Το Lagman είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα στα Ουζμπεκιστάνκουζίνα. Μαγειρεύεται με κρέας, πολλά λαχανικά και ειδικά μαγειρεμένα χυλοπίτες. Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να μαγειρέψετε lagman σε ένα multicooker. Θα εξετάσουμε λεπτομερώς τη συνταγή για μια ζεστή και πλούσια σούπα σε αυτό το άρθρο. Το πιάτο θα είναι νόστιμο και αρωματικό.
Lagman σε μια αργή κουζίνα: συνταγή 
Για να μαγειρέψετε το lagman, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- κρέας (αρνί ή βόειο κρέας, πιθανώς με οστά) σε ποσότητα 800 g ·
- 2 μικρά κεφάλια φρέσκων κρεμμυδιών.
- ώριμο πιπέρι;
- αρκετά (2-3) σκελίδες σκόρδου.
- 1 μικρό καρότο και πράσινο ραπανάκι.
- μερικές πατάτες (3-4) μεσαίου μεγέθους.
- 1 κουτάλι (μεγάλο) adjika και τοματοπολτός.
- αλάτι και πιπέρι, βότανα.
Πώς να μαγειρέψετε το lagman σε ένα multicooker: τεχνολογία βήμα προς βήμα
1 βήμα
Ξεπλύνετε λίγο αρνί ή βόειο κρέαςστεγνός. Κόβω σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 2 
Το "Baking" είναι ο πρώτος τρόπος που ακολουθείορίστε όταν μαγειρεύετε lagman σε αργή κουζίνα. Η συνταγή περιλαμβάνει ψητό κρέας σε υψηλή θερμοκρασία. Επομένως, ρίξτε λάδι στο μπολ και περιμένετε να λάμψει. Μετά από αυτό, απλώστε τα κομμάτια και τηγανίστε για 15 λεπτά. Εάν έχετε επιλέξει κρέας με κόκαλα, τότε συνιστάται να εκτελέσετε αυτό το βήμα σε ένα κανονικό τηγάνι, καθώς η ανάμειξη των οστών μπορεί να χαράξει την επιφάνεια Teflon του μπολ και να το καταστήσει άχρηστο.
Βήμα 3
Μετά το ψήσιμο του κρέατος, προσθέστε το ψιλοκομμένοκρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Αποθηκεύστε τα λαχανικά για 10 λεπτά. Ενώ η διαδικασία ψησίματος βρίσκεται σε εξέλιξη, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ξεφλουδίστε το ραπανάκι, ψιλοκόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους. Αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο από τις πιπεριές και κόψτε τους σε λωρίδες. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ κρέατος. Βάζουμε μια κουταλιά αδίκας και τοματοπολτό, αλάτι και ανακατεύουμε ξανά
Βήμα 4
Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε lagman σε αργή κουζίνα. Τώρα όλα τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να γεμίσουν με νερό. Χρειάζεστε περίπου ενάμισι λίτρο υγρού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο εάν σας επιτρέπει η χωρητικότητα της συσκευής. Αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Extinguishing". Ρυθμίστε την ώρα σε περίπου 1 ώρα. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει μέχρι να ακούσετε ένα μπιπ.
Βήμα 5
Ενώ προετοιμάζεται το lagman, πρέπει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Στην κλασική συνταγή, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη για αυτήν. Στη συνέχεια, βγάλτε τις πλεξούδες με έναν ειδικό τρόπο. Αλλά αν δεν έχετε την επιθυμία ή το χρόνο να κάνετε αυτήν την επίπονη επιχείρηση, τότε μπορείτε να βράσετε τα συνηθισμένα μαγειρικά αυγά που αγοράζονται στο κατάστημα, τα οποία σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από τη γεύση των σπιτικών.
Βήμα 6 
Αφού το multicooker τελειώσει τη δουλειά του,μπορείτε να σερβίρετε ένα πιάτο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα βραστά χυλοπίτες, βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, σκεπάζουμε με ζεστό σάλτσα, προσθέτουμε λίγο περισσότερο χυλοπίτες και ρίχνουμε ξανά το σάλτσα. Κόψτε τον άνηθο, το κόλιαντρο και το μαϊντανό. Πασπαλίζουμε τη σούπα με βότανα και σερβίρουμε. Το Lagman είναι έτοιμο σε αργή κουζίνα. Η συνταγή είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Μαγειρέψτε αυτή τη σούπα, διαφοροποιήστε το καθημερινό σας μενού.
