Πλήρεις κρέπες με σχεδόν τίποταδιαφέρουν από εκείνα τα προϊόντα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό προϊόν πριμοδότησης. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο είναι πιο χρήσιμο για τον γαστρεντερικό σωλήνα. Μετά από όλα, όλοι γνωρίζουν ότι το αλεύρι ολικής αλέσεως βελτιώνει την πέψη και καθαρίζει καλά τα έντερα.
Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες ολικής αλέσεως
Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο επιδόρπιο. Μετά από όλα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Τα προϊόντα αυτά τηγανίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην κλασική έκδοση.
Ποια συστατικά χρειάζεστε για να αγοράσετε στο κατάστημα για να ψήσετε ολόκληρες τηγανίτες κεφίρ; Για να γίνει αυτό, προετοιμαστείτε:
- μεγάλο αυγό - 1 τεμ. ·
- ζεστό πόσιμο νερό - περίπου 100 ml.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - περίπου 350 γραμμάρια (προσθέστε κατά την κρίση σας)?
- Κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - περίπου 200 ml.
- Μεσαίου μεγέθους ζάχαρη από τεύτλα - 1,5-2 κουτάλια (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).
- φυτικό έλαιο - χρήση κατά διακριτική ευχέρεια.
- απλό αλάτι - 1/2 μικρό κουτάλι?
- μαγειρική σόδα - 1/2 μικρό κουτάλι.
Ζύμωμα ζύμης κέικ σε κεφίρ
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες ολόκληρων σιτηρών;Για να γίνει αυτό, προσθέστε γιαούρτι στο κεφίρ και ανακατέψτε καλά. Μόλις το προϊόν σταματήσει να "φουσκώνει", ένα ωάριο κοτόπουλου σπάει, προστίθενται μια μικρή ζάχαρη και λίγο αλάτι.
Με την ανάμιξη των συστατικών, το αλεύρι ολικής αλέσεως προστίθεται σταδιακά σε αυτά. Κατά τη διαδικασία, τα προϊόντα παρεμβαίνουν συνεχώς. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι στη δοκιμή.
Μετά από όλες τις ενέργειες παίρνουν πολύιξώδη βάση. Για να φτιάξετε λεπτές τηγανίτες, πρέπει να υγροποιηθούν. Για να γίνει αυτό, εισάγεται ζεστό πόσιμο νερό στη ζύμη. Σε αυτή τη φόρμα, παραμένει στο περιθώριο για λίγο (για 12-13 λεπτά).
Η διαδικασία παρασκευής νόστιμων και υγιεινών τηγανιών
Οι τηγανίτες κέφι με ολικής αλέσεως πασπαλίζονταιτο ταψί είναι ακριβώς το ίδιο με τα συνηθισμένα στοιχεία. Για το σκοπό αυτό κατσαρόλα να ζεσταθεί πολύ, στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο. Περαιτέρω, σε ένα μπολ σε μια κυκλική κίνηση ρίξτε μια μικρή ποσότητα της ζύμης. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα όλο το κάτω μέρος του ταψιού.
Με αυτή τη μορφή, οι τηγανίτες ολόκληρης της σάρκας τηγανίζονται μέχρις ότου η κορυφή τους είναι στεγνή. Μετά από αυτό, αναποδογυρίζονται και μαγειρεύονται πάλι μέχρις ανοιχτό καφέ.
Πώς να παρουσιάσετε τηγανίτες ολόκληρων σιτηρών στο τραπέζι;
Οι τηγανίτες ολικής αλέσεως σερβίρονται μόνο ζεστό. Επιπλέον, κάθε προϊόν λιπαίνεται προσεκτικά με λιωμένο ή φρέσκο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το φυτικό λίπος.
Οι επισκέπτες θα πρέπει να σερβίρουν το τελειωμένο επιδόρπιο μαζί με τσάι και γλυκά όπως μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα και πολλά άλλα.
Κάνοντας τηγανίτες από αλεύρι ολικής αλέσεως στο γάλα
Οι σπιτικές κρέπες στο γάλα είναι πιο πυκνές από ό, τι στο κεφίρ. Ωστόσο, έχουν πιστούς οπαδούς τους.
Έτσι, για την προετοιμασία αυτών των προϊόντων, χρειαζόμαστε:
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
- υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αγελαδινό γάλα - περίπου 250 ml.
- Μεσαίου μεγέθους ζάχαρη από τεύτλα - 1,5-2 κουτάλια (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).
- αλεύρι ολικής αλέσεως - περίπου 250 g (προσθέστε κατά την κρίση σας)?
- φυτικό έλαιο - χρήση κατά διακριτική ευχέρεια.
- απλό αλάτι - 1/2 μικρό κουτάλι?
- μαγειρική σόδα - 1/2 μικρό κουτάλι.
Η μέθοδος παρασκευής σπιτικό επιδόρπιο
Η προετοιμασία ενός επιδόρπιου είναι παρόμοια με την προηγούμενη.Ένα αυγό κοτόπουλου σπάει στο γάλα, και προστίθενται ζάχαρη, επιτραπέζια σόδα και συνηθισμένο αλάτι. Μετά την πλήρη ανάμιξη των συστατικών, προστίθεται αλεύρι ολικής αλέσεως. Η έξοδος είναι μια αρκετά υγρή ζύμη σκούρου χρώματος.
Οι τηγανίτες τηγανίζονται στο γάλα με ένα παχύ τοίχωμα. Είναι θερμαίνεται έντονα με λάδι, και στη συνέχεια μέρος της βάσης έχει διαρρυθμιστεί. Το τηγάνισμα της μιας πλευράς των προϊόντων, μετατρέπονται με σπάτουλα.
Μετά το μαγείρεμα όλες τις τηγανίτες, είναι γενναιόδωρα λιπαρές με λάδι. Σ 'αυτή τη μορφή η σπιτική λιχουδιά παρουσιάζεται στο τραπέζι με τσάι.
Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα
Το άλευρο ολικής αλέσεως λαμβάνεται με μία μόνη άλεση κόκκων. Τυπικά, ένα τέτοιο προϊόν αποτελείται από χονδρόκοκκα σωματίδια. Επιπλέον, στην εμφάνιση μοιάζει με σιμιγδάλι.
Οι τηγανίτες από αυτό το συστατικό είναι πιο χοντροκομμένες, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Συγκεκριμένα, είναι χρήσιμα για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από εντερικές ασθένειες.
