Σίγουρα σήμερα δεν θα υπάρχει αυτό το πρόσωπο,ο οποίος δεν θα είχε δοκιμάσει τη σοκολάτα σε όλη του τη ζωή. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί αληθινοί οπαδοί αυτού του γνωστού σε όλο τον κόσμο επιδόρπιο. Ωστόσο, πολλοί λάτρεις αυτής της γλυκύτητας σταματούν πριν την αγοράσουν. Ορισμένοι δεν συμπαθούν το υψηλό κόστος της σοκολάτας, και άλλοι ότι περιλαμβάνει ένα σημαντικό ποσό τεχνητών προσθέτων. Όλοι γνωρίζουν ότι μπορείτε να κάνετε τη σοκολάτα στο σπίτι; Και δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο από ό, τι στο κατάστημα!
Ας μιλήσουμε λοιπόν για το πώς να μαγειρέψουμεσοκολάτα στο σπίτι, επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά πώς να επιλέξετε ένα ενιαίο; Σας προσφέρουμε μερικούς απλούς τρόπους να κάνετε τη σοκολάτα στο σπίτι σας.
Πώς να κάνω σοκολάτα Classic
Για να δημιουργήσετε μια λιχουδιά με μια κλασική συνταγήΠρέπει να πάρετε βούτυρο και να το βάλετε σε μια θερμή εστία. Πριν να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια - έτσι θα λιώσει ταχύτερα. Μόλις συμβεί αυτό, πρέπει να προσθέσετε βούτυρο κακάου και ζάχαρη στο βούτυρο. Το κακάο πρέπει να γεμίζεται ομοιόμορφα, έτσι ώστε να κατανέμεται καλά σε όλη τη μάζα. Ρίξτε μέχρι να γίνει η μάζα παχιά ως ξινή κρέμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε για περίπου δύο λεπτά, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε από την πλάκα.
Αφήστε το μίγμα να κρυώσει.Θα είναι πολύ καλό αν βάζετε το προϊόν στην κατάψυξη. Σκεφτείτε ότι με ένα μεγάλο μέρος της σοκολάτας κακάου θα είναι πολύ πιο δύσκολο και θερμότερο. Και αν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί μέλι αντί για ζάχαρη.
Πώς να κάνετε σοκολάτα γάλακτος
Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- 2 κουτ. ζάχαρη-άμμος?
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα;
- 200 g κακάου ·
- 100 γραμμάρια βουτύρου.
Η κατασκευή αυτού του τύπου σοκολάτας αρχίζει επίσηςμε τήξη του βουτύρου. Ενώ λιώνει, σε ένα χωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μίγμα στο βούτυρο και βράστε, μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά και στείλτε το στο ψυγείο.
Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε σοκολάταγαλακτώδη και συνηθισμένη πικρή. Αυτά είναι τα δύο κύρια είδη, αγαπημένα από εκατομμύρια. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά άλλα πρόσθετα, για παράδειγμα, σταφίδες, καρύδα ή ξηροί καρποί. Και τώρα θα ήθελα να δώσω κάποιες συμβουλές για την παρασκευή σοκολάτας στο σπίτι. Πρώτον, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι εάν βάζετε ένα σκεύος για να κρυώσει στην κατάψυξη, θα είναι πολύ πιο δύσκολο από αυτό που έχει κρυώσει στο ψυγείο. Επίσης σημαντική είναι η ποσότητα προστιθέμενης σκόνης κακάου: όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο θερμό θα είναι η έτοιμη γλυκύτητα.
Αντί μιας συνηθισμένης πλάκας για την στερεοποίηση της σοκολάταςΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία καλουπιών, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πιο συνηθισμένα δοχεία, σχεδιασμένα για πάγωμα πάγου.
Και, τέλος, λίγα λόγια για την πλήρωση.Καθώς ταιριάζει απόλυτα σε όλα τα είδη αποξηραμένων φρούτων. Ως επιλογή, μπορείτε να δοκιμάσετε ψίχουλα βρύου ή καρύδια (καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, κέδρο και άλλα).
Εάν υπάρχει η επιθυμία να μαγειρέψουμε κάτιπρωτότυπο, τότε μπορείτε εύκολα να το κάνετε - απλά αφήστε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια! Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε σοκολάτα με ριπές. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τη σοκολάτα μέσα στο καλούπι σε στρώσεις, αντικαθιστώντας τα με σειρές γεμάτων.
Αν θέλετε πραγματικά κάτι πρωτότυπο, μπορείτε να ρίξετε τα μαγειρεμένα φρούτα σοκολάτας, για παράδειγμα, δαμάσκηνα.
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κάποια γεύση, για παράδειγμα, βανίλια.
Τώρα, τελικά, ξέρετε πώς να μαγειρεύετεσοκολάτα στο σπίτι και για εσάς δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Και μαθαίνοντας να το κάνετε επαγγελματικά και γρήγορα, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να παρακαλώ το σπίτι σας και ακόμη και ξαφνικούς επισκέπτες.
Απολαύστε κάθε όρεξή σας!
