ολόκληρα φρούτα. Θα χρειαστεί ένα κιλό μήλα, ένα κιλό ζάχαρης και ένα ποτήρι νερό. Ranetki ξέβγαλμα, κόψτε τις ουρές, αφήνοντας το τρίτο μέρος, και διαπερνούν το δέρμα σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Το σιρόπι πρέπει να παρασκευάζεται από ζάχαρη και νερό. Είναι απαραίτητο η ζάχαρη να διαλύεται τελείως. Ρίξτε τα μήλα με το παρασκευασμένο σιρόπι και μαγειρέψτε όλα μαζί για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι. Αλλά αν πρέπει να προετοιμαστούν μαρμελάδα Ranetok για το χειμώνα, τότε θα αποσυντεθεί σε έτοιμη βάζα αμέσως μετά το τέλος του μαγειρέματος.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να εμπλακείτε.Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα κιλό μήλα, 500 γραμμάρια ζάχαρης και ένα ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε τα μήλα στο νερό για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια τα σκουπίζουμε μέσα σε ένα κόσκινο. Μαγειρέψτε τον πουρέ με ζάχαρη για 30 λεπτά και το βάζετε σε βάζα. Από αυτά τα φρούτα μπορείτε να κάνετε πολλά ακόμα υπέροχα γλυκά που θα σας ευχαριστήσουν σε μακριές χειμωνιάτικες βραδιές.
