Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων είναι ένα παραδοσιακό ποτό.Τη Ρωσία, καθώς και πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Παλαιότερα, η έννοια του "ποτού" δεν σήμαινε μόνο ένα υγρό για κατανάλωση, αλλά ένα μέσο "κορεσμού". Ήταν να «τροφοδοτήσει» την κομπόστα στην πρώτη θέση, και όχι μόνο να καταπνίξει τη δίψα.
Σε αυτό το άρθρο, θα μάθουμε πώς να προετοιμάσουμε σωστά μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ώστε να συμμορφώνεται πλήρως με την έννοια του "ποτού", καθώς και να είναι θρεπτική, νόστιμη και υγιής.
Τα κομπόστα περιέχουν σημαντικό ποσόβιταμίνες που είναι ιδιαίτερα σημαντικές την άνοιξη. Είναι την άνοιξη της ανάγκης για αυξήσεις θρεπτικών ουσιών, επειδή τα νύχια γίνονται εύθραυστα, τα μαλλιά μεγαλώνουν θαμπό, και τα νύχια του δέρματος.
Το κύριο πλεονέκτημα του κομπόστα ξηρού καρπούείναι ότι όλες οι ευεργετικές ουσίες σε αυτό είναι φυσικής προέλευσης και όχι "κονσερβοποιημένα", που δημιουργούνται στο εργαστήριο. Σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα, αυτό το γλυκό γλυκό επιδόρπιο είναι αρκετά φθηνό. Και εκτός αυτού, είναι πολύ νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστεί και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το καταφέρετε.
Αποξηραμένο κομπόστα φρούτων είναι αφέψημαξηρούς καρπούς και μούρα (όπως νωπά) σε σιρόπι. Τυπικά, τα παρακάτω φρούτα χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτό το υπέροχο ποτό: μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, σταφύλια, δαμάσκηνα, βερίκοκα ή αποξηραμένα βερίκοκα. Τα περισσότερα από αυτά είναι εύκολο να βρεθούν στα καταστήματα ή στις αγορές. Μπορείτε επίσης να πάρετε βατόμουρα, σμέουρα, ζιζανιοκτόνο, βουνό τέφρα και άγριο τριαντάφυλλο. Αν και αυτά τα μούρα θα είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθεί, αλλά η γεύση του προκύπτοντος στιφάδο φρούτα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.
Ορισμένοι τύποι κομπόστα απαιτούν λεμόνι (ήκιτρικό οξύ), τσάι (πιο αρωματικά φρούτα), γαρύφαλλα (για να δώσουν τα καρυκεύματα), λεμόνι και, φυσικά, ζάχαρη. Και αν προσθέσετε λίγο άμυλο στο φρούτο, έχετε ένα υπέροχο ζελέ. Αλλά περισσότερα για την επόμενη φορά.
Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων έχει εξαιρετική γεύση καισβήνει απόλυτα τη δίψα. Μπορεί να αποδοθεί κυρίως στα αναψυκτικά, αλλά όχι στα τρόφιμα. Φυσικά, ζωμοί από φρέσκα φρούτα και μαγειρεύουν γρηγορότερα, και όχι λιγότερο χρήσιμα, και κατά προτίμηση σε θερμίδες, αλλά είναι αποξηραμένα φρούτα γνωστά για υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Και, παρά το γεγονός ότι μια τέτοια υψηλής θερμιδικής αξίας κομπόστα, είναι αυτός που είναι σε ζήτηση περισσότερο. Δεδομένου ότι όλες οι θερμίδες του δεν μπορούν να αποδοθούν στο "κενό".
Με την ευκαιρία, ενήλικες και παιδιά όπως compotes επίσης.Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για βρέφη μαγειρεύει τις περισσότερες μητέρες, επειδή γνωρίζουν τα οφέλη τους. Ετοιμάζεται εύκολα. Πρέπει να πάρετε τα αποξηραμένα φρούτα (προ-πλυμένα) και να τα βάζετε στο τηγάνι. Προσθέστε λίγο ζάχαρη, νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε την να λιώσει για λίγες ώρες. Το ποτό είναι έτοιμο για φαγητό. Μπορεί να προσφερθεί τόσο σε βρέφη και παιδιά μεγαλύτερης ηλικίας.
Έτσι, πώς να μαγειρέψουν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί, καταλάβαμε, τώρα θα πρέπει να εξοικειωθείτε με μια άλλη συνταγή για την προετοιμασία ενός εύγευστου ζωμού.
Υπάρχει μια ειδική συνταγή για το μαγειρικό κομμάτιαπό αποξηραμένα φρούτα, που επιτρέπει μια πιο κορεσμένη γεύση. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο για να το προετοιμάσει. Και εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να τηρείτε τις καθορισμένες αναλογίες προϊόντων. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα, φυσικά, θα ευχαριστήσει εσάς και το σπίτι σας.
Συστατικά:
- Αποξηραμένα φρούτα - 200-250 γραμμάρια.
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- Νερό - 100 γραμμάρια.
- Κιτρικό οξύ - 1 γραμμάριο.
Αρχικά, πρέπει να ταξινομήσετε και να πλύνετε προσεκτικάαποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια σβήστε το, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 1-1,5 ώρες για να εγχυθεί.
Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, ξανασχηματίστεβάλτε στη σόμπα και φέρετε στη βράση τη 2η φορά. Στη συνέχεια αφήστε ξανά σε 1-1,5 εγχύσεις. Η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη σε 10-12 ώρες.
