Το κοτόπουλο είναι ένα από αυτά τα πιάτα που είναι γρήγοροκαι ετοιμαστείτε. Σερβίρουμε με διάφορα πιάτα - πατάτες, ζυμαρικά, φαγόπυρο, ρύζι κλπ. Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο κοτόπουλου, πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή, να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα και να μαγειρέψετε. Μπορείτε να επιλέξετε από πέντε μεθόδους μαγειρέματος.
Κοτόπουλο τηγανητό με σκόρδο
Συστατικά:
κοτόπουλο, αλάτι, σκόρδο, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος παρασκευής:
Πλένετε και στεγνώνετε το σφάγιο, κόβετε σε μερίδεςσε κομμάτια. Στη συνέχεια τρίψτε τα με αλάτι και πιπέρι και αφήστε για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές για μισή ώρα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε, βάλτε το στο κοτόπουλο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε για 5 λεπτά, γυρίστε τα κομμάτια ανάποδα και ιδρώστε για άλλα 3 λεπτά. Βάλτε τα κομμάτια σε μια πιατέλα και σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες.
Κοτόπουλο τηγανισμένο στο γιαούρτι
Συστατικά:
φιλέτο κοτόπουλου, γιαούρτι, αλεύρι (400g), σκελίδα σκόρδο, κρόκο (μισό κουταλάκι του γλυκού), πάπρικα, πιπέρι, ελαιόλαδο, αλάτι, χυμό λεμονιού (μισό φλιτζάνι).
Μέθοδος παρασκευής:
Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια, παραλείψτε το σκόρδοσκόρδο μπόξερ Βάλτε το γιαούρτι, την πάπρικα, το σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και το μέντα σε ένα μπολ για μια μεγάλη γεύση. Το σαφράν διαλύεται σε νερό, χύνεται σε ένα μπολ και αναμειγνύεται τα πάντα. Βάλτε τα κομμάτια φιλέτα σε ένα μπολ έτσι ώστε να γίνουν εμποτισμένα και πιο αρωματικά, βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε τα κομμάτια στο αλεύρι και απλώνεται στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με χυμό λεμονιού και υπολείμματα γιαουρτιού. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με ρύζι ή βραστές πατάτες.
Τηγανητό κοτόπουλο
Συστατικά:
κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια (κιλό), τρία σκελίδες σκόρδο, αλάτι με μπαχαρικά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και μπαχαρικά και πιπέρι.Τρίψτε το σκόρδο στο σκόρδο και τρίψτε τα σε κομμάτια, και γεμίστε το επίσης κάτω από το δέρμα του κοτόπουλου. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, κατόπιν κάνουμε μικρότερη τη φωτιά και καλύψουμε τη λεκάνη με ένα καπάκι. Βράζουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Τηγανητό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
κοτόπουλο, τρία σκελίδες σκόρδο, ξινή κρέμα, μαύρο πιπέρι, μαϊντανός, αλάτι, φυτικό έλαιο.
Μέθοδος παρασκευής:
Πλύνετε το κοτόπουλο σε κρύο νερό, κομμένο σεμερίδες μερίδας και στη συνέχεια τρίψτε τα με πιπέρι και αλάτι. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια μετατοπίστε τα σε μια πιατέλα. Στο ίδιο τηγάνι για να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Προσθέστε ξινή κρέμα, 40 γραμμάρια νερό και σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα πιάτο σκόρδου. Ανακατέψτε και σιγοβράστε τη σάλτσα για περίπου ένα λεπτό. Σάλτσα πάνω από τα κοτόπουλα, γαρνίρετε με μαϊντανό (ή άλλα χόρτα).
Κοτόπουλο τηγανητά μαγιονέζα
Συστατικά:
σκελετό κοτόπουλου (μιάμιση κιλό), μαγιονέζα (80 g), αλάτι, πιπέρι, τρεις σκελίδες σκόρδο, κάρυ, καρυκεύματα.
Μέθοδος παρασκευής:
В холодной воде помыть тушку и разделать ее на μερίδες. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα. Κόψτε το σκόρδο με το σκόρδο. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με κομμάτια πιπεριάς, βάλτε το σκόρδο σε ένα μπολ. Προσθέστε καρύκευμα και καρύκευμα κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ψήστε για μερικές ώρες.
Ρίχνουμε λίγο λαχανικό στο τηγάνι καιΒάλτε τα κοτόπουλα. Σε μεγάλη φωτιά, τηγανίζετε τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε τα κομμάτια, μειώστε τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες (καλύτερα να μαγειρεύετε στο ίδιο τηγάνι) ή ζυμαρικά.
Μπορείτε να ακολουθήσετε αυστηρά τις παρεχόμενες συνταγές,αλλά μπορείτε να δείξετε λίγη φαντασία και να προσθέσετε μερικά πρόσθετα συστατικά. Θα κάνει το μενού σας πιο ποικίλο και νόστιμο, και θα σας επιτρέψει να αισθανθείτε σαν ένας πραγματικός μάγειρας!
