Πώς να μαγειρεύω ζελέ στο σπίτι;

Σίγουρα κάθε ερωμένη ξέρει μερικάμοναδικές συνταγές από τις μητέρες και τις γιαγιάδες τους. Το σημαντικότερο αυτής της συνταγής είναι ότι δεν θα το βρείτε πουθενά αλλού! Από γενιά σε γενιά μεταδίδουμε γαστρονομικές γνώσεις, αλλά είναι ωραίο να το μοιραζόμαστε μαζί μας και το αντίστροφο. Για παράδειγμα, μια συνταγή για το πώς να μαγειρεύετε ζελέ στο σπίτι.

Η ιστορία του ζελέ είναι πολύ ενδιαφέρουσα,γιατί αυτό το ποτό είναι άνω των 1000 ετών. Έχει ακόμη γραφτεί μια ιστορία για αυτόν, η οποία αντικατοπτρίζεται στα πιο αρχαία ρωσικά χρονικά, «Η ιστορία των περασμένων χρόνων». Αυτή η ιστορία λέει πώς η ζελέ έσωσε ολόκληρη την πόλη.

Το ζελέ βρώμης είναι ένα παραδοσιακό ρουστίκ πιάτο.Αργότερα άρχισαν να ετοιμάζουν γλυκά μούρα και ποτά φρούτων. Αυτό συνέβη λόγω του γεγονότος ότι το άμυλο πατάτας και πατάτας εμφανίστηκε στη Ρωσία. Σιτάρι, σίκαλη και ζελέ βρώμης είναι τα παλαιότερα ρωσικά τρόφιμα. Ο Kissel μπορεί να είναι διαφορετικός και αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά του, γιατί δεν θα βαρεθεί ποτέ.

Τι είναι λοιπόν το γλυκό ζελέ;Πρόκειται για ένα πιάτο επιδόρπιο που μοιάζει με ζελέ, φτιαγμένο από αποξηραμένα και φρέσκα μούρα και φρούτα, σιρόπια, χυμούς μούρων και φρούτων, καθώς και γάλα με την προσθήκη αμύλου καλαμποκιού ή πατάτας ή μαγιάς. Αυτό το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό και έχει πολλές θερμίδες λόγω του ότι περιέχει άμυλο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι πολλές βιταμίνες διατηρούνται σε ζελέ. Το Kissel έχει τη λειτουργία αλκαλοποίησης του σώματος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα. Συνιστάται επίσης για έλκος δωδεκαδακτύλου και έλκη στομάχου.

Τα καλά νέα είναι ότι μπορούν να είναι κατάλληλα για ζελέσχεδόν οποιοδήποτε μούρο και φρούτα, πιο συγκεκριμένα χυμοί μούρων και φρούτων, πουρέ πατάτας και αφέψημα. Υπάρχουν επίσης τέτοια πιάτα από πλιγούρι βρώμης, λαχανικά και μπιζέλια. Τα περισσότερα ζελέ στη σύνθεση έχουν άμυλο, το οποίο είναι απαραίτητο για την πυκνότητα του ποτού. Αλλά όταν σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε ζελέ, πρέπει να θυμάστε ότι το άμυλο πρέπει πρώτα να αραιωθεί σε μια μικρή ποσότητα χυμού ή νερού. Ως υγρό για ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ότι το ζελέ δεν πρέπει να βράζεται, γιατί απλά δεν μπορεί να πυκνωθεί.

Φυσικά, πολλοί νεοεισερχόμενοι στο μαγείρεμα δεν γνωρίζουνπώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης, αλλά είναι πολύ εύκολο! Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει η επιθυμία να μάθει, και επίσης υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία του πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ βρώμης;

Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε ένα συγκεκριμένο ποσόΟ Ηρακλής ξεφλουδίζει σε ζεστό νερό, κατά προτίμηση για μια ημέρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κομμάτι ψωμί για να δώσετε την ζελατίνα. Μετά από μια μέρα, η εγχυθείσα μάζα νιφάδων πρέπει να αναμιχθεί καλά και να διηθηθεί. Στη συνέχεια, το ζελέ θα πρέπει να σταθεί λίγο. Αφού στραγγίσουμε το νερό και από ό, τι παραμένει στο κάτω μέρος, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε ζελέ. Είναι απαραίτητο όλη την ώρα να ανακατεύουμε τη μάζα, που μαγειρεύεται, και επίσης να την αλατίζουμε. Όταν βράζετε, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Τώρα το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τον τελικό ζελέ σε κύπελλα και πιάτα. Αυτή είναι η όλη απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρέψετε ζελέ. Όσον αφορά τα πρόσθετα σε αυτό, τότε δεν μπορείτε να περιορίσετε τη φαντασία σας και να δοκιμάζετε κάτι νέο κάθε φορά. Θα είναι νόστιμο αν προσθέσετε λίγο λαχανικό ή βούτυρο στο ζεστό ζελέ. Σερβίρετε ένα κρύο πιάτο με κρέμα ή γάλα. Ο κρύος ζελέ με φρέσκα μούρα θα είναι ιδιαίτερα νόστιμος. Για παράδειγμα, το κεράσι, το μήλο, το βακκίνιο, το βατόμουρο, η φράουλα, η φράουλα, το βατόμουρο ή το βατόμουρο είναι τέλεια. Αυτά είναι όλα τα μυστικά - τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζελέ και να το κάνετε μια πραγματική απόλαυση!