Φανταστικές τηγανίτες με καλό μεταλλικό νερόμαγειρέψτε αν είστε χορτοφάγος ή απλώς ακολουθήστε το Μεγάλο Χριστιανικό Γρήγορο. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη δημιουργία τέτοιων προϊόντων. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ζυμώσετε τη βάση και να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.
Φαγητό τηγανίτες με μεταλλικό νερό: μια συνταγή
Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε νόστιμες τηγανίτες, ζυμώνετε την άπαχη βάση. Για αυτό χρειαζόμαστε:
- μεταλλικό νερό με αέριο - 600 ml.
- ηλιέλαιο - περίπου 40 ml.
- μικρό ιωδιούχο αλάτι - μερικά τσιμπήματα (χρήση για γεύση).
- λευκή ζάχαρη - μερικά κουτάλια επιδόρπιο (για γεύση)
- επιτραπέζια σόδα χωρίς κατάσβεση - μερικές πρέσες
- κοσκινισμένο αλεύρι - προσθέστε στη ζύμη στο επιθυμητό πάχος βάσης.
Φτιάξτε τη ζύμη
Σαρακοστή τηγανίτες σε μεταλλικό νερό, η συνταγή για την οποίαθεωρούμε ότι αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και τρυφερά. Για να τα προετοιμάσετε στο σπίτι, πρέπει να ζυμώσετε τη βάση. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη και το επιτραπέζιο αλάτι διαλύονται σε μεταλλικό ανθρακούχο νερό και προστίθενται αλεύρι σίτου και ηλιέλαιο. Με ανάμιξη όλων των συστατικών, λαμβάνεται μια αρκετά υγρή και ομοιογενής ζύμη.
Διαδικασία τηγανίσματος τηγανιτών
Πώς να μαγειρέψετε άπαχες τηγανίτες σε μεταλλικό νερό; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με παχιά τοιχώματα ή μια ειδική συσκευή για τηγανίτα.
Τα πιάτα θερμαίνονται σε υψηλή θερμοκρασία,προ-χύνοντας ηλιέλαιο σε αυτό. Μετά από αυτό, απλώστε τη ζύμη τηγανίτας στο τηγάνι, κουτάλι την με μια κουτάλα. Προκειμένου να εξαπλωθεί ομοιόμορφα στον μηχανισμό τηγανίτας, το γέρνουν αμέσως ή κάνουν κυκλικές κινήσεις, κρατώντας τη λαβή.
Αφού τηγανιστεί ομοιόμορφα με τηγανίτακαι στις δύο πλευρές, αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, όλα τα προϊόντα μπορούν να λιπαίνονται με ηλιέλαιο, προθερμασμένο στη σόμπα.
Πώς να σερβίρετε;
Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε άπαχες τηγανίτες. Το άπαχο τραπέζι, οι λιτές συνταγές είναι πολύ σημαντικές εάν είστε vegan ή χριστιανός πιστός.
Αφού όλα τα προϊόντα έχουν τηγανιστεί καλά, παρουσιάζονται αμέσως στο τραπέζι (ενώ είναι ακόμα ζεστά). Επιπλέον, οι τηγανίτες αρωματίζονται με φρέσκο υγρό μέλι, μαρμελάδα ή συνηθισμένη μαρμελάδα.
Μαγειρεύοντας άπαχες τηγανίτες μαγιάς σε μεταλλικό νερό
Όταν μιλάμε για άπαχες τηγανίτες, οι περισσότερες νοικοκυρές θυμούνται αμέσως νόστιμα προϊόντα μαγιάς. Εάν δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε, τότε θα σας ενημερώσουμε για αυτό.
Λοιπόν, ποια συστατικά απαιτούνται για να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες με άπαχο μεταλλικό νερό; Για να προετοιμάσουμε τέτοια προϊόντα, πρέπει να προετοιμάσουμε:
- μεταλλικό νερό χωρίς αέριο - 600 ml.
- ηλιέλαιο - περίπου 40 ml.
- μεσαίου μεγέθους ιωδιούχο αλάτι - μερικά τσιμπήματα (χρήση για γεύση)
- λευκή ζάχαρη - μερικά κουτάλια επιδόρπιο (για γεύση)
- γρήγορη μαγιά - 5 g;
- κοσκινισμένο αλεύρι - προσθέστε στη ζύμη στο επιθυμητό πάχος βάσης.
Ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης
Πριν φτιάξετε άπαχες τηγανίτεςμεταλλικό νερό, θα πρέπει να ζυμώσετε τη βάση μαγιάς. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη διαλύεται σε ένα ζεστό υγρό χωρίς αέριο και στη συνέχεια προστίθενται γρήγορη μαγιά και λίγο αλεύρι σίτου. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, καλύψτε την προκύπτουσα μάζα με μια πετσέτα και αφήστε την να ζεσταθεί για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, στη βάση προστίθενται ηλιέλαιο, επιτραπέζιο αλάτι και τα υπολείμματα αλευριού σίτου.
Έχοντας λάβει μια παχύρρευστη, αλλά όχι πολύ παχιά βάση, αρχίζουν αμέσως να τηγανίζουν σε ένα τηγάνι.
Θερμική επεξεργασία προϊόντων
Για την παρασκευή τηγανιτών μαγιάςσυνιστάται ένα παχύ τείχος. Θερμαίνεται έντονα με το λάδι. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό πιάτο χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή ένα μεγάλο κουτάλι. Εάν η βάση δεν χυθεί πάνω από το τηγάνι, τότε τρίψτε την. Σε αυτή τη μορφή, η τηγανίτα ζύμης τηγανίζεται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά.
Αφού αφαιρέσατε ένα προϊόν και το γράσα με θερμαινόμενο φυτικό λάδι, βάλτε το επόμενο στο πιάτο χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική.
Σερβίρει νόστιμες τηγανίτες μαγιάς
Αφού είναι έτοιμες οι τηγανίτες ζύμης, τοποθετούνται σε μια στοίβα σε μια επίπεδη πλάκα και αμέσως παρουσιάζονται στο νοικοκυριό. Γλυκό τσάι ή καφές σερβίρεται εκτός από επιδόρπιο.
Συμβουλές για νοικοκυρές
Τώρα ξέρετε πώς προετοιμάζονται οι άπαχοι.τηγανίτες με μεταλλικό νερό. Είναι ακόμη πιο νόστιμα με γέμιση φρούτων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα μείγμα φέτες σπόρων μήλου, μπανάνας, ακτινίδιου, πορτοκαλιού και ροδιού σε κάθε τηγανίτα και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα σωληνάριο ή φάκελο. Μετά από αυτό, το σχηματισμένο επιδόρπιο τοποθετείται σε ένα μεγάλο πιάτο και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
Οι άπαχες τηγανίτες μπορούν να γεμιστούν αν θέλετεαποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, διάφορα μούρα ή βότανα. Εάν δεν νηστεύετε, τότε τέτοια προϊόντα είναι πολύ νόστιμα με κρέας, τυρί cottage, αυγά και πράσινα κρεμμύδια κ.λπ.
